PERENCANAAN PRODUKSI

1
PERENCANAAN PRODUKSI
USAHA PETERNAKAN

• Usaha peternakan merupakan suatu lapangan
  hidup, tempat seseorang dapat menanamkan modal
  untuk keperluan hidup keluarganya atau sekelompok
  masyarakat

2
(No Transcript)
3
Faktor Lingkungan Makro

• Faktor klimatik
• Faktor edafik
• Faktor biotik
• Faktor teknologi
• Faktor ekonomi finansial
• Faktor Sosial budaya
• Faktor Kebijakan Umum Pemerintah

4

• Faktor Klimatik
• Faktor klimatik atau iklim, meliputi curah
  hujan, suhu udara, kelembaban udara,radiasi sinar
  matahari dan kecepatan angin.
• Faktor Edafik
• Termasuk ke dalam faktor edafik adalah air
  dan tanah.
• Faktor Biotik
• Termasuk ke dalam faktor biotik adalah flora
  dan fauna

5

• Faktor Teknologi
• Teknologi yang digunakan tergantung kondisi
  setempat, apakah teknologi sederhada, madya atau
  teknologi tinggi? Teknologi dapat diartikan
  sebagai
• Perangkat keras (hard ware), dilihat dari
  tiga segi yaitu mekanis, kimia atau
  biologis.
• Perangkat lunak (soft ware), dalam hal ini
  meliputi ketrampilan dan pengetahuan kerja ,
  organisasi, rencana/disain usaha.

6

• Faktor Sosial Budaya
• Terkait dengan pengadaan tenaga kerja.
  Kebiasaan hidup sehari-hari dan status kesegaran
  jasmani calon tenaga kerja yang dapat berpengaruh
  terhadap produktivitas usaha.
• Faktor Kebijakan umum
• Termasuk di dalamnya Undang-Undang dan
  Kebijakan Pemerintah

7
Faktor Lingkungan Mikro

• Semua sifat teknis komoditi dalam aspek
  produksi, reproduksi dan pengolahan

Feeding, Breeding dan Manajemen
Termasuk ke dalam faktor mikro ini adalah
pengertian Satuan Ternak dan Koefisien teknis
8
Ancaman Lingkungan Usaha

• Ancaman Lingkungan Usaha (Environment threats),
  adalah perubahan mendadak yang tidak dapat
  diramalkan sebelumnya dari salah satu unsur
  makro, sehingga status kelayakan usaha yang
  sebelumnya baik, menjadi terancam kedalam keadaan
  tidak layak

9
SATUAN TERNAK DAN KOEFISIEN TEKNIS

• a). Satuan Ternak
• Ukuran yang digunakan untuk menghubungkan
  bobot badan ternak dengan jumlah makanan ternak
  yang dimakan.
• Satu Satuan Ternak yaitu setara dengan satu
  ekor sapi dewasa
• 1 ST 1 ekor sapi dewasa

10
Tabel 1. Satuan Ternak Untuk Domba/Kambing
Kelompok umur Umur ST
Dewasa gt 1 tahun 0,14
Muda 6 bulan lt 1 0,07
Anak lt 6 bulan 0,035
11
Penggunaan Satuan Ternak

• Satuan Ternak digunkan untuk menghitung daya
  tampung pakan ternak suatu padang rumput atau
  daya tampung sisa hasil usaha tani suatu areal
  lahan pertanian terhadap jumlah ternak, dan untuk
  perhitungan berbagai masukkan dan keluaran fisik
• Masukkan Fisik rumput, hijauan dan pakan
  ternak lainnya, luas kandang, luas padang rumput,
  jumlah air minum, obat, perkawinan ternak, dan
  tenaga buruh.
• Keluaran Fisik Jumlah pupuk kandang, jumlah
  bobot badan, dan tenaga kerja ternak.

12
b) Koefisien Teknis

• Angka standar yang mematuhi kaidah-kaidah
  yang sudah ditentukan, yang dipilih.
• Koefisien Teknis (KT), dapat berbentuk
  persentase (), ukuran linier (cm, m, dsb.)ukuran
  berat (kg,ton, dsb.), ukuran volume (l, ml,
  dsb.), ukuran waktu (jam, dsb), rasio antara
  sumber daya(gain feed ratio, dsb)

13
Koefisien Teknis Usaha Bibit

• Umur awal induk dan jantan, untuk menentukan pada
  tahun berapa diafkir.
• Umur pasar betina bibit dan jantan muda bibit,
  untuk menentukan penjualan setiap tahun.
• Sex rasio anak yang lahir, untuk menentukan
  jumlah jantan dan betina pada setiap kelahiran
  yang direncanakan. Pada umumnya secara alamiah
  peluang jantan dan betina adalah sama.
• Net Lamb Crop/Net Kid Crop

14
Koefisien Teknis Penggemukan

• Umur awal
• Bobot badan awal
• Pertambahan bobot badan harian
• Lama penggemukan
• Bobot badan yang diinginkan pasar atau bobot pasar

15
PROYEKSI FISIK DAN FINANSIAL
16
Komponen Fisik Usaha Peternakan

• Komponen yang bersifat biologis , yaitu ternak
  dan tanaman pakan ternak, pagar hidup.

• Komponen non biologis , tanah, bangunan, benda
  modal bergerak (kendaran traktor) dan tidak
  bergerak lainnya (pompa, air, peralatan, pagar)

17
Ternak Bibit Awal

• Ternak bibit awal adalah aset keras yang
  menyusut nilainya setiap tahun.Pada akhir masa
  manfaat ternak bibit awal berubah fungsinya
  menjadi ternak potong dengan nilai yang menurun.
  Besarnya nilai penyusutan ternak adalah
  merupakanpPerbedaan nilai ternak bibit awal
  dengan nilai jual diakhir masa manfaat .

