LA PROVENCE rites, coutumes, ftes, traditions, festivals

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LA PROVENCE(rites, coutumes, fêtes, traditions,
festivals)
La Provence

• Réalisation Aura Stefanescu

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Fêtes traditionnelles provençales

• Capitale historique de la Provence, Aix perpétue
  les us et coutumes ancestraux autour de
  manifestations publiques ou de fêtes familiales.
• L'action culturelle est engagée à Aix depuis plus
  d'un siècle. Musique, danses, histoire,
  littérature sont à découvrir lors de
  manifestations organisées à l'Oustau de Prouvènco
  (Parc Jourdan), et dans la ville.
• Début décembre a lieu le concert de Noël de
  l'Académie du Tambourin.
• Le tambourin, long tambour cylindrique
  s'accompagne d'une flûte à trois trous, le
  galoubet.

• En avril, le festival du Tambourin Provençal, est
  l'occasion d'assister au grand rassemblement
  régional des tambourinaires. Concours de
  tambourins, concerts, forum du tambourin, aubades
  publiques résonnent dans la ville.
• Le Roumavàgi de Sainte Victoire ou l'ascension de
  la montagne Sainte Victoire, se déroule le
  dernier dimanche d'avril messe avec chants
  provençaux à la chapelle du Prieuré, bénédiction
  de la montagne et du Pays d'Aix, danses et
  musiques traditionnelles.
• Enfin, à la mi-septembre, le Parc Jourdan
  accueille la Fête Mistralienne. Partant de la
  mairie, des groupes de musiciens et de danseurs
  rejoignent le parc Jourdan et se retrouvent
  autour du buste de Mistral.

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Compréhension du texteCochez les réponses
convenables ! Il y en aura parfois plusieurs
valables! 

• 1.A Aix on organise depuis plus dun siècle des
  manifestations culturelles, telles 
• a)musique
• b)danse
• c)histoire
• d)cinéma
• e)ski nautique
• f)littérature
• 2.Le concert de Noël de lAcadémie de Tambourin a
  lieu 
• a)en octobre
• b)en novembre
• c)en décembre
• 3.Le Festival du tambourin Provençal a lieu 
• a)en été
• b)en automne
• c) au printemps

• 3.Le Festival du tambourin Provençal a lieu 
• a)en été
• b)en automne
• c)au printemps
• 4. Le Roumavàgi de Sainte Victoire a lieu
• a)le premier avril
• b)le dernier dimanche davril
• c)le premier dimanche davril
• 5.La Fête mistralienne réunit des groupe de
  autour du buste de Mistral.
• a) musiciens et danseurs
• b) voyageurs et sportifs
• c) sculpteurs et peintres

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Festivals (1)

• Les chorégies d'Orange (du 7 juillet au 3 août
  ).Les Chorégies ont pour décor un des plus beaux
  monuments français, le théâtre antique d'Orange.
• Le Festival International d'Art Lyrique d'Aix en
  Provence Un mois de pure poésie pour ce festival
  de renommée mondiale. Au programme les plus
  grands airs dopéras , des concerts et récitals.
• Les Nuits de la Citadelle. Tous les étés, la
  Citadelle de Sisteron accueille les plus belles
  voix de lOpéra. Musique, chants et théâtre sont
  également au programme dans le théâtre de
  verdure.
• Festival Romantique Liszt en Provence. Au cur de
  la Provence et dun vignoble magnifique, près
  d'Orange, ce festival de piano est dédié à la
  mémoire de Franz Liszt.
• Les Estivales de Carpentras( du 16 au 29 juillet
  2007).Devenu un grand classique dans le paysage
  estival. Théâtre, humour, variétés et danse
  tiennent le haut de laffiche.
• Les riches heures musicales de la Rotonde (1ère
  quinzaine d'août). Musique ancienne à lhonneur.
  À laffiche concerts de musique de chambre
  vocale ou instrumentale dans la tour médiévale de
  la Rotonde .

