GRUPO QUITINAQUITOSANO

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GRUPO QUITINA-QUITOSANO

• Investigador Principal

• Dra. Angeles Heras Caballero. Profesora Titular
  del Departamento de Química Física II, Facultad
  de Farmacia, UCM. Instituto de Estudios
  Biofuncionales. En estos momentos en comisión de
  servicios especiales por ocupar la Dirección
  General de Consumo y Atención al Ciudadano del
  Ministerio de Sanidad y Consumo.

• Integrantes del grupo

Dra. N. Acosta
Dra. I. Aranaz
Dra. G. Galed

• Contratada art. 83 LOU. Aplicaciones de quitosano
  en farmacia.

• Contratada art. 83 LOU. Aplicaciones de quitosano
  en farmacia.

• Contratada art. 83 LOU. Aplicaciones de quitosano
  en farmacia.

Lda. I. Paños
Dra. B. Miralles
Ldo. A. Santiago

• Becaria FPU predoctoral. Aplicaciones de
  quitosano en farmacia

• Contrato Juan de la Cierva. Aplicaciones de
  quitosano en alimentación

• Doctorando. Aplicaciones de quitosano en
  alimentación

Página web Instituto de Estudios Biofuncionales
UCM http//www.ieb.ucm.es
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Líneas de investigación

• Caracterización funcional de quitina-quitosano
  (Idebio, S.L.)
• Obtención y caracterización de quitosanos para
  las aplicaciones específicas a que vayan
  destinados

• Aplicaciones biotecnológicas (DSM Deretil, S.L.)
  
• Inmovilización de enzimas y extractos celulares
  en el sistema quitina-quitosano
• Aplicaciones en farmacia (Vegal-Farmacéutica,
  S.L., Laboratorios ROVI, S.A.)
• Obtención de sistemas hidrofílicos basados en
  quitosano con las propiedades adecuadas para la
  encapsulación de fármacos y su aplicación en
  sistemas de liberación controlada
• Aplicaciones en alimentación (Apl. Bioquímicas,
  S.L.)
• Obtención de alimentos con propiedades
  funcionales mejoradas mediante la formación de
  complejos proteína-quitosano.
• Tratamiento post-cosecha en frutas y hortalizas
  aprovechando el efecto fungiestático y
  conservante del quitosano.

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Proyectos en desarrollo

• Quitosanos específicos obtención,
  caracterización y aplicaciones.
• MEC. MAT 03982. (2004-2007) Dra. Begoña Elorza
• Matrices de liberación controlada a base de
  quitosano.
• Vegal-Farmacéutica S.L. (2004-2006) Dr. José Luis
  López-Lacomba
• Matrices de liberación controlada a base de
  quitosano.
• Laboratorios ROVI, S.A. (2005-2006) Dr. José Luis
  López-Lacomba
• Red Temática Cyted IV-G. Red iberoamericana
  sistema quitina/quitosano aplicaciones y
  desarrollos en el agro y la industria
• Cyted. (2003-2006). Coordinadora Dra. Ángeles
  Heras
• 5. Red Alfa Polylife. Biopolymers in Materials
  and Life Sciences.
• UE (2003-2006) Coordinador en España Dra.
  Ángeles Heras
• 6. Marie Curie Research Training Network.
  Molecular Glyco-Sciences Structure-function
  relationships of chitosans (MoGlys) (en
  solicitud)

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Equipamiento
CENTROS DE ASISTENCIA A LA INVESTIGACIÓN (CAIs)
DE LA UCM
EQUIPACIÓN BÁSICA

• Espectrofotómetro UV-Visible (GBC)
• Viscosímetro capilar Ubbelohde (Schott)
• Estufa de vacío (Selecta)
• Horno mufla (Vulcan)
• Reactor ciclíndrico con camisa y llave de punzón
  5 litros (Alamo)
• Agitador orbital (Selecta)
• Centrífuga (Kontron)
• Filtros sistema MilliQ (Millipore)
• Autoclave eléctrico automático (Selecta)
• Liofilizador Micro Modulyo (Edwards)
• Microscopio óptico (Olympus)

• Animalario de la Universidad
• Centro de Cartografía Cerebral
• Centro de Espectrometría Atómica
• Centro de Espectroscopía y Espectrometría
• Centro de Genómica y Proteómica
• Centro de Microanálisis Elemental
• Centro de Microscopía y Citometría (Microscopía
  Electrónica, Citometría de Flujo y Microscopía de
  Fluorescencia y Confocal)
• Centro de Resonancia Magnética Nuclear (RMN)
• Centro de Supercomputación
• Centro de Técnicas Físicas
• Difracción de Rayos X
• Talleres de Asistencia a la Investigación

OTRO EQUIPAMIENTO

• Spray dryer B-290 (Büchi)
• Cromatógrafo de líquidos de alta eficacia
  (Waters)
• Fluorímetro (Aminco)
• Homogenizador Ultra Turrax T-25 (IKA)