Control de suministros y residuos en la zona de cat

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Control de suministros y residuos en la zona de
catástrofe

• Objetivos
• Capacidad de despliegue
• Autosuficiencia

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Gestión del agua

• Necesidad mínima de agua por persona
• Agua potable
• Agua por personas
• Agua por personas en días de misión

3
Calificación del agua

• Tipos de agua de consumo control y análisis.
• Tipo A
• Tipo B

4
Análisis del agua

• Análisis del ecosistema (limpia-sucia)
• Análisis físico/químico (Ph-conductividad-temperat
  ura-cloro)
• Análisis organoléptico (turbidez-color-olor-sabor)
  

5
Potabilización

• Técnicas de potabilización
• Mecánicas
• Físicas
• Físico-químicas
• Químicas manejo de cloro

6
Control de consumo de agua

• Prioridades en el abastecimiento
• Consumo
• Higiene
• Limpieza
• Para cocinar
• Para letrinas

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Gestión de víveres

• Necesidad de alimentos
• Por persona
• Por días de misión

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Necesidades diarias de alimento

• Valor energético necesario
• Hombre de referencia 3.200 kcal
• Mujer de referencia 2.300 kcal

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Composición de las raciones

• Clasificación de víveres
• Alimentos frescos
• Alimentos envasados

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Raciones de emergencia

• Son aquellas compuestas por una serie de
  elementos que aportan las necesidades nutritivas
  para un periodo determinado
• Pueden ser
• Individuales
• Para grupos
• Modelos
• Alimento base un preparado
• Raciones de diferentes alimentos

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Almacenaje de víveres (I)

• Condiciones
• Permitir limpieza y desinfección
• Facilitar la revisión y el inventario
• Solventar el movimiento de paquetes
• Ventilado
• Protegido de insectos y roedores
• No debe estar en una zona baja
• Evitar que los alimentos se depositen en el suelo
• No debe haber restos de envoltorios ni comida
• El personal de logística es el que retira y
  repone el almacén
• El almacén debe estar próximo a la cocina

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Almacenaje de víveres (II)

• Requisitos
• Almacenar los alimentos rápidamente después de la
  recepción
• Mantener una colocación lógica
• Las frutas y verduras deben almacenarse separadas
  de carnes, pescados, aves y productos lácteos
• No almacenar productos de limpieza junto a los
  alimentos
• Evitar dar golpes a los envases

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Características de la manipulación de alimentos

• Mantener un aseo personal óptimo
• Cubrir los cortes y heridas
• Lavado de manos de manera frecuente
• Informar al responsable de logística si se
  sospecha de padecer cualquier enfermedad

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Tratamiento de residuos (I)

• Clasificación de residuos
• Residuo de consumo
• Residuo peligroso
• Excreta

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Tratamiento de residuos (II)

• Tipos de eliminación de residuos
• Enterramiento
• Incineración
• Eliminación de líquidos

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Tratamiento de residuos (III)

• Manejo de los residuos sanitarios
• Clasificación
• Recogida
• Identificación
• Tratamiento y eliminación
• Desinfección, desinsectación y desratización