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Festivals(2)

• Le Festival d'Avignon (du 6 au 27 juillet).
  Aujourdhui, il souvre à la création
  contemporaine autour des arts de la scène où se
  mêlent théâtre, danse, vidéo
• Le Festival International de Musique de Salon
  de Provence  (entre juillet et août).La fine
  fleure française des instrumentistes à vent se
  réunit chaque année dans la cour du château de
  lEmpéri.
• Le Festival Organa. Aujourdhui réputé, ce
  festival accueille des récitals dorgue à la
  Collégiale Saint-Martin.
• Le Festival International de Piano de La Roque
  d'Anthéron ( entre juillet et août). Mélomanes de
  tous pays y font chaque année leur pélérinage
  pour venir écouter les airs du grand repertoire
  classique au piano, naturellement.
• Le Festival Les Escales du Cargo Arles.
  Festival haut en couleur, doté d'une
  programmation éclectique et alléchante et qui
  prend place dans le magique théâtre antique
  d'Arles .

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Compréhension du texte

• I. Nommez
• a) deux festivals de théâtre,
• b) un festival dopéra
• c) un festival de musique classique
• que vous avez retenus parmi ce dont on a parlé
  dans ces images.
• II. Parlez , en une phrase seulement, de deux ou
  trois festivals de votre choix

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Carnavals
Dragon de carnaval

• Le Carnaval de Nice
• Le Carnaval de Nice fait partie des Carnavals les
  plus célèbres de France et représente lune des
  manifestations incontournables de lhiver sur la
  Côte dAzur. Durant 15 jours, plus dun million
  de personnes viennent assister à cet événement
  unique.
•  Sa renommée est internationale, avec sa célèbre
  bataille de fleurs créée en 1830, qui a lieu sur
  la promenade des Anglais depuis 1876 avec ses
  chars fleuris et ses fameuses grosses têtes,
  réalisés par les carnavaleux.
• Les thèmes varient chaque année . La Place
  Masséna est le centre de ce rassemblement, avec
  ses illuminations uniques au Monde.
• En 2009, le Carnaval de Nice se déroulera du 13
  février au 01 mars 2009 . Chaque année, un roi
  est mis à lhonneur et sert de thématique pour la
  création du corso. 2009 sera lannée du "Roi des
  mascarades" avec pour thème la dissimulation et
  la tromperie.

• Photos du Carnaval 2007 à Aix en Provence
• Grande fête sur le thème du monde des insectes.
• Masques de carnaval

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Compréhension du texteCochez les cases
convenables ! Il y aura parfois plusieurs
réponses valables 

• 1.Le Carnaval de Nice a lieu
• a)Place de la République
• b)Place Masséna
• c)Place des Fleurs
• 2.Ce carnaval est célèbre pour 
• a)ses grosses têtes
• b)ses chars fleuris
• c)sa bataille de fleurs

• 3. Les thèmes du Carnaval de Nice varient
  chaque
• a) année
• b) mois
• c) jour
• 4.Il se déroule
• a) en février
• b) en décembre
• c) en juillet

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Artisanat Les tissus

• Poupées et sachets déodorants de lavande en
  tissu provençal
• Les toiles , appelées "Indiennes", arrivant alors
  à Marseille par voie de mer, révélaient des
  imprimés aux couleurs vives, en provenance des
  Indes.
• L'industrie textile française ne tarda pas à
  créer ses propres ateliers de fabrication.
  Installés à Avignon, les indienneurs migrèrent à
  Orange après que le pape eut interdit cette
  activité.
• Aujourd'hui les tissus provençaux sont présents
  sur tous les grands marchés mondiaux, tissus,
  châles, foulards, accessoires de mode, articles
  de cadeaux.

• Il faut remonter jusqu'au milieu du XVIIe siècle
  pour trouver les origines du tissu provençal.
• Dans les campagnes, l'élevage des "magnans" (vers
  à soie), par les paysannes, était l'une des
  seules ressources sûres.
• La naissance de l'industrie cotonnière moderne
  date de la création de la Compagnie des Indes en
  1664.

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Compréhension du texteCochez les réponses
convenables !

