Quesecam

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Quesecam
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Objetivos del Proyecto

• Software a medida para queserías
• Trazabilidad
• Ciclo Entradas Elaboraciones Salidas
• Control Sanitario
• Condiciones de la Leche
• Proceso de Elaboración
• Planes de Autocontrol
• Gestión
• Pago de la leche
• Facturación

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Entradas de Leche

• Cantidades y condiciones de la leche aportada por
  cada explotación
• Limpieza y control de cisternas
• Registro de analíticas por explotación
• Prefacturas de leche

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Entradas de Materias Primas

• Materias primas destinadas a la fabricación
• Sal para saladeros
• Envases y embalajes

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Elaboraciones

• Consumo de leche y materias primas Trazabilidad
  inversa
• Caracterización de fases de producción

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Salidas

• Albaranes de salida
• Lotes servidos Trazabilidad inversa
• Generación de facturas y paso a contabilidad

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Saladeros

• Analíticas de la salmuera
• Renovaciones totales y parciales

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Analíticas de la Leche

• Carga desde ficheros externos
• Cálculo de medias
• Soporte para el cálculo del precio de la leche

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Control de Instalaciones

• Seguimiento de tareas generales
• Averías y revisiones de la maquinaria
• Registro de limpieza
• Vigilancia de planes de autocontrol