Potencial de Mercado

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Potencial de Mercado

• MINIVEGETALES

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Experiencia Centroamericana

• Guatemala
• El Salvador
• Costa Rica

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GUATEMALA

• Las tierras para cultivo de minivegetales para
  exportación de la compañía COOSEMANS aumentaron
  de 400 hectáreas a 800 en el 2006.
• Pakil Awal, es la marca con la cual la empresa
  COOSEMANS comercializa dichos cultivos en Estados
  Unidos y Europa.
• COOSEMANS realizará en el 2007 una inversión de
  US 6 millones de dólares para mejorar las
  instalaciones donde elaboran los productos para
  la construcción de invernaderos, ampliación de
  instalaciones y compra de fertilizantes.

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GUATEMALA

• Para el año 2005 registraron una exportación de
  1,200 cajas de vegetales, las cuales se
  duplicaran para finales del 2006.
• Entre los vegetales que producen están arveja
  china, ejote amarillo, minielotín y
  minizanahorias, porque obtienen más ganancia con
  este tipo de cultivos.
• Se crean encadenamientos de pequeños productores,
  lo cual les perite exportar a Estados Unidos y
  Canadá.

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El Salvador

• La Okra congelada es el producto de la línea de
  minivegetales que mayor crecimiento ha tenido en
  este país para el año 2005 se exportó un valor
  de US 530 mil dólares, para el período de Enero
  a Agosto del año 2006 registran un valor de US
  555 mil dólares, equivalente a un aumento del 25
  con relación al año 2005 .
• El Salvador es el segundo país después de
  Guatemala en exportar Okra congelada hacia
  Estados Unidos.

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Costa Rica

• Los mercados actuales a los cuales exportamos
  son Estados Unidos, Canadá y desde hace cuatro
  años a Italia.
• Recientemente se introdujo a las variedades de
  minivegetales exportados por nuestro país el
  radicchio.
• La venta local incluye más de 20 productos de
  consumo ya popular, como el zucchini, las
  zanahorias y la vainica.

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Costa Rica

• En sus inicios los principales clientes de
  minivegetales en el país eran consumidores de
  clase media alta, hoy se han sumado a ellos todo
  tipo de personas que buscan productos de alta
  calidad y frescura en sus vegetales.
• De diciembre a octubre, la mayoría del producto
  sale del país, pero durante el resto del año, la
  venta al mercado local también se ha hecho
  rentable

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Mercados que actualmente demandan

• MINIVEGETALES

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Experiencia y Oportunidades de Costa Rica

• Italia
• se exporta desde hace 4 años y es un mercado en
  crecimiento.

• Republica Dominicana
• Los minivegetales congelados son los mayormente
  demandados.
• La balanza comercial favorece a C.R. en el
  intercambio con ese país.

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Experiencia y Oportunidades de Costa Rica

• Canadá
• Depende altamente de las importaciones de
  alimentos.
• Las frutas y las hortalizas frescas, los platos
  congelados, los jugos frescos refrigerados y los
  alimentos listos para comer son, todos, sectores
  en crecimiento.

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Experiencia y Oportunidades de Costa Rica

• Canadá es el cuarto destino en importancia para
  las exportaciones costarricenses .
• Los productos agrícolas son de los que tienen
  mayores oportunidades de exportación debido a que
  el prolongado invierno canadiense limita el
  cultivo de productos frescos.

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Experiencia y Oportunidades de Costa Rica

• Estados Unidos
• La exportación de mini vegetales de Costa Rica a
  los Estados Unidos se inició mediante contactos
  directos a Miami, en la actualidad no solo se
  tienen relaciones comerciales con este destino,
  sino también con California y Los Ángeles

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Experiencia y Oportunidades de Costa Rica

• Estados Unidos
• Todo el producto exportado está destinado para el
  consumo de cadenas de restaurantes, hoteles y
  cadenas de supermercados.
• Para el 2003 ADAPEX vendió más de 1 millón en
  mini vegetales, es decir, más de 400 millones.

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Experiencia y Oportunidades de Costa Rica

• Estados Unidos
• ADAPEX cuenta con un galardón en agricultura, por
  la producción de minivegetales, otorgado en el
  2003 por la Cámara Costarricense-Norteamericana
  de Comercio (AmCham), la Cámara de Comercio de
  Costa Rica y la Cámara de Exportadores de Costa
  Rica (Cadexco)

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Panorama de la demanda de alimentos congelados

• Caso Europeo

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TIPO DE PRODUCTOS CONGELADOS ENVASADOS MAYORMENTE
CONSUMIDOS EN EUROPA 2006

• Pescado y marisco sin preparar42
• Pescado y marisco preparado11
• Helados 17
• Platos preparados 15
• Verduras 12
• Otros3
• Por cada 100 euros que gastan en Europa en
  congelados.

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RAZONES DE CONSUMO DE MENÚ CON CONGELADOS EN
EUROPA 2006

• Saludable/Sano17
• Rápido de preparar16
• Disponibilidad del producto14
• Por placer/me apetecía13
• Cómodo de preparar10
• Otros 30

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OKRA

• Este vegetal es originario de África y muy
  utilizado en los Estados Unidos del Sur.
• Es familia de la Malva y puede ser preparado
  frito, en escabeche, hervido o en sopas y
  guisantes para espesar.
• En Estados Unidos es cultivado en Iowa.

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OKRA
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Marca Utilizada por ADAPEX
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Algunas de las Presentaciones Utilizadas por
ADAPEX
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Procesos de Empaque para Exportación ADAPEX
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Producción de Minivegetales en Invernaderos y
Campo Abierto

• Número de plantas por Ha
• La producción por planta
• Costo de producción aproximado de 1 Ha
• Precio por kilo
• Está información es de carácter confidencial.

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Beneficios de pertenecer a una organización que
agrupe a varios pequeños productores

• Conocimiento y credibilidad de la empresa en el
  mercado.
• Garantías para optar por créditos.
• Organización consolidada
• conformada por productores y beneficiarios
  indirectos.
• Tecnología apropiada a la producción

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Beneficios de pertenecer a una organización que
agrupe a varios pequeños productores

• Investigación.
• Infraestructura que permite la operación diaria.
• Sentido de pertenencia de la organización.
• Gestión del conocimiento.

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Beneficios obtenidos al participar en un
Agronegocio

• Planificación integrada de siembras.
• Recibo de toda su producción.
• Mejor precio sobre la venta del producto.
• Asistencia técnica.
• Capacitación.
• Crédito en insumos y capital de trabajo.
• Aumenta la escala de planta.
• Aumenta la oferta y la capacidad de negociación.
• Estabilidad de mercado.

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En la búsqueda de un mejor desempeño del
Agronegocio

• Ser Agricultores receptivos al cambio y a la
  asistencia técnica.
• Tener iniciativa para innovar en el mercado
  agrícola.
• Conocimiento del mercado.
• Posicionamiento en el mercado con una marca

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En la búsqueda de un mejor desempeño del
Agronegocio

• Excelentes relaciones con los clientes.
• Alianzas estratégicas.
• Establecer Sistemas de Calidad e Inocuidad en los
  procesos.
• Tener una política para la Gestión del
  Conocimiento.

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Herramientas indispensables en los Agronegocios

• Nuevas variedades.
• Innovación y Desarrollo (ID) que provengan de la
  retroalimentación que el mercado hace.
• Maximizar la competitividad, alcanzando la
  satisfacción del cliente.
• Ejemplo Manejo agronómico (Reguladores de
  crecimiento) puntual mejora la producción.
• Nuevas zonas de producción.