• 1.Les toiles appelées  indiennes  sont des
  imprimés aux couleurs 
• a)sobres b)ternes
  c)vives
• 2. Les toiles sont entrées en France, en arrivant
  à Marseille
• par voie de mer b) en chemin de fer c)
  par avion
• 3. Lindustrie textile française a créé ses
  propres ateliers à 
• a)Toulon b)Marseille
  c)Avignon.
• 4. Les  indienneurs  français  migrèrent à
  après que le pape eut interdit cette activité.
• a) Marseille b) Orange
  c) Monaco

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L'olive en Provence

• Il y a 25 siècles, les Grecs ont véritablement
  implanté l'olivier dans cette région. Depuis ,
  l'olive est un des principaux ingrédients de la
  cuisine provençale tapenade (purée d'olives
  noires ou vertes), olives de table et bien sûr
  l'huile.
• Capitale de l'olivier dès le XVIIIe siècle, Aix a
  su maintenir vivant son patrimoine oléicole et
  s'attache à porter haut le message symbolique de
  paix de ce trésor de la nature.
• On compte aujourd'hui dans le Pays d'Aix quelques
  2000 oléiculteurs et près de 300000 oliviers
  entretenus.

• Après la cueillette, les olives sont
  transportées et entreposées dans le moulin où
  elles sont lavées à l'eau froide avant d'être
  dirigées vers les broyeurs à meule qui les
  réduisent en pâte épaisse.
• L'huile d'olive vierge est obtenue uniquement par
  des procédés mécaniques. Pur jus de fruit, elle
  n'a subi aucun traitement chimique.
• A Aix, la fête de l'huile d'olive nouvelle a lieu
  quelques jours avant Noël, place de la Rotonde.

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Compréhension du texteCochez les réponses
convenables !

• 1.Lolivier a été implanté dans cette région
  par 
• a)les Romains b) les Arabes c) les
  Grecs
• 2. Le message symbolique de ce trésor de la
  nature est celui de..
• a)liberté b) paix
  c )guerre
• 3. La ville de est la capitale de l'olivier dès
  le XVIIIe siècle.
• a)Marseille b) Orange c)
  Aix-en-Provence
• 4. L'huile d'olive vierge -pur jus de fruit- est
  obtenue uniquement par des procédés
• a) mécaniques b) chimiques
  c) synthétiques

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• Végétation provençale
• En Provence, on observe une végétation propre aux
  collines calcaires et que l'on nomme "garrigue".
  La garrigue, basse et disséminée entre les larges
  affleurements rocheux, est composée d'herbes et
  de broussailles, généralement piquantes. C'est
  ici que l'on cueille la plupart des plantes
  aromatiques, telles que le thym, la sarriette, la
  farigoule, le serpolet et le romarin, qui font la
  saveur des plats provençaux.
• Valensole, capitale mondiale de la Lavande, se
  situe au coeur de la Provence, entre Manosque
  et Marseille. Les lavandes sont des arbrisseaux
  à fleurs le plus souvent mauves ou violettes
  disposées en épis, dont la plupart des espèces,
  très odorantes, sont largement utilisées dans
  toutes les branches de la parfumerie . Toutes les
  lavandes sont des plantes mellifères, très
  recherchées par les abeilles.

• Par ailleurs, il existe un arbre qui se sent bien
  partout et qui représente un aspect typique du
  paysage provençal l'olivier, surnommé l'arbre
  immortel. Avec son tronc noueux et son feuillage
  tamisé, il est le symbole de la Provence et peut
  vivre plusieurs fois centenaire.
• L'arbre donne un fruit, l'olive, qui, une fois
  pressé, offre un "pur jus de fruit", l'huile
  d'olive, dont les extraordinaires vertus
  médicinales sont connues depuis 8000 ans.

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Compréhension du texteCochez les cases
convenables ! Il y aura parfois plusieurs
réponses valables 

• 1. En Provence, on observe une végétation propre
  aux collines calcaires et que l'on nomme
• a) garrigue  b)  glaciale  c)
   tropicale 
• 2.En Provence on cultive les lavandes qui sont
  des sont des arbrisseaux
• a) à fleurs le plus souvent mauves ou violettes
• b) très odorantes, le plus souvent
• c) des plantes mellifères.
• 3. Un arbre typique du paysage provençal cest
• a) le chêne b) l'olivier c) le
  sapin

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Recettes de cuisine provençale

• On peut citer la Soupe au Pistou, la Daube
  Provençale, la pompe à l'huile, l'
  AïoliArrosés des vins des Coteaux d'Aix en
  Provence ces mets provençaux ont séduit les
  palais les plus exigeants.

