PRINSIP PEMUPUKAN DAN IRIGASI PADA TANAMAN HORTIKULTURA

1
PRINSIP PEMUPUKAN DAN IRIGASI PADA TANAMAN
HORTIKULTURA

• Anas D. Susila, Ph.D
• Kuliah Dasar dasar Hortikultura
• Departemen Agronomi dan Hortikultura
• Faperta-Institut Pertanian Bogor

2
Prinsip pemupukan pada tanaman Hortikultura

• Program pepupukan sayuran secara modern
  dipengaruhi berbagai faktor yang sangat kompleks.
• Kompleksitas program pemupukan disebabkan karena
  bervariasinya jenis pupuk, formulasi, metode dan
  saat aplikasi. Juga tergantung dari jenis
  tanaman dan tanah.
• Perkembangan teknologi metode aplikasi
  fertigasi, drip irigasi, dan ijnection wheel.
• Berkembangnya berbagai varietas baru memerlukan
  kebutuhan hara yang berbeda.
• Perlu analisis tanah sebelum penanaman.

3
Terminologi pemupukan-1

• Band - A narrow strip of fertilizer placed along
  the row of plants or seeds on or below the soil
  surface.
• Blend - A mixture of several fertilizer sources
  to be applied to the crop. Blends may be dry, or
  in suspensions or solutions.
• Broadcast - to spread fertilizer evenly over the
  entire soil surface and, usually, thoroughly
  incorporate it. The broadcast method involves
  broadcasting the fertilizer in a 3- to 4-foot
  swath in the bed area only.

4
Terminologi pemupukan-2

• Controlled (slow)-release fertilizer - A
  fertilizer where granules are formulated in such
  a manner to provide nutrient release over a
  period of time, depending on temperature and
  moisture, i.E., Not rapidly soluble. Controlled
  release is achieved by special coatings such as
  sulfur or polymers.
• Crop nutrient requirement - the total amount of
  plant nutrients needed by a crop for maximum
  productivity in most situations. This amount is
  supplied by native soil fertility, which is
  supplemented as needed by fertilizers.

5
Terminologi pemupukan-3

• Fertilizer grade - the minimum guarantee of
  available plant nutrients expressed in terms of
  total nitrogen (N), available phosphorus (P), and
  soluble potassium (K). For example, a grade of
  5-16-8 contains 5 percent N, 16 percent available
  P (expressed as P2O5), and 8 percent soluble K
  (expressed as K2O).
• Fertigation - application of fertilizer to crops
  by injecting nutrients through the irrigation
  system, specifically drip irrigation.
• Filler - A substance added to fertilizer
  materials to provide weight and prevent caking.
  Common fillers are dolomite and sand.

6
Terminologi pemupukan - 4

• Granular fertilizer - fertilizer present in
  small, solid particles.
• Liquid fertilizer - fertilizer nutrients supplied
  in true solution.
• Micronutrients - essential plant nutrients
  required in small quantities. The micronutrients
  are iron (Fe), boron (B), chlorine (Cl), copper
  (cu), manganese (Mn), zinc (Zn), and molybdenum
  (mo). In most cases there is a fine line between
  sufficient amounts and toxic amounts of these
  nutrients.
• Placement - location of the fertilizer in the
  soil relative to the plant or seed.

7
Terminologi pemupukan-5

• Primary nutrients - the term used by the
  fertilizer trade for N, P, and K.
• Secondary nutrients - the term used by the
  fertilizer trade for Ca, Mg, and sulfur (S).
• Sidedress - application, usually by banding, of
  fertilizer after the crop is planted.
• Soil reaction or pH - A measure of the acidity or
  alkalinity of the soil. The ph is defined as the
  negative logarithm of the hydrogen ion
  concentration. A ph of 7 is neutral Above 7 is
  basic and below 7 is acidic.

8
Terminologi pemupukan-6

• Source - The kind or origin of the fertilizer
  nutrients. For example, sources of N include
  urea, ammonium nitrate, ammonium sulfate,
  potassium nitrate, chicken manure, and sludge.
  The source is sometimes important when deciding
  how to supply plant nutrients to a vegetable
  crop. Sometimes a certain N source, for example,
  might be chosen over another because the former
  also supplies a second needed nutrient that the
  latter does not. Also, cost per unit of nutrient
  might be important.
• Split application - The required fertilizer
  amount applied in two or more portions during the
  growth cycle.

