ALIMENTACIN Y NUTRICIN

1
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
2
ALIMENTOS

• Los alimentos son productos de origen vegetal,
  animal o industrial que consumimos
  diariamente.

3
NUTRIENTES

• Los nutrientes son las sustancias químicas
  "obtenidas a partir de los alimentos" que utiliza
  el organismo para desarrollar sus funciones
  vitales.
• Los nutrientes nos aportan la materia y la
  energía que nuestro organismo requiere.
• Son
• Glúcidos o hidratos de carbono
• Grasas
• Proteínas
• Vitaminas
• Sales minerales

4
ALIMENTOS. Grupos 1 y 2
5
ALIMENTOS. Grupo 3
6
ALIMENTOS. Grupos 4 y 5
7
ALIMENTOS. Grupos 6 y 7
8
REPASAMOS

• Hidratos de carbono
• Pescado
• Pasta
• Grasas
• Aceite de oliva
• Naranja
• Proteínas
• Verduras
• Vitaminas
• Legumbres
• Leche
• Calcio

9
PIRÁMIDE ALIMENTARIA.

• La pirámide alimentaria representa la proporción
  en la que debemos ingerir los alimentos para
  mantener una dieta adecuada.

10
DIETA EQUILIBRADA10 reglas de oro

• Comer lo más variado posible.
• Realizar varias comidas al día (3 a 5), no muy
  abundantes.
• El desayuno debe ser una de las comidas más
  importantes de la jornada, ya que por la mañana
  necesitamos mucha energía para poder trabajar, ir
  a clase, etc.
• Las calorías necesarias deben ser aportadas por
  los glúcidos, seguido de las grasas y proteínas.
• Consumir al menos 2 litros de agua al día. 
• Tomar alimentos vegetales frescos (vitaminas).
• Comer alimentos ricos en fibra,(legumbre,
  verdura, fruta).
• Evitar los alimentos precocinados, embutidos,
  mantequillas, dulces con crema ya que suelen ser
  ricos en grasas, colesterol y sal. 
• Aumentar el consumo de oliva. 
• Evitar el consumo de chuches, salsas, café, te,
  colas, alcohol.

11
DIETA MEDITERRÁNEA

• Se llama "dieta mediterránea" a la alimentación
  tradicional de los países de la cuenca
  mediterránea, entre ellos España.
• Actualmente se considera una de las dietas "más
  equilibradas y saludables", siendo eficaz para la
  prevención de enfermedades cardiovasculares,
  estreñimiento, cáncer de colon y obesidad.

12

• ESTAS SON SUS PRINCIPALES CARACTERISTICAS
• Abundancia de alimentos vegetales frutas,
  verduras, pasta, arroz, cereales, legumbres y
  patatas.
• Consumir alimentos de temporada frescos.
• Utilizar aceite de oliva como grasa principal
  para freír, para aderezar
• Consumir diariamente una cantidad moderada de
  queso y yogur.
• Consumir semanalmente pescado, mejor azul, aves y
  huevos.
• Consumir frutos secos, miel y aceitunas con
  moderación.
• La carne roja algunas veces al mes.
• Consumir vino en las comidas con moderación y
  preferentemente tinto.

13
PLATOS MEDITERRÁNEOS
Ensalada murciana
Potaje de garbanzos
Calamares a la plancha
Arroz con verduras
14
FALSOS RUMORES. VERDADES

• Para abrir el apetito, nada mejor que un
  aperitivo.
• F
• Las bebidas de cola son buenas contra la diarrea.
• F
• Las cervezas estimulan la producción de leche en
  
• las madres lactantes.
• F
• La margarina engorda menos que la mantequilla.
  
• F
• El ajo es bueno para la salud.
• V
• El alcohol da fuerza y ayuda a combatir el frío.
  
• F
• Los huevos morenos son mas nutritivos que los
  blancos.
• F
• El pescado es más digestivo que la carne.
  
• V
• Se recomienda masticar cada bocado 25 veces.
  
• V

15
TU DIETA ES CORRECTA?

• Anota en tu cuaderno los resultados
• Comes casi todos los días lo mismo? Si No
  Casi siempre
• Cuántas comidas realizas al día? 2 3 4
  5  
• Desayunas bien normalmente? Si No A
  veces
• Tomas muchos dulces, embutidos, patatas? Si
  No A veces  
• Cuántas piezas de fruta comes diariamente? 0
  1-2 3 
• Comes verduras y legumbres? 3-4 semana 1-2
  semana No
• Picas entre horas? Si No 
• Cuántas raciones de carne roja ingieres a la
  semana? 0-2 3 o más
• Cuánto pescado comes a la semana? 0 1-2
  3 ó más
• Cuánta agua bebes al día? Menos 1 L 1,5-1
  L Más de 1,5 L

16
COMPRUEBA TUS RESULTADOS

• No
• 4 5
• Si
• No
• 1-2 3
• 3 a 4 por semana
• No
• 0-2
• 3 o más
• Más de 1,5 L

17
DESAYUNO SALUDABLE

• El próximo martes 11 de marzo desayunaremos
  saludablemente todos los alumnos en el gimnasio
  del Centro.
• Os esperamos a las 8,30 horas.
• Es imprescindible venir sin comer na.