• Gastronomie et Terroir La Provence en bouche
  est une gastronomie du soleil. Généreuse, gaie et
  parfumée, ses couleurs rivalisent avec la variété
  de ses arômes, son goût éveille le palais.
• Spécialités provençales
• Ses spécialités proviennent des
  pittoresques marchés colorés de Provence.Cette
  cuisine sent bon les herbes des collines (thym,
  origan, sarriette, romarin, fenouil et
  farigoulette), l'ail, l'huile d'olive, le
  basilic, l'oignon qui agrémentent les légumes
  gorgés de soleil tomates, courgettes,
  aubergines, poivrons... en accompagnement des
  produits de la mer, de la viande d'agneau et du
  gibier.

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Calissons

• La fabrication des calissons a conservé son
  caractère original et seffectue en deux étapes
  
• préparation de la pâte
• dressage des calissons.

• Mélange d'amandes et de melons confits, la
  fabrication du calisson est restée artisanale.
• Cette confiserie composée damandes douces et de
  fruits confits est une grande spécialité
  gourmande dAix-en-Provence.

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Les coteaux d'Aix - Vins de Provence

• Au coeur de la Provence historique entre Durance
  et Méditerranée, entre Sainte Victoire et
  Alpilles s'étend le pays des vins de
  l'Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C) des
  "Coteaux d'Aix en Provence".
• La fête des Coteaux d'Aix en Provence est une
  bonne occasion de découvrir et de déguster ces
  vins. Elle a lieu chaque année, le dernier
  dimanche de juillet sur le Cours Mirabeau.
• Ce vignoble à la réputation grandissante regroupe
  49 communes et s'étend sur plus de 3500 hectares.
• Il bénéficie d'un terroir particulièrement
  favorable à l'élaboration de grands vins rouges.

• Les rosés sont puissants et fruités. Vigoureux,
  ils accompagnent bien des plats comme l'aïoli, la
  bourride, la brandade de morue ou la poutargue.
• Peu abondants, les blancs sont frais et parfumés.
• Cuvée de la ville
• La cuvée de la ville récompense chaque
  année, parmi plus de 200 vins des Coteaux d'Aix
  en Provence, les meilleurs crus en blanc, rosé et
  rouge.

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Les marchés à Aix en Provence

• A Aix, il y a autant de marchés que de jours de
  la semaine.
• Du marché aux légumes, aux livres anciens, sans
  oublier celui des fleurs, ils animent la ville de
  couleurs et de sons.
• Lieux de rencontres et de découvertes, notamment
  celle d'un patrimoine gastronomique ensoleillé,
  ils s'installent sur les nombreuses places du
  centre ville et dans les quartiers.
• Trois fois par semaine, les mardis, jeudis et
  samedis, la ville résonne pendant toute la
  matinée de l'animation de ses grands marchés.

• Les vêtements et la fripe font aussi partie des
  jours de grand marché.
• Enfin, le marché du livre ancien et d'occasion a
  lieu le 1er dimanche de chaque mois de 9h à 18h,
  place de l'Hôtel de Ville.

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Compréhension du texteCochez les réponses
convenables ! Il y en aura parfois plusieurs
valables !

• 1. Les calissons sont un mélange deconfits.
• A) amandes et raisins
• B) raisins et figues
• C) amandes et melons.
• 2. La cuisine provençale est une gastronomie
• a) parfumée
• B) inconnue
• C) du soleil
• 3. La fête des Coteaux d'Aix en Provence a lieu
  chaque année, sur le Cours Mirabeau.
• a)le dernier dimanche de juillet
• b)le premier dimanche doctobre
• c)Le dernier dimanche de décembre

• 4.Trois fois par semaine, . la ville dAix
  résonne pendant toute la matinée de l'animation
  de ses grands marchés.
• a)les mardis, jeudis et samedis,
• b)les lundis, mercredi et dimanches
• c) les mardis, samedis et dimanches

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LA PROVENCE(rites, coutumes, fêtes, traditions,
festivals)

• II-e partie Invitation à la lecture
• I.Choisissez un sujet et lisez le avec
  attention!
• II.Parlez-en à un ami dans une courte lettre!