18
Tabel 2. Masa manfaat, Penyusutan dan NIlai sisa
Ternak
Jenis Ternak Umur Awal (th) Masa Manfaat (th) Nilai Sisa () Penyusutan

Domba/Kambing Umum Bibit 2 2 5 3 10 20 18 26,7

19

• Ternak sisa atau Stock On Hand (SOH)
• Sisa ternak setelah penjualan sejumlah ternak
  pada akhir tahun usaha yang direncanakan. SOH
  adalah sejumlah induk , pejantan dan hasil
  keturunannya. Nilai jual perkiraan dari SOH
  termasuk suatu sisa atau Value On Hand (VOH)
• Tanah, nilainya tidak mengalami penyusutan, jika
  penggunaan tanah atas dasar sewa atau Hak Guna
  Usaha (HGU), maka biaya sewa atau biaya
  penggunaan dimasukkan sebagai salah satu komponen
  biaya usaha. Nilai tanah itu sendiri tidak
  termasuk komponen biaya usaha.

20

• Bangunan dan Benda Modal Lain
• Masa manfaat benda modal tergantung dari
  kualitas benda modal, intensitas penggunaan dan
  tingkat perawatanya.Besarnya penyusutan setiap
  tahun berlaku secara umum.
• Penyusutan Benda Modal.
• Tiga cara penghitungan yang berlaku adalah
• 1. Metode garis lurus
• 2. Metode Neraca yang menurun
• 3. Metode jumlah angka tahun

21
1. Metoda Garis Lurus

• Metoda garis Lurus
• Menggunakan besarnya penyusutan yang sama
  besar setiap tahunnya, dengan rumus sebagai
  berikut
• Naks Nakt Nb
• T
• Dimana
• Naks Nilai benda modal akhir
  tahun sekarang
• Nakt Nilai benda modal akhir
  tahun lalu
• Nb Nilai beli (pertama kali)
• T jumlah tahun masa manfaat
• Nb besarnya penyusutan masa
  manfaat , benda modal
• T tersebut mempunyai nilai 0

22
2.Metoda Neraca Menurun

• Digunakan untuk menghitung penyusutan benda
  modal yang masa manfaatnya lebih dari 5 tahun.
  Besarnya persentase penyusutan setiap tahun telah
  diketahui terlebih dahulu.Besarnya penyusutan
  setiap tahun adalah besarnya persentase
  penyusutan dikali dengan nilai buku benda modal
  pada tahun tersebut.Jadi besarnya penyusutan
  menurun setiap tahun. Rumus yang digunakan
  sebagai berikut
• Naks Nakt X x Nakt
• Dimana
• Naks Nilai benda
  modal akhir tahun sekarang
• Nakt Nilai benda
  modal tahun yang lalu
• X Besarnya
  persentase penyusutan

23
3. Metoda Jumlah Angka tahun

• Caranya mirip dengan metoda neraca yang menurun,
  dan digunakan untuk menghitung penyusutan untuk
  benda modal dengan masa manfaat lebih dari 5
  tahun.
• Rumus untuk menghitung penyusutan sebagai berikut
  
• Naks Nakt T (n 1)
  X Nb, dimana
• (1 2 3 4..nT)
• Naks nilai benda modal akhir tahun sekarang
• Nakt nilai benda modal akhir tahun yang
  lalu
• T Jumlah tahun masa manfaat
• n satuan tahun (tahun ke 1, 2, dst)
• nT angka tahun terakhir masa pakai
• Nb nilai benda modal pertama kali

24
KELAYAKAN USAHA PETERNAKAN
25
Usaha Peternakan
Layak Pemasaran
Layak
Layak Produksi
Layak Finansial
26
Analisa Pasar

• Bertujuan untuk mengetahui prospek
  pemasaran suatu komoditas peternakan.
• Analisa kualitatif
• Analisa kuantitatif

27
Segmentasi Pasar

• Geografis
• Segmen pasar di Wilayah/Lokasi tertentu
• a. Pasar Lokal
• b. Pasar Antar Daerah
• c. Pasar Antar Pulau
• d. Pasar Nasional
• e. Pasar Antar Negara
• Volume
• Demografis
• Benefit
• Psikografis
• Faktor Pemasaran
• Produk - Ruang

28
Analisa Finansial

• Beberapa pengukuran untuk menentukan Kelayakan
  Finansial, diperoleh melalui pengujian terhadap
  arus tunai usaha. Pengukuran yang diperlukan
  dalam analisa kelayakan usaha a.l
• - Net Present Value (NPV)
• - Benefit Cost Ratio (B/C)
• - Internal Rate of Ration (IRR)

29
USAHA DOMBA BIBT

• Satuan ternak
• - Domba dewasa ( gt 1 th) 0,14 ST
• - Domba muda (6 bln 1 th) 0,07 ST
• - Anak domba ( lt 6 bln) 0,035
  ST
• Reproduksi
• - Siklus berahi 17 hari, lama berahi 30 jam
• - Masa bunting 5 bulan
• - Masa menyusui anak 2 3 bulan
• - Umur afkir bibit 6 7 tahun
• - Umur jual jantan/betina muda 1 tahun
• - Sex rasio kelahiran jantan betina 1 1
• - Masa produktif induk 1,5 6 th
• - Mortalitas dewasa 1 2
• muda 5 8
• anak 10 15
• - Lamb crop 100 125