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Réflexion sur la sélection des bovins dans la
filière laitière Holstein (Belgique)

• AUCREMANNE Aude
• MARIN Vincent

Pine-Shelter Cheyenne Lee-EX-94-USA
Université de Liège, 2e doctorat en médecine
vétérinaire
Janvier 2004
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En Belgique, quelles sont les informations
disponibles pour choisir un taureau d IA
Holstein?
AUCREMANNE Aude MARIN Vincent - Université de
Liège - 2e doctorat en médecine vétérinaire
Réflexion sur la sélection des bovins dans la
filière laitière Holstein (Belgique) - Janvier
2004
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En Belgique, quelles sont les informations
disponibles pour choisir un taureau d IA
Holstein?

• Cartes taureaux

• Identification de lanimal (SANITEL) et filiation

• Production VG VL Vpis Vmembres
  Vcorps
• de répétabilité
• Kg de lait
• MG et kg de matière
  grasse
• PT et kg de protéines
• Valeur économique lait (V
  L)

• Morphologie de répétabilité
• note générale
• développement
  taille,
• 
  largeur de poitrine,
• 
  rein
• 
  caractère laitier
• bassin longueur,
  largeur, inclinaison
• membres et pieds
  dont langle du pied
• pis profondeur,
  équilibre, attachement, ligaments,
• place et orientation
  des trayons

A.W.E. Cartes à taureaux 12-2003 pg 2-3

• Prix

• Caractères fonctionnels nombre de cellules
  somatiques, vitesse de traite, facilité de
  vêlage, tempérament

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De quelles informations concernant les vaches
avez-vous besoin pour réaliser un conseil
daccouplement?

• Généalogie
• - Fiche dinsémination
• - Passeport SANITEL

• Rapport du contrôle laitier
• Quantité de lait (mensuelle et totale)
• Nombre de lactations
• Durée de lactation moyenne
• Taux de matière grasse (qualité du lait)
• Taux de protéines (qualité du lait)
• Taux cellulaire (santé du pis)
• Taux durée (métabolisme)
• Taux butyreux

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De quelles informations concernant les vaches
avez-