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Foires et brocantes - Aix en Provence

• La Place Jeanne d'Arc et le Cours Sextius
  accueille plusieurs manifestations artisans du
  Pays d'Aix, antiquaires et brocanteurs.
• De janvier à décembre, les antiquaires du Pays
  d'Aix proposent les meubles et objets qu'ils ont
  déniché ici et là.
• Certains sont spécialisés dans les pièces
  provençales, d'autres mélangent les styles et les
  régions, mais tous exposent ici des objets d'une
  grande qualité.
• Antiquité - Brocante , s'installe sous les
  platanes du Cours Mirabeau en été.

• Foires Artisanales
• Foires artisanales G.A.P.A potiers,
  céramistes, peintres, ferroniers d'art,
  sculpteurs, décorateurs, stylistes... Plus de 180
  artisans venant de la région Provence Alpes Côte
  d'Azur, exposent et vendent leurs productions à
  un public toujours très nombreux.
• Foires aux croûtes et à l'artisanat, en été,
  permettent de rencontrer des artistes peintres
  qui viennent vendre directement leurs oeuvres sur
  le Cours. Toutes les écoles et les styles y sont
  représentés.

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COIFFURES PROVENÇALES

• La coiffure provençale

• Les femmes de Beaucaire, de Tarascon et d'Arles
  se distinguent par le mouchoir de mousseline ou
  de soie, bariolé de vert et de jaune, dont elles
  entourent leur tête.
• Elles aiment beaucoup les bijoux  leurs bras
  sont entourés de bracelets composés de fils d'or
  plus ou moins gros et auxquels pend un ornement
  appelé maltaise, parce que c'est une espèce de
  médaillon en forme de croix de Malte, et une
  énorme croix de même forme leur couvre presque
  toute la poitrine. Les plus riches portent des
  croix à sept diamants.
• Autrefois les femmes portaient le drolet 
  c'était une petite robe très courte partagée en
  quatre bandes qui descendaient jusqu'au mollet .
• Elles se coiffaient d'un petit chapeau noir,
  bordé en rubans de soie ou en velours. Ce costume
  gracieux a été abandonné de nos jours.
• Les coiffures, se ressemblent à la mitra
  antique et en peut être un reste.

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DANSES PROVENÇALES 

• Les fêtes sont ordinairement terminées par la
  bruyante falandoulo danseurs et de danseuses se
  réunissent et forment une longue chaîne.
• Histoire On croit que cette danse fut importée
  en Provence par les Phocéens, qui, longtemps
  avant notre ère, vinrent fonder la colonie de
  Marseille . Il est certain qu'elle se retrouve en
  Grèce et particulièrement dans quelques-unes des
  îles de l' Archipel.

• D ans la belle saison , chaque bourg, chaque
  village, chaque hameau de Provence a son jour de
  fête, son train.
• Plusieurs jours à l' avance, une vingtaine de
  jeunes tambourins vêtus de blanc, leurs chapeaux
  et leurs instruments ornés de rubans de mille
  couleurs, parcourent les villes en proclamant le
  nom de l'endroit dont la fête doit arriver le
  dimanche suivant.
• A l'époque de la récolte des olives, l'une des
  productions les plus précieuses du pays, toutes
  les communes sont dans l'usage de se réunir
  successivement et de célébrer des jeux et des
  fêtes dont on ne peut guère expliquer aujourd'hui
  l' origine et la singularité. Une vingtaine de
  jeunes gens costumés à la romaine , le casque en
  tête et le glaive au poing , marchent sur deux
  files , précédés de nombreux tambourins et de
  quatre personnages qui représentent un roi, un
  prince, un héraut et un arlequin.

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Danses populaires

• Danse provençale

• FARIGOULETO
• Ce groupe folklorique de la ville de
  La Garde, né sous son rocher il y a 40 ans nous
  propose un répertoire très large de danses et
  musiques traditionnelles provençales.
• Les costumes provençaux portés par les danseurs
  sont ceux qui, en 1830 étaient en vogue dans la
  région avant que la mode parisienne n'envahisse
  la Provence. Les danseurs présentent, outre les
  danses populaires traditionnelles rigodon,
  polka, mazurka, volte, scottish, des danses de
  caractère issues de la danse militaire (gavotte
  anglaise, cosaque, pas grec).

