Administraci

1
Administración de Empresas Acuícolas II

• Fabrizio Marcillo Morla MBA

barcillo_at_gmail.com (593-9) 4194239
2
Fabrizio Marcillo Morla

• Guayaquil, 1966.
• BSc. Acuicultura. (ESPOL 1991).
• Magister en Administración de Empresas. (ESPOL,
  1996).
• Profesor ESPOL desde el 2001.
• 20 años experiencia profesional
• Producción.
• Administración.
• Finanzas.
• Investigación.
• Consultorías.

Otras Publicaciones del mismo autor en
Repositorio ESPOL
3
Objetivos

• Identificar los aspectos generales en el manejo
  financiero de una empresa de carácter acuícola.
• Precisar las herramientas contables que el
  profesional en Acuicultura debe conocer y aplicar
  en el ejercicio diario de su profesión en lo que
  tiene que ver con el manejos de costos de
  producción y comercialización del producto de
  cosecha.

4
Objetivos

• Determinar el manejo eficiente del balance
  general por corrida y de la ecuación contable en
  una granja de producción de organismos acuáticos.
• Analizar los distintos tipos de Contabilidad y su
  aplicación en el manejo de rubros de producción.
• Examinar los estados financieros y cómo éste
  puede revelar el estado actual y proyectar el
  futuro económico de la empresa.

5
Objetivos (Sin Lata)

• Entender que significan los estados financieros,
  para que sirven y para que no.
• Entender la diferencia entre egreso y costo,
  ingreso y venta, utilidad y rentabilidad.
• Entender la estructura de costos, egresos,
  ingresos, ventas, inventarios y flujos en un
  sistema acuícola.
• Que los estudiantes entiendan el concepto de
  valor del dinero en el tiempo.

6
Horario

• 3 Horas teóricas a la semana.
• Sabados 1330 pm - 1630 pm

7
Sistema de Calificación
1er parcial 2do parcial Mejoram.
Examen 60 60 100
Trabajo 20 20 0
Actuación, lecciones y Deberes 20 20 0
TOTAL 100 100 100
8
Programa Resumido

• CAPÍTULO I.- BALANCE GENERAL.
• CAPÍTULO II.- ECUACIÓN CONTABLE.
• CAPÍTULO III.- CONTABILIDAD.
• CAPÍTULO IV.- ANÁLISIS DE ESTADOS FINANCIEROS.
• CAPÍTULO V.- ÍNDICES.
• CAPÍTULO VI.- COSTO FINANCIERO.
• CAPÍTULOVII.- ADMINISTRACIÓN DE EFECTIVO.

9
Balance General

1. Estados financieros.
2. Estados de pérdidas y ganancias.
3. Activos.
4. Pasivos.
5. Patrimonio

10
Ecuación Contable

1. Esquema de liquidez.
2. Activos corrientes.
3. Pasivos corrientes.
4. Inventario.

11
Contabilidad

1. Contabilidad financiera.
2. Contabilidad administrativa.
3. Contabilidad fiscal o de presupuesto

12
Análisis de Estados Financieros

1. Relaciones.
2. Tendencias.
3. Liquidez.
4. Rentabilidad.
5. Productividad.
6. Endeudamiento.

13
Indices

1. Índices de rentabilidad.
2. Índices de productividad u operabilidad.
3. Área de endeudamiento

14
Costo Financiero

1. Interés simple.
2. Interés compuesto.
3. Créditos.
4. Créditos a corto plazo.
5. Créditos a plazo oneroso.
6. Créditos a plazo espontáneo.

15
Administración de Efectivo

1. Descuento y tasa de interés.
2. Factores para dar crédito.
3. Tipo de cliente.
4. Tipo de venta.
5. Tipo de pago.
6. Flujos de caja.

16
Bibliografia

• WESTON, J.F., BRIGHAM, E.F., Manual de
  Administración Finaciera, Octava edición,
  Editorial Interamericana, Madrid-España, 1986.
• Marcillo F Evaluacion De Proyectos Acuicolas
  Aspectos Económicos Y Financieros. (sidweb)
• Papers Varios.

