Una nutrici

1
Una nutrición apropiada es importante para la
salud y el bienestar de los residentes en hogares
para ancianos
Cuidados en la Nutricion de los Ancianos

2

Que es una buena nutricion?

3

Nutricion apropiada es

• Ingerir suficientes nutrientes esenciales para
  mantener una buena salud

4

Carbohydratos Grasas Proteinas Agua Vitaminas Mine
rales

6 Nutrientes Principales
5
Nutrientes son necesarios para
Energia Prevenir enfermedades Mantenimiento de
una buena salud
6
Por que es importante la comida para los ancianos?
7

Por que necesitan beber agua en abundancia?
8
Programa de Alertas para Cuidados de Nutrición
!

• Mejorando la Salud Nutricional de sus Residentes

9

Alertas en Cuidados de Nutricion
!

• Diseñado para ayudar a mantener la salud
  nutricional de los residentes
• Diseñado para ayudar a reconocer cuatro aspectos
  del cuidado de los residentes

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Cuatro Condiciones Comunes Relacionadas con la
Nutrición

• Pérdida de peso involuntaria
• Deshidratación
• Úlceras de decubito
• Complicaciones por alimentación por sonda
  (gástrica o yeyunal)

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Médico
RD DTR
Farmacéutico
Enfermera
CNA
12
Pérdida de Peso Involuntaria
!
Senales de Advertencia

• Necesita ayuda para comer o beber
• Come menos de la mitad de sus comidas
• Quejas de dolor en la boca
• Tiene dentaduras postizas que no ajustan bien
• Tiene dificultad para masticar o tragar

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Pérdida de Peso Involuntaria
!
Senales de Advertencia

• Tiene dificultad para usar utensilios
• Está triste, sufre ataques de llanto,
  distanciamiento de los otros residentes
• Está confuso, camina sin rumbo u orientación
• Padece diabetes, SIDA, enfermedad pulmonar
  obstructiva crónica, cáncer u otra enfermedad
  crónica

14
Pérdida de Peso Involuntaria
Pasos a Seguir

• Reporte a la enfermera sus observaciones y
  señales de advertencia
• Anime al residente a comer
• Trate de complacerlo con sus comidas preferidas
• Ofrezcale variedad de comidas o bebidas
• Ayude al residente que tiene dificultades para
  alimentarse el o ella misma

15
Pérdida de Peso Involuntaria
Pasos a Seguir

• No apure al residente mientras el o ella estén
  comiendo
• Mantenga anotaciones de comidas y bocadillos
  ingeridos
• Provea cuidado oral antes de las comidas
• Coloque al residente en la posición correcta para
  la alimentación según lo indicado por la enfermera

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Deshidratación
!

• Bebe menos de 6 tazas de líquidos diariamente
• Tiene la boca seca, labios rajados, ojos hundidos
  o la orina es de un color oscuro o tiene un
  fuerte olor
• Necesita ayuda para beber
• Se le dificulta tragar líquidos
• Vomita, tiene diarrhea o fiebre
• Esta mareado, confuso, o cansado

Senales de Advertencia
17
Deshidratación

• Reporte a la enfermera sus observaciones y
  senales de advertencia
• A menos que haya otra indicación, trate de que el
  residente beba 2 a 4 onzas de agua cada vez que
  Ud. lo vea
• Anote todo el líquido ingerido
• Si es permitido, ofrézcale frecuentemente
  pedacitos de hielo

Pasos a Seguir
18
Deshidratación
Pasos a Seguir

• Ofrezca pequenos tragos de agua entre bocados de
  alimentos durante las comidas y meriendas
• Asegurese de que el residente puede levantar la
  jarra y el vaso
• Si el residente no puede beber sin ayuda, provea
  la asistencia apropiada

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Ulceras de Decubito
!
Senales de Advertencia

• Está sujeto a
• - Incontinencia
• - Perspiración profusa
• Necesita ayuda
• - Para mover los brazos, piernas o el cuerpo
• - Virarse en la cama
• - Cambiar de posición si está sentado

20
Ulceras de Decubito
!
Senales de Advertencia

• Ha perdido peso
• Come menos de la mitad de las comidas servidas
• Está deshidratado
• Tiene la piel descolorida, cuarteada o hinchada
  sobre las áreas oseas

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Ulceras de Decubito
Pasos a Seguir

• Reporte a la enfermera sus observaciones y
  señales de advertencia
• Chequee y cambie la ropa de cama como corresponda
  para mantener al residente seco
• Trate y mueva al residente cuidadosamente para
  evitar roturas y arañazos en la piel
• Cambie al residente de posición frecuentemente y
  apropiadamente

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Ulceras de Decubito
Pasos a Seguir

• Use los pasos a seguir para evitar la pérdida de
  peso involuntaria aumentando la ingestión de
  calorias y proteínas
• Anote todas las comidas y bocadillos ingeridos
• Si el residente es alimentado oralmente, use los
  pasos a seguir para evitar la deshidratación,
  aumentando la ingestión de líquidos

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Residentes Alimentados por Entubamiento
!
Senales de Advertencia

• Tiene nauseas, vómitos o diarrhea
• Tiene el estómago hinchado o con dolor
• Tiene estrñimiento o cólicos

24
Residentes Alimentados por Entubamiento
!
Senales de Advertencia

• Tiene tos, ronquidos, respiración húmeda, o la
  sensación de algo alojado en la garganta
• Padece de dolor, enrojecimiento, calor o
  hinchazón, o resume líquido costroso en el área
  por donde el tubo penetra en el cuerpo

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Residentes Alimentados por Entubamiento
Pasos a Seguir

• Reporte a la enfermera sus observaciones y
  señales de advertencia
• Mantenga la posición del residente levantada 30
  grados o más, según sea tolerada durante la
  alimentación y por lo menos hasta 30 minutos
  después

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Based on the Nutrition Care Alerts
Adapted with permission by the Nutrition
Screening Initiative, a project of the American
Academy of Family Physicians, American Dietetic
Association, and National Council on the Aging,
Inc., and funded in part by a grant from Ross
Products Division, Abbott Laboratories, Inc.
These materials were developed by the National
Policy and Resource Center on Nutrition and Aging
at Florida International University through
grants from the US Administration on Aging and US
Health Care Financing Administration.