PROPIEDADES QUIMICAS

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PROPIEDADES QUIMICAS

• ALCOHOLES, ALDEHIDOS y
• CETONAS

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Reacciones de deshidratación

• Las reacciones de deshidratación ocurren cuando
  se elimina una molécula de agua de un alcohol.

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Ejemplos
1-propeno
1-propanol
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Reacciones de oxidación

• Ocurre cuando una especie quimica pierde
  electrones. Existen dos formas para saber si los
  compuestos orgánicos sufren oxidación Cuando se
  adicionan átomos de oxígeno y cuando se pierden
  átomos de hidrógeno.

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Otros alcoholes

• Agentes oxidantes K2Cr2O7 KMnO4 Cu

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Reducción de aldehidos y cetonas

• Se producen cuando una sustancia gana electrones,
  se pueden reconocer por la adición de átomos de
  hidrógeno y la pérdida de átomos de oxígeno.

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Rx de reducción catalítica

• Aquí se rompe el enlace entre los átomos de H y
  éstos se adicionan a cada uno de los lados del
  enlace carbono oxígeno.
• El rompimiento y formación de enlaces en esta rx
  ocurre sobre la superficie del catalizador
  metálico.

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Ejemplos
metanal
metanol
acetona
2-propanol
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Reacciones de hidratación

• Si se adiciona una molécula de agua al doble
  enlace carbono oxígeno, se produce un diol.
  Cuando se produce un diol con ambos grupos OH
  unidos al mismo átomo de carbono, se le denomina
  hidrato

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Reacciones de hidratación

• En la reacción de formación de hidratos, el grupo
  OH del agua se une al átomo de carbono del
  carbonilo y el H se une al átomo de oxígeno del
  carbonilo.

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Ejemplos
formaldehido
formalina
cloral
Hidrato de cloral
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Formación de hemiacetales y hemicetales

• Los alcoholes se adicionan al grupo carbonilo
• Los hemiacetales se obtienen de los alcoholes y
  aldehidos.
• Los hemicetales se obtienen de los alcoholes y
  las cetonas.

Hemiacetal
Hemicetal
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Mecanismo
14
Ejemplos
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Comp. carbonílico
H2 Cat
H2O
Hidrato
RÖH
Alcohol
Hemiacetal
RÖH
Acetal