17
Lectura Obligatoria

• Para Siguiente Clase
• Cooper R., Kaplan R. (1989).- Como la
  Contabilidad de Costos Distorsiona Los Costos de
  los Productos. Revista INCAE, Vol III, No 1. Pp
  49-61.

18
Diferencias

• Administración Manejo de recursos de la empresa
  Personas, materiales, sistemas, operaciones y
  tiempo.
• Economía
• Macroeconomía manejo de cuentas del país.
• Microeconomía economía de la empresa.
• Contabilidad Reglas para pago de impuestos.
• Contabilidad de costos Herramienta para
  determinar costos y utilidad.
• Finanzas Rentabilidad y flujo de efectivo.
• Mercadeo Se centra en la venta del producto.
• Investigación de operaciones Procedimientos
  matemáticos usados para optimizar recursos.
• Este Curso esta basado en la Administración
  Financiera Manejo de dinero.

19
Introducción a las Finanzas

• Costo vs. Egreso.
• Ingreso vs. Venta.
• Utilidad vs. Rentabilidad.

20
Costos

• Recursos sacrificados para alcanzar
• un objetivo específico (creación de valor).
• Costos variables
• Costo que cambia en total en proporción directa
  con los cambios en volumen de producción total.
• Costo unitario permanece fijo ante cambios en
  volumen de producción total.
• Costos fijos
• Costo que permanece sin cambios en total durante
  un periodo de tiempo, a pesar de cambios en
  volumen de producción dentro de una escala
  relevante.
• Costo unitario varía inversamente proporcional al
  volumen de producción. Economías de escala.
• Los costos normalmente son inventariables, aunque
  puede tratárselos como gasto.

21
Escala Relevante

• Es la banda de volúmenes dentro de la cual los
  costos fijos permanecen fijos.

22
Costos Variables

• Escala relevante también se aplica a los costos
  variables.
• Fuera de esta escala, CVU no son fijos.

23
Elementos De Costo Producción

• Directos costos que forman parte y/o pueden
  seguirse de forma económicamente factible hasta
  el producto terminado
• Materia prima y materiales directos.
• Mano de obra directa.
• Otros costos directos.
• Normalmente variables, pero pueden ser Fijos.
• Indirectos (GIF, Overhead)
• Mano de obra indirecta.
• Materiales indirectos.
• Otros costos indirectos.
• Pueden ser fijos o variables.

24
Gastos

• Son Recursos sacrificados en actividades de apoyo
  a la producción
• Administración
• Ventas.
• Finanzas.
• Etc.
• No son inventariables, afectan a la utilidad del
  periodo.
• Algunos costos en ocasiones pueden tratarse como
  de periodo.

25
Relación Volumen Costo-utilidad

• Margen contribución Ventas CV. (gt0).
• Contribuyen a cubrir CF y utilidad.
• Margen Contribución Unitaria (MCU)
• MC / Unidades vendidas.
• Punto equilibriovolumen producción donde
  ingresos costos totales.
• No gana ni pierde.
• PE Cfijos / MCU.
• Solo válido dentro de escala relevante.
• Puede ser en unidades o dinero.

26
Relación Volumen Costo-utilidad
27
Apalancamiento Operativo

• Se presenta por tener costos fijos
• Cambio en volumen produce cambio
• mas que proporcional en utilidades.
• (Se amplifica o apalanca resultado).
• Grado apalancamiento operativo(DOL)
• Mide sensibilidad EBIT vs. cambios ventas.
• DOL D EBIT / D ventas.
• Varia entre empresas, función estructura costos.
• Varia en una empresa en función a distancia del
  PE. (Diferente a cada nivel de ventas).
• Cerca al PE hay mayor riesgo variación.
• Mide riesgo potencial. Riesgo real depende de
  probabilidad de cambio en ventas.