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Rites Coutumes du mariage provençal -
Enterrement de vie de garçon, de jeune fille

• Le fiancé
• En Provence, comme ailleurs, il est d'usage
  d'enterrer sa vie de garçon en compagnie de ses
  meilleurs amis autour d'un bon repas.
• En Haute Provence, les jeunes gens qui
  considèrent que le mariage leur enlève un
  camarade, demandent une compensation.
  L'enterrement de sa vie de garçon est l'occasion
  d'une cérémonie au cours de laquelle on simule
  des funérailles. Une caisse de mort est portée
  par l'ami le plus proche du futur marié, qui
  marche en tête de cortège en jouant le rôle du
  croque-mort. Il porte en guise de cravate un
  lacet de cuir autour du cou. La nuit le cortège
  s'avance dans la rue principale de la ville et
  se rend au domicile du Novi (futur marié) où un
  bon repas est servi.

• La fiancée
• La fiancée, est tenue à plus de réserve. Pour
  elle, tout se déroule le dimanche qui précède son
  mariage. On dit que l'on garde la Novi (future
  mariée). Dans certains villages de la Haute
  Provence, la future mariée, est reçue, ce jour
  là, dans la maison qu'elle va habiter après le
  mariage. Dans tous les cas elle réunit ses
  meilleures amies et leur offre une collation
  composée de gâteaux et de fruits. C'est
  l'occasion pour elle de présenter son trousseau à
  ses amies. Il est bien entendu que les garçons
  sont exclus de cette réunion.
• Dans la Vallée Blanche, on appelle ce jour le
  dimanche des Épingles. Toujours le dimanche qui
  précède son mariage la future mariée remet aux
  jeunes gens du village une carte d'épingles.

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Rites Coutumes du mariage provençal

• Les croyances populaires
• En Provence la tradition voulait que lon ne se
  marie pas durant les mois de mai, juillet,
  septembre et novembre et on ne se mariait pas non
  plus pendant le Carême, ni même pendant la
  période de lAvent (avant Noël).
• Les jours fastes pour se marier étaient le mardi,
  le jeudi et le samedi. On ne célébrait pas
  dunion les lundi et vendredi.
• Le mariage, le même jour, de deux frères ou de
  deux surs portait malheur.
• La robe du mariage ne devait pas entrer dans la
  maison avant le matin de la cérémonie.
• Au cours de la cérémonie religieuse, au moment de
  sagenouiller, si le jeune marié arrivait à poser
  le genoux sur la robe de sa future femme, cest
  lui qui aurait autorité dans le couple. Mais si
  la jeune fille nentendait pas être dominée, elle
  devait plier le doigt quand le garçon lui passait
  la bague.

• La cérémonie religieuse
• Lors de la bénédiction, des jeunes mariés, par le
  prêtre, deux jeunes filles tenaient un voile
  au-dessus de la tête de la mariée. Ce rite fait
  référence à lAncien Testament, où il est dit
  "Toute femme qui prie ou prophétise la tête
  découverte fait affront à son chef".
• Ceci serait, sans doute, la raison pour laquelle
  la coiffe de la mariée se compose souvent dun
  voile.
• La mariée ne nouait sa coiffe quau moment
  doffrir à la Vierge, son bouquet composé de
  fleurs blanches.

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Rites coutumes du mariage provençal

• La jarretière
• Cest au cours du repas que lon enlevait la
  jarretière de la mariée, tradition qui persiste
  de nos jours.
• Un garçon dhonneur était chargé de faire la
  quête dans un des souliers de la mariée, soulier
  qui contenait la jarretière.
• Cette tradition, toutefois, ne se pratiquait pas
  dans les régions maritimes de la Provence.

• Le repas de noces
• Au cours du repas les jeunes époux devaient
  manger la soupe dans la même écuelle.
• Puis on remettait à la mariée trois petits pains.
• Elle en donnait deux à sa famille et un à ses
  amis signifiant ainsi quelle se devait dêtre
  économe et de nourrir dabord sa famille sans
  cependant ignorer ses amis.
• Le repas avait une très grande importance.
• Il pouvait durer du début de laprès-midi jusquà
  laube.
• Durant le repas, danses et autres animations
  distrayaient les invités.

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BIBLIOGRAPHIE

• Réalisation
• Aura Stefanescu
• But didactique
• Public Lycéens
• Date le 12 octobre 2007
• LieuConstanta
• Ressources http//fr.yahoo.com
• Musique Hans Zimmer