9
Terminologi pemupukan-7

• Supplemental application - fertilizer (in
  addition to the fertilizer portion of the crop
  nutrient requirements) applied to a crop during
  the growing season. The uses and number of
  supplemental applications depend largely on the
  intensity and duration of rainfall and the length
  of the cropping season.
• Suspension fertilizer - A fluid mixture
  containing dissolved and undissolved nutrient
  materials and inert materials often requiring
  continuous mechanical agitation.
• Timing - coordination of the time periods during
  the crop growth cycle when the fertilizer is to
  be applied For example, pre-plant, at-planting,
  etc.

10
Jenis Tanah

• ?Tanaman ortikultura dapat di budidayakan di
  berbagai jenis tanah. Untuk menyederhakan
  rekomendasi pemupukan jenis tanah untuk produksi
  tanaman dapat dikategorikan ke dalam
• ?Tanah mineral sand, sandy loam, loamy sand.
  Irrigasi dan pemupukan memerlukan management yang
  baik. Sebab N dan K mudah tercuci.
• Tanah berkapur (calcareous) ph 7.5-8.5,
  memfiksasi nutrisi tanaman memnjadi bentuk yang
  tidak tersedia bagi tanaman.
• ?Tanah Organik tinggi kandungan N, tidak perlu
  pemupukan N, fiksasi P.

11
Analisis Tanah-1

• 16 unsur essensial (C, H, O, P, K, N, S, Ca, Fe,
  Mg, B, Mn, Cu, Zn, Mo, Cl).
• Analisis tanah digunakan untuk mengetahui unsur
  mana dan dalam jumlah berapa yang dapat di suplai
  oleh tanah.
• Dengan soil analisis jumlah pupuk yang harus
  ditambahkan juga dapat diketahui.
• Sampel tanah harus dianalisis di lab yang
  kompeten, sebab lab yang berbeda menggunakan
  metodologi yang berbeda pula
• Lab tanah dapat memberikan rekomendasi pemupukan
  berdasarkan Uji kalibrasi untuk jenis tanah,
  tanaman dan sistem produksi tertentu.

12
Analisis Tanah-2

• Uji kalibrasi dilakukan untuk mempelajari
  hubingan antara konsentratsi nutrisi didalam
  tanah dengan jumlah pupuk tambahan yang
  diperlukan untuk mencapai hasil yang maksimum

pH Tanah-1

• Pada umumnya sayuran optimum tumbuh pda kisaran
  pH tanah 6.0 6.5, Akan tetapi beberapa jenis
  sayuran mempunyai ketahanan terhadap ptingkat
  kemasaman tanah (Tabel 1)
• Pengapuran dapat meningkatkan pH tanah dan
  mengurangi toksisitas Al dan Mn .

13
pH Tanah-2
?Pengapuran biasanya dilakukan dengan target pH
sekitar 6.0 6.5 dimana pada kisaran pH ini
ketersedianan hampir semua nutrisi cukup tinggi,
juga aktivitas mikro organisme meningkat. ?Pengapu
ran yang berlebihan akan menyebabkan deficiensi
unsur tertentu, terutama unsur mikro. ?Pengapuran
biasanya dapat dilakukan dengan pemberian kalsit
(CaCO3) dan dolomit (Ca CO3Mg CO3), dolomit lebih
menguntungkan karena juga mengandung magnesium
14
pH Tanah-3
?Unsur Ca biasanya dihubungkan dengan pH tinggi,
padahal tidak selalu demikian. pH tinggi
berkaitan dengan karbonat (CO3-2) yang dibawa
oleh bahan kapur. Jadi calsium sulfate, dan
calsium nitrat tidak mempunyai effek pengapuran,
sebaliknya mgnesium karbonat dan kalium karbonat
malah bisa menaikkan pH tanah. ?Penurunan pH
tanah dapat dilakukan dengan elemental Sulfur
(S).
15
Pupuk-1
?Kebutuhan nutrisi tanaman (CNRCrop Nutrient
Requirement) biasanya ditentukan dari percobaan
lapang. ?Rekomendasi pemupukan sayuran biasanya
didasarkan bukan hanya pada hasil saja (biomass)
akan tetapi juga pada kualitas produk ?Terdapat
berbagai macam jenis pupuk yang diperlukan oleh
tanaman. Beberapa lebih ekonomis dibanding yang
lain, beberapa juga mengandung lebih dari satu
element. ?Beberapa jenis pupuk dapat dilihat di
Tabel 3.
16
Pupuk-2
?Bahan organik dapat dimanfaatkan sebagai bahan
pemupukan bagi sayuran ?disamping kandungan
nutrisinya juga kemampuan nenahan air yang cukup
baik. ?Beberapa kekurangan bahan organik adalah
biaya transportasi, dan kandungan unsur yang
sangat rendah sehingga tidak dapat langsung
mensuplai seluruh kebutuhan unsur hara bagi
tanaman. ? Nitrates, Chlorides dan Sulfates mudah
terbawa aliran air tanah, sehingga mudah
terkonsentrasi dipermukaan tanah bila evaporasi
tinggi, atau akan tercuci bila curah hujan cukup
tinggi. Ditanah berpasir K, Mg, dan B juga
demikian, kecuali unsur P yang terbatas
pergerakannya di dalam tanah.
17
Aplikasi pupuk-1
DOSIS ?Dosis pemupukan adalah jumalh pupuk yang
diaplikasikan per satuan luas. Ex 150 kg/ha
N ?Ukuran bedeng bagi petani sayur biasanya
bervariasi. Bila dosis pemupukan sudah
direkommendasikan dalam jumlah tertentu (misal
150 kg/ha N). Maka bila populasi tanaman
berubah, maka jumlah pupuk yang harus diberikan
tetap sama. PENEMPATAN (Umum) ?Dosis pupuk dan
penempatan merupakan dua hal yang saling
berkaitan. Dosis rendah yang diaplikasikan dekat
perakaran akan sama dampaknya negativ-nya dengan
dosis tinggi yang diaplikasikan di seluruh bedeng.
18
Aplikasi pupuk-2