28
Grado Apalancamiento Operativo

• DOLQ Q/(Q-QBE)
• DOL MC/EBIT

29
Variación DOL Vs. Volumen
30
Punto de Equilibrio y Planeación de Mercadeo

• Usar con cautela.
• Solo empresas pequeñas y simples.
• Determinar metas de utilidad.
• Sumar utilidad a CF.
• Calcular punto a donde se cubre CF Utilidad.
• Sirve para medir riesgo.

31
Caso Practico

• Camiseria la Estrella.

32
Contabilidad Administrativa

• Balance General.
• Estado de Pérdidas y Ganancias.
• Flujo de Caja.
• Principales cuentas y sus movimientos.

33
Estados Financieros

• Documentos que consignan datos valuados en
  unidades monetarias, relacionados con obtención y
  aplicación de recursos materiales.
• Informas sobre
• Utilización y disponibilidad de Recursos.
• Eficiencia en administración de recursos.
• Basados en
• PCGA.
• Reglas de Aplicación.
• Regulaciones legales.
• Criterio de quien los formula.

34
Requisitos EEFF

• Universalidad
• Información clara y accequible.
• Terminologia Comprensible.
• Estructura Simple.
• Continuidad
• Información correspondiente a periodos regulares.
• Oportunidad
• Presentación oportuna de informes.

35
Limitaciones EEFF

• Excluyen Aspectos no valuables en Unidades
  Monetarias
• Capacidad de Administración.
• Valoración RRHH.
• Ubicación Física de Empresa.
• Fuentes de abastecimiento.
• Eficicnecia de Transportes.
• Condiciones de Mercado.
• Obligan a complementar información financiera con
  datos extracontables, ya qie valores
  representados no son absolutos debido a cambios
  en poder adquisitivo de moneda.

36
Estados Financieros más Usados

• Balance General (B/G) Muestra las inversiones
  hechas en el proyecto y las fuentes de donde
  provienen estas.
• ActivoPasivo Patrimonio.
• Estado de Resultados (PG) Calcula utilidad del
  proyecto en un período dado. Se tienen en cuenta
  ingresos y gastos contables (que no mueven
  fondos). Forma parte del patrimonio en el
  balance.
• Flujo de Fondos (FCC) Calcula ingresos y egresos
  reales de dinero en un período determinado. Su
  valor final representa la cuenta Caja y Bancos en
  el B/G.
• Flujo Real Calcula ingresos y egresos reales que
  se dan en el tiempo. Si falta dinero se busca
  financiamiento, si sobra, se lo invierte. Bien
  manejado debe de ser cercano a cero.
• Flujo Proyecto Calcula ingresos y egresos pero
  sin tomar en cuenta el financiamiento o inversión
  de fondos. Permite evaluar la rentabilidad del
  proyecto.

37
(No Transcript)
38
Balance General
39
Activo
40
Pasivo y Patrimonio
41
PG
42
Flujo de Caja
Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4
Saldo Inicial 0 50 90 70
Ingresos 100 120 60 100
Egresos -50 -80 -80 -50
Saldo Final 50 90 70 120

• Representa movimiento de cuenta Caja y Bancos
• Saldo Final debe cuadrar con valor de cuenta Caja
  y Bancos

43
(No Transcript)
44
CONSTRUCCION Y EVALUACION DE FLUJOS DE CAJA
45
Ecuación Contable

• Activo Pasivo Patrimonio
• Todo movimiento en una cuenta genera un
  movimiento reciproco en una o mas cuentas por el
  mismo valor total.
• Si hay un movimiento entre cuentas del mismo
  lado, deben de tener distinto signo.
• Si hay un movimiento entre cuentas del diferente
  lado, deben de tener el mismo signo

46
Movimientos entre Cuentas

• Ecuación contable es base de todas las
  transacciones, sin embargo, hay que conocer como
  se mueven los valores entre que cuentas, el
  porqué y su significado.