SISTEMA DE OPERACIONES

1
SISTEMA DE OPERACIONES DE FABRICACION DE HARINA
DE PESCADO
VARIABLES ALEATORIAS
MODELO
PROCESO DE CONVERSION
INPUT
OUTPUT
RETROALIMENTACION
2
SISTEMA DE OPERACIONES DE FABRICACION DE
FERTILIZANTE (SUPERFOSFATO DE CALCIO)

• perdida de la veta (mina)
• Derrumbe de mina
• Derrumbe de via de acceso
• impuestos

• FERTILIZANTE PROCEDENTE DE ECUADOR O ITALIA

OUTPUT

• MATERIA PRIMA ROCA FOSFORICA
• ACIDO FOSFORICO (30 A 35 )
• CAPITAL
• HORAS HOMBRE
• HORAS MAQUINA
• TECNOLOGIA

PRODUCTO IGUAL A SUPERFOSFATO TRIPLE DE CALCIO
Chancado Molienda Lixiviacion Purificacion
gaseosa embolsado
INPUT

• Control de eficiencia
• Control de adicion para eliminar el fluor
• Mejoramiento de proceso

01 DURAN RIOS AGUSTIN HECTOR COD 830345
3
SISTEMA DE OPERACIONES DE FABRICACIÓN DE TEQUILA
Falta de energía Aumento de aranceles Política
económica Huelga de operarios Problemas en el
transporte
MODELO PATRON
Corte de agave. Cocimiento Molienda. Preparación
de mostos Fermentación. Destilación Filtración Env
asado Embotellado y Etiquetado
INPUT
OUTPUT
Agave Agua Levadura Fibras Hora Hombre Hora
Maquina
Tequila
RETROALIMENTACION
Capacidad al personal (instrucción) Mejorar las
instalaciones, dar mayor mantenimiento a los
equipos. Utilizar una tecnología más avanzada en
el proceso que permita obtener un mejor
producto. Innovar métodos en le
proceso Ampliación de la planta Materia prima de
baja calidad
4
SISTEMA DE OPERACIONES DE ...
INFLACION, ESCASEZ DE REACTIVOS, ACCIDENTES
LABORALES
MODELO
INPUT
OUTPUT
LAVADO , CORTADO DESPULPADO, HIDRATADO
TRITURACION CENTRIFUGADO DECANTADO, MEZCLADO
FILTRADO
LIMON SUTIL MANO DE OBRA TRANSPORTE
COLONIA CITRICA UTILIDADES
TIEMPO, FIJADOR, AGUA TRATADA, TECNOLOGIA
5
PROCESO PARA LA PRODUCCIÓN DE ACEITE DE COCO
COMO PRODUCTO PRINCIPAL

VARIABLES ALEATORIAS
Contaminantes Efectos ambientales ( P,T,
H) Avería de equipos Huelga de trabajadores
INPUT
OUTPUT

• Almacen
• Selección
• Desfibrar
• Deshidratar
• Cortado
• Extracción de pasta
• Sedimentación de aceite
• Filtración de aceite
• Secado de pasta
• Almacenamiento de pasta
• y de pasta

Cocos Equipos Cortador de cuchillas Molino de
martillos Sedimentador Filtrador de platos y
marcos
Cáscara para botones Aceite de coco Polvo de
coco Líquido de coco


RETROALIMENTACIÓN
Automatización de equipos Capacitación de personal