DESARROLLO E INNOVACION DE ALIMENTOS FUNCIONALES: MIRADA EMPRESARIAL

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DESARROLLO E INNOVACION DE ALIMENTOS
FUNCIONALESMIRADA EMPRESARIAL

• Carla Barnes Richards
• Nutricionista
• Product Manager
• Nutrition Health Center

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INTRODUCCIÓN

• Alimentarse hoy ...

Alimentos / Nutrientes
Alimentos Apetitosos
Alimentos Funcionales
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ALIMENTOS FUNCIONALES

• Factores para su desarrollo
• Elevados costos en los servicios de salud
• Envejecimiento de la población
• Avances científicos
• Demanda de los consumidores
• Avances tecnológicos en la Industria

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ALFA CHILENA S.A

• 55 años de experiencia en la Industria
  Alimentaria

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ALFA CHILENA S.A
55 años de experiencia en la Industria
Alimentaria
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ALFA CHILENA S.A

• ENFOQUE
• Hoy en día, nuestras acciones están dirigidas a
  que las diferentes divisiones de la empresa,
  desarrollen alimentos funcionales e innoven en el
  mercado, creando una amplia variedad de productos
  elaborados y materias primas.

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ALFA CHILENA S.A

• Salud y Nutrición

• Sabores

• Envases

• Pesquera

• Especialidades

• Maquinarias

• Cárnicos

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MIRADA EMPRESARIAL

• DESARROLLOS E INNOVACIONES

Especialidades Cárnicos Pesquera
Salud y Nutrición
Vino tinto en polvo, FOS/ Inulina, proteínas
aisladas y concentradas de soya, berries en
polvo, vegetales crucíferos en polvo.
Paté bajo en grasa con FOS Hamburguesa de vacuno
con FOS, Vienesas y Hamburguesas con Omega 3.
Omega 3 en polvo Pulpa de salmón en polvo.
Bebida de Soya en polvo Alimento de bajo índice
glicémico con FOS Alimento VLCD.
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MIRADA EMPRESARIAL

• Orientación del consumo, según división
• Especialidades, Cárnicos, Pesquera, Salud y
  Nutrición, Sabores

Equipo de Investigación y Desarrollo de Alfa
Chilena S.A
Product Manager
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MIRADA EMPRESARIAL

• Orientación del consumo, según división
• División Nutrición y Salud

Product Manager
Estudios Clínicos
Alianzas estratégicas
Auspicios
Visitadores médicos
Publicaciones en medios masivos de comunicación
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MIRADA EMPRESARIAL

• Orientación del consumo, según división
• División Nutrición y Salud Canal de
  distribución

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MIRADA EMPRESARIAL
AÑO 2007
AÑO 2008
VENTAS
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MIRADA EMPRESARIAL
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MIRADA EMPRESARIAL
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ALFA CHILENA

• EMPRESA INNOVADORA
• ENDEAVOR 2008
• Cuya misión es promover la actividad emprendedora
  en mercados emergentes, a través de la selección
  de emprendedores que puedan transformarse en
  modelos e inspiración para sus sociedades.

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MUCHAS GRACIASwww.alfachilena.clwww.nutrition
hc.com