• P dan unsur mikro pergerakan sangat terbatas,
  sehingga aplikasi di dalam Bend yang dekat
  dengan perakaran akan membantu serapan bagi
  tanaman.
• Dalam kondisi pH tinggi unsur mikro tertentu Fe,
  Mn, B lebih efektif bila diaplikasikan lewat
  penyemprotan pada daun.
• Karena unsur N dan K cukup mobil dalam tanah maka
  aplikasi bisa displit (30-50) saat tanam dan
  sisanya bisa diaplikasikan sekali atau dua kali
  diawal pertumbuhan tanaman. Hal ini juga dapat
  mengurangi salt effect pada tanaman.
• Pemupukan tambahan dilakukan untuk N,K bila
  terjadi hujan deras setelah aplikasi.

19
Aplikasi pupuk-3

• PENEMPATAN (Mulsa plastik)
• ?Palikasi pemupukan pada tanaman dibawah mulsa
  plastik tergantung pada sistem irigasi yang
  digunakan (Sunsurface, sprinkler, drip) atau
  dengan penggunaan injection wheel.
• Bila menggunakan springkler, pupuk bisa
  diaplikasikan (mix) sebelum pemasangan mulsa.
  Bila dosis terlalu tinggi bisa di band).
• Dengan subsurface irigasi, semua P dan mikro
  diaplikasikan (mix), juga 10-20 N dan K, sedang
  sisa KN dan K di bend di pinggir bedeng sebelum
  aplikasi mulsa plastik.

20
Aplikasi pupuk-4
FERTIGATION ?Fertigation aplikasi pupuk
bersamaan dengan irigasi. ?Kombinasi antara
penggunaan mulsa plastik dan fertigation (drip)
memberikan hasil maskimum untuk produksi
sayuran. ?Aplikasi pupuk dengan fertigation pada
budidaya sayuran dengan mulsa plastik
dilalukan 100 P dan mikro, 40 N dan K
diaplikasikan sebelum tanam secara ditebar
60 N dan K diaplikasikan 10 kali dengan drip
21
Pengelolaan Air

• Pengelolaan air dan pemupukan merupakan dua hal
  yang sangat terkait, dimana keberhasilan yang
  satu sangat ditentukan oleh yang lain.
• OVERHEAD irigasi (Sprinkler) aplikasi yang
  berlebiah dapat menyebabkan tercucinya N dan K
• SUB SURFACE (SEEP) irigasi permukaan air harus
  dijaga 18-24 inchi dibawah permukaan bedeng.
• DRIP irigasi metode paling efisien untuk
  aplikasi air dan pupuk. Sistem irigasi ini dapat
  menghemat air sampai 50 dibanding
  overhead/sprinkler atupun subsurface irigai.

22
Gejala Defisiensi

• Gejala defisiensi nutri kadangkala sulit di
  indentifikasi. Analysis jaringan tanaman
  biasanya dapat membantu menjelaskan penyebab
  defisiensi.
• Sample dari daun normal dan abnormal (MRMLmore
  recent mature leaves) disertai dengan sample
  tanah dapat dianalisis untuk membantu
  indentifikasi defisiensi.
• Petiole sap testing untuk N dan K, merupakan cara
  yang cepat di lapang untuk mengetahui status hara
  N dan K.

23
APLIKASI TEKNOLOGI FERTIGASI MELALUI DRIP IRIGASI
UNTUK PRODUKSI SAYURAN DI FLORIDA - USA