Diapositiva 1

1
SITUACION NUTRICIONAL Y DE SALUD NIÑOS Y NIÑAS
DE JUNJI
JUANITA ROJAS P. Nutricionista Departamento
Técnico
2
DEMOGRAFIA EN CHILE

• Pobl. 15.401.952

80 y
MUJERES
HOMBRES
75-79
70-74
65-69
60-64
55-59
50-54
45-49
EDAD
40-44
35-39
30-34
25-29
20-24
15-19
10-14
5-9
0-4
800
600
400
200
0
200
400
600
800
MILES DE HABITANTES
3
PREVALENCIA DE ENFERMEDADES
4
Disponibilidad de Grasa Per Cápita Chile
1975-2000

calorías de grasa
26.6
26
23
21
21
19
Gr/día
Fuente Hojas de Balance, FAO
5
Consumo de frutas
Consumo de frutas todos los días, según Nivel
educacional
Consumo de frutas todos los
días, según sexo
100
100
80
62,2
80
57,1
49,7
60
52,9
60
38,5
37,0
40,1
40
40
20
20
0
0
Nunca ha asistido
Básica
Media
Técnico
Universitario
Hombre
Mujer
profesional
Fuente Encuesta de Calidad de Vida INE/MINSAL
2000
6
Percepción de sobrepeso y obesidad
Percepción de sobrepeso y obesidad, según nivel
educacional
Percepción de sobrepeso y obesidad, según sexo
100
80
100
80
60
40,4
37,6
60
30,9
31,2
30,9
38,8
40
26,7
40
20
20
0
0
HOMBRE
MUJER
Sin educación
Básica
Media
Técnico
Universitario
profesional
Fuente Encuesta de Calidad de Vida INE/MINSAL
2000
7
Obesidad Adultos
Fuente Encuesta Nacional de Salud 2003
8
SOBREPESO y OBESIDAD EN PREESCOLARES (Años
1996-2006)
9
OBESIDAD EN PREESCOLARES POR RANGO DE EDADES
10
PREVALENCIA DE OBESIDAD PARVULOS DE 2 A 5
AÑOSXII REGION (años 200O a 2007)

AÑOS
11
PORCENTAJE DE PARVULOS DE 2 A 5 AÑOS QUE SE
RECUPERAN EN UN AÑO DE INTERVENCIÓNXII REGION
JUNJI

AÑOS
12
Sedentarismo
Prevalencia de Sedentarismo, según nivel
educacional
Prevalencia de Sedentarismo, según sexo
97,9
94,1
90,0
90,1
86,5
100
93,3
88,8
100
80
80
60
60
40
40
20
20
0
0
Sin educación
Básica
Media
Técnico
Universitario
HOMBRE
MUJER
profesional
Fuente Encuesta de Calidad de Vida INE/MINSAL
2000
13
Patrón de Actividad física en niños obesos
(24 horas)
14
ACTIVIDAD FÍSICA EN 24 HORAS
15
ACTIVIDADES DESARROLLADAS EN CADA CATEGORÍA

• Mínima siesta, sentado o de pie casi sin
  movimiento
• Sedentaria sentado comiendo, cantando, de pie,
  aseo, caminando en la sala
• Liviana juegos de patio, rondas lentas,
  baile, trencito lento, balancín
• Moderada/intensa carreras, saltos,
• fútbol, etc.

16
INGESTA ENERGETICA SEMANA/FIN DE SEMANA NIÑOS Y
NIÑAS OBESAS
17
CONOCIMIENTOS Y PRACTICAS EN ALIMENTACION y
NUTRICION

• NIÑOS de 4 a 5 años menos que regular
  ( lt 40 de respuestas correctas)
• MADRES menos que regular
  (lt 40
  de respuestas correctas)
• () Sistema de Evaluación Integral de JUNJI -
  1997
• Categorías Excelente gt90, Bueno 70- 89,
  Regular 40-69
• Malo 20-39 , Muy Malo lt 20

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PROMOCION DE SALUD

• Estrategia que involucra a individuos,
  familias, comunidades y sociedad en un proceso de
  cambio orientado a la modificación de las
  condicionantes de salud y mejoramiento de la
  calidad de vida
• Condicionantes alimentación saludable,
  actividad física, factores protectores
  psicosociales, consumo de tabaco, alcohol y
  drogas, salud oral, medio ambiente
• Consejo Nacional de Promoción de Salud VIDA
  CHILE MINSAL 2000

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OBJETIVOS DE LA EDUCACION PARVULARIA

• promover el bienestar integral del niño y la niña
  mediante la creación de ambientes saludables,
  protegidos, acogedores, ricos en términos de
  aprendizaje, donde ellos vivan y aprecien el
  cuidado, la seguridad, la confortabilidad y
  potencien su confianza, curiosidad e interés por
  las personas y el mundo que los rodea
• potenciar la participación permanente de la
  familia en función de la realización de una
  labor educativa conjunta, complementaria y
  congruente, que optimice el crecimiento,
  desarrollo y aprendizaje de las niñas y niños

BASES CURRICULARES MINEDUC 2001
20
ESTRUCTURA BASES CURRICULARES
APRENDIZAJES ESPERADOS II ciclo
NUCLEOS
AMBITOS
ALIMENTACIÓN Y NUTRICION 9 ACTIVIDAD FISICA
14
AUTONOMIA
FORMACION PERSONAL Y SOCIAL
IDENTIDAD
ALIMENTACIÓN Y NUTRICION 4 ACTIVIDAD FISICA
3
COMUNICACION
CONVIVENCIA
ALIMENTACIÓN Y NUTRICION 1 ACTIVIDAD FISICA
14
RELACION CON EL MEDIO CULTURAL Y NATURAL
21
CONTENIDOS ACTUALIZADOS EN ALIMENTACION Y
ACTIVIDAD FISICA
22
PLANIFICACION EDUCATIVA

• Revisión y análisis Bases Curriculares,
  selección de
• aprendizajes
• Dominio de contenidos en temas específicos
• Planificación de actividades en alimentación,
  actividad
• física y otras condicionantes con los niños y
  padres
• Implementación de elementos
• Evaluación inicial y final, de conocimientos y
  prácticas

23
AMBITO Formación personal y social NUCLEO
Autonomía
APRENDIZAJE ESPERADO Distinguir aquellos
alimentos que aportan mayores beneficios para su
salud, caracteristicas que deben tener para
consumirlos

• CONTENIDOS
• Alimentación saludable del niño o niña

• Higiene y características organolépticas de
  los alimentos

24

• CONTENIDO
• Funciones y clasificación de los alimentos según
  Pirámide Alimentaria
• Guía de alimentación del niño de 2 a 5 años

• Aplicación de técnicas culinarias y uso de
  elementos de cocina

25
AMBITO Formación personal y social NUCLEO
Autonomía
APRENDIZAJE ESPERADO Disfrutar y
experimentar el bienestar que le produce la
actividad fìsica al ejercitar sus destrezas
corporales con diferentes aparatos y
obstaculos
26
RESULTADOS INGESTA DE ENERGÍA EN NIÑOS OBESOS PRE
Y POST INTERVENCIÓN

Plt0.09
27
RESULTADOS CONSUMO DE FRUTAS, VERDURAS, SNACKS Y
BEBIDAS EN NIÑOS OBESOS PRE Y POST INTERVENCIÓN
(g)
28
RESULTADOS ACTIVIDAD FÍSICA NIÑOS OBESOS
(SEDENTARIOS) SEMANA



plt 0.000
29
RESULTADOSANTROPOMETRÍA NIÑOS OBESOS
(SEDENTARIOS)


plt 0.05
30
CONCLUSIONES

• El Educador y Técnico en Párvulos junto con la
  familia tienen la responsabilidad
• primera en la promoción de estilos de vida
  saludables en nuestros párvulos
• Educador y técnico requiere estar capacitado y
  recibir asesoría permanente en temas relacionados
  con los factores protectores o condicionantes de
  la SALUD alimentación, actividad física, tabaco,
  drogas, factores psicosociales etc..
• Los aprendizajes esperados requieren de una
  gradualidad, trabajo sistemático y
• permanente
• Niños y niñas preparados para su auto cuidado
  entregándoles las herramientas
• necesarias
• Experiencias demuestran resultados altamente
  positivos relacionados con
• cambios de hábitos alimentarios y de salud
• Continuar fomentando estilos de vida saludables
  en toda la comunidad educativa