Exportacin de Salmones a China

1
Exportación de Salmones a China

• Plan de Negocios
• Autores Consuelo Cornejo
• Raimundo Ferrero
• Ximena Pacheco
• Catalina Saavedra
• Consuelo Cornejo

2
Resumen Ejecutivo

• Escenario mundial favorable a la producción
  acuícola. Chile ha orientado su esfuerzo a
• Administración responsable de sus principales
  pesquerías.
• Fomentar desarrollo sustentable de la actividad
  acuícola.
• Crear condiciones favorables a productos de mayor
  valor agregado.
• Imagen de país serio, amigable con el ambiente y
  sanitario.

3

• Instrumentos han mejorado la competitividad y
  facilitado elaboración de productos con mayor
  valor agregado.
• Esto permite enfrentar crisis económicas y
  aumentar retornos.
• Acuerdos comerciales han posicionado a Chile en
  mercados internacionales.
• Desafíos
• Mantener crecimiento sostenido de la actividad.
• Necesidad de resolver dificultades de
  ordenamiento costero.
• Aumentar protección ambiental y sanitaria a las
  producciones.
• Propiciar diversificación de la actividad.

4
Factores de Éxito

• Tratados comerciales con Japón y China.
• Producción industrial basada en cultivo
  intensivo.
• Se espera que la producción en cautiverio domine.
  
• Salmones más usados en Chile Atlántico y
  Pacífico.
• Chile se ha convertido en uno de los principales
  productores de salmones a nivel mundial.
• Por las condiciones del país para producción de
  salmones y la calidad del producto obtenido, ha
  sido posible exportar volúmenes y conquistar
  mercados.
• Salmón Atlántico, se realiza durante todo el año.

5
Análisis de Mercado

• Condiciones de Chile para la industria, atrajeron
  capitales extranjeros (industria estrella
  dentro del modelo exportador).
• Se espera que Chile pueda alcanzar a Noruega y
  posicionarse como principal productor mundial.
• Noruega presenta muchas regulaciones ambientales
  y estatales sobre la industria.
• Solo 10 empresas tienen una participación de
  mercado importante (oportunidad para nuestra
  empresa, por baja competencia).
• Exportaciones en aumento y nuevos tratados
  comerciales abren posibilidades de crecimiento.

6
III. Descripción del Negocio

• Necesidad
• Satisfacer demanda de clientes chinos más
  exigentes, mediante consumo de Salmón Atlántico.
• Métodos para satisfacer las necesidades del
  mercado
• Envase pequeño (peso neto de 400 gr.).
• Material transparente.
• Etiqueta que no entorpezca la visibilidad, con la
  información necesaria.
• Proyectar imagen confiable, con compromiso de
  proporcionar calidad y profesionalismo.

7
Competencias Distintivas

• Producto
• Principal salmón consumido por los chinos.
• China no presenta bloqueos de aceptación de
  pescados cultivados.
• Salmón atlántico, no presenta estacionalidad.
• Consumo de congelados ha ido en aumento.
• Servicios
• Especialización en procesamiento (buena calidad).
• Personal
• Altamente calificado (un ingeniero en alimentos y
  2 tecnólogos en alimentos).

8
Estrategia Global de Marketing

• Comercialización Beijing, Guangdong y Shanghai
• Ciudades tienen participación de 58 de la
  economía nacional china.
• Representan el 37.8 del total de la población.
• Mercado individuos entre 25 y 49 años.
• Ingreso per cápita aprox. US 5.000 (Shanghai),
  considerada zona de clase media - alta.
• Estrategia de penetración de mercado
  introducción del producto mediante fijación de
  precio bajos, imagen de calidad.
• Consecuencia Posicionamiento masivo en el
  mercado en el mediano plazo.

9

• Canales de distribución
• Supermercados
• Hoteles y restaurantes
• Estrategia de Crecimiento
• Horizontal (filete de salmón congelado para todos
  los destinos de venta).
• Estrategia de comunicación
• Logo representativo.
• Publicidad general mediante página Web.
• Publicidad especifica en supermercados mediante
  afiches y etiquetas que contengan información del
  producto, recetas con preparaciones al estilo
  Chino, degustaciones, etc.

10

• Estrategia de Venta
• Contacto mediante un agente de venta por el
  conocimiento que tiene del mercado, relación de
  confianza con consumidores y conocimiento de
  necesidades y red de contactos comerciales.
• Proyección del negocio se exploraran otras
  formas de comercializar mas directamente con el
  consumidor.
• Forma de pago sistema Acreditivo (Carta de
  crédito), el contar con actividades bancarias
  comprometidas, se transforma en un compromiso de
  pago.
• Pago del agente porcentaje de venta acordado
  previamente entre las partes.

11
Producto
12
Producto

• Filete de salmón atlántico.
• Trim D (corte tipo D).
• Congelado al vacío.
• Calidad Premium.
• Transporte en cajas de 10 Kg.
• Con piel.
• Producción todo el año.
• Alto contenido de Omega-3

13
Investigación y desarrollo

• Cursos para sus empleados en diferentes niveles
  de perfeccionamiento dependiendo de su desempeño
  en la empresa.
• Estudio de consumo de Obushi, Harami (Belly) y
  Sushi con grasa y sin grasa, en el mercado Chino
• ( ProChile).

14
OperacionesEstrategia del Productor

• Procedimiento y capacidad de producción
• Mano Obra altamente capacitada.
• Corte y desviscerado de salmón atlántico.
• 1.000 ton de producción (año 1).
• Transporte con T controlada. Trazabilidad.
• Faena descolado, desviscerados, espinas,
  fileteado, envasado al vacío, congelado.

15
OperacionesEstrategia del Productor

• Ventajas Competitivas de la Operación
• Planta faenadora certificada.- Inocuidad
• Economía de escala.- Menores costos
• Imagen País.- Beneficio a la exportación

16
Operaciones

• Proveedores
• Identificación de proveedores.
• Gestión de los proveedores.
• - Plazos de entrega. ( 3-4 / semana).
• - Empresas serias y confiables.

17
Valorización del riesgo

• Factores internos
• Equipo humano
• Poca eficacia y eficiencia en la empresa.
• Aplicación de un plan de incentivos.
• Clima de trabajo adecuado.
• Aceptación de producto
• Factor riesgo marcado sobre la imagen país y
  producto.
• Inversión en marketing para apertura de mercado.
• Venta de producción a agente.
• Seguro de Transportes
• Programa de manejo de riesgos en transporte.
• Apoyo profesional sobre su implementación.

18
Factores externos

• Nuevas tecnologías
• Mantener nivel competitivo.
• Atención a posibilidades de nuevas tecnologías.
• aumentar calidad del producto
• Alternativa de diversificación.
• Reacción de competidores
• Desarrollar productos difíciles de imitar.
• Importante ganar prestigio de mercado.
• Cambios en la demanda
• Atención en cambios en gustos, preferencias y
  exigencias de mercado.

19
Conclusión

• China representa un mercado emergente.
• Gran número de Habitantes.
• Nuevas tendencias en alimentación (comida
  japonesa) y tecnología (electrodomésticos).
• Economía de escala estrategia genérica
  importante en el desarrollo de la industria.
• Salmón es un comodity.
• Las empresas, se ven obligadas a disminuir sus
  costos, para ser competitivas.
• Conocimiento acabado de nuestros proveedores y
  clientes (fidelización).

20

• Muchas gracias

21
(No Transcript)