La Econom

1
La Economía que Rodea la Producción de las Uvas
de Primera

• por
• Trent Ball

Vineyard and Winery Technology Program, Chair,
Yakima Valley Community College, and Partner,
Agri-Business Consultants LLC.
2
Relación entre Volumen de Ventas de Vino y
Ganancias

• Vinos de mesa premium de 7 o más por 750 ml
  representan
• 38 volumen del vino vendido
• 67 del total de las ganancias
• El segmento del mercado con crecimiento más
  rápido en ventas
• Más costeable

3
Acres de Vino de Uva Roja y Blanca en Washington,
1999 y 2006
4
Toneladas y Precios de Todos los Vinos en
Washington, 1999-2008
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Presupuesto Financiero de la Uva de Vino

• Propósito
• Evaluar costos y costeabilidad para establecer y
  producir un viñedo de uva de vino
• Calcular los costos para la mayoría de las
  variedades rojas y blancas producidas en
  Washington

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Como Crear un Presupuesto Financiero

• Los productores identifican prácticas culturales
  en común
• Los precios por los materiales y servicios se
  adquieren contactando abastecedores locales
• El precio de la uva es el precio promedio de 5
  años en el Reporte de la Uva de Washington
• La información se entra en el simulador de
  presupuesto

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Presupuesto Asumido

• 50 acres de viñedo plantada a 6 x 9
• 25 acres de Cabernet Sauvignon and 25 acres
  Chardonnay
• 3-años de precio promedio (2004-2006)
• No se debe nada en la tierra
• Todo el equipo se compra nuevo
• Impuestos de propiedad basados en el Asesor del
  Condado de Benton
• Riego de goteo
• Abanico contra heladas en el segundo año
• Poda y cosecha a contrato
• Precio de manejo de 250 por acre
• Cordón bilateral de trelis vertical
• Etc.

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Costos Anuales de Establecimiento

• Primer año
• Plantar, instalar trelis y el sistema de riego de
  goteo
• Segundo año
• Instalar el abanico, empezar a entrenar las
  plantas
• Tercer año
• Más entrenamiento, cosecha limitada
• Cuarto año
• Costo de manejo de copa, cosecha

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Préstamos del Viñedo y Depreciación

• Préstamos para equipo
• Comprado nuevo usando 80 de financiamiento
• Préstamo proporcionada a través de la granja
  entera
• Abanico contra heladas comprado en dos años
• Préstamo de establecimiento
• Año 1- 3,400 préstamo
• Año 2- 1,600 préstamo
• Año 3- 1,650 préstamo
• Depreciación
• 7-años and 5-años MACRS, 10-años SL

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Análisis Financiero

• Estado de cuenta financiero (3 inflación)
• Reporte de ganancia total
• Proyección de flujo de capital

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(No Transcript)
12
Ganancia, Costos y Ganancia Total(/ac)
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Calculando el SS y el Impuesto en la Ganancia

• Acarreando hacia adelante pérdidas por 15 años
• Ejemplo

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Reporte de Flujo de Efectivo
Ganancias antes de los impuestos pérdidas
acarreadas Ganancia sujeta a impuestos Ganancia
sujeta a impuestos - Impuestos Flujo de capital
bruto Flujo de capital bruto Depreciación -
Pagos al principal Flujo de capital neto
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Análisis del Presupueto del Capital

• Determinando el WACC (taza de descuento)
• Promedio calculado de la taza de interés del
  dinero prestado
• 218,280 préstamo de equipo a 6.85
• 332,500 préstamo de establecimiento a 8.0
• Taza de descuento 7.60
• Evaluación usando los flujos de efectivo de la
  operación

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Proyección de Flujo de Efectivo (Año 1-5)
17
Análisis de Flujo de Efectivo
Period NCF D-NCF
1 (3,352) (3,352)
2 (2,224) (2,067)
3 511 442
4 634 509
5 646 482
6 1,377 955
7 1,621 1,044
8 1,700 1018
9 1,782 992
10 1,019 527
Evaluation Techniques
7.46 years 550.75 9.52
Payback Period NPV IRR
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Escenario Dos

• Asumiendo
• Postes principales y anclas en el primer año
• Plantas de uva y riego de goteo en el suelo
• Sistema de trelis en el segundo año
• Tubos de crecimiento en el segundo año
• No abanicos contra heladas

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Proyección de Flujo de Capital para Escenario
Dos(1-5)
20
Análisis de Flujo de Capital Escenario Dos

• Discounted Cash Flows

Period NCF D-NCF
1 (2,423) (2,423)
2 (2,774) (2,576)
3 668 576
4 721 577
5 803 597
6 1,535 1,059
7 1,612 1,033
8 1,691 1,006
9 1,661 918
10 712 365
Evaluation Techniques
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Escenario de Comparación de Flujo de Capital y
Costeabilidad
Evaluation Technique Base Case (Control) No wind machines
NPV 550.75 1,131.66
IRR 9.52 12.17
Payback Period (yrs) 7.46 6.91
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Costo de Producción

• www.nwgrapecalculators.org
• Wine Grapes- Conventional
• Wine Grapes- Organic
• Juice Grapes- Conventional
• Juice Grapes- Organic

Northwest Grapes Cost-Of-Production Calculators
Funding
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Que es un calculador COP?

• Una forma de presupuesto en el internet donde los
  productores entran los costos fijos y variables
  para calcular automáticamente el costo total de
  producción.
• Modelado como los Calculadores usados por la
  industria frutícola
• Se pueden usar información de costos promedio de
  la industria o costos actuales
• Usada por OR, ID, WA, para ambas practicas
  convencionales y orgánicas.
• Calculadora para uvas
• Uvas de vino año 1, año 2, año 3
• Uvas de jugo año 1, año 2, año 3

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(No Transcript)
25
Sitios de Ayuda

• Online Cost of Production (COP) Calculator
• http//www.nwgrapecalculators.org
• Wine and Concord Grape Economic Research
• http//www.agribusiness-mgmt.wsu.edu/AgbusResearch
  /ProjectsList.htm
• Washington Annual Grape Report
• http//www.nass.usda.gov/wa

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Gracias por su tiempo!
Trent Ball Yakima Valley Community College and
Agri-Business Consultants trentball_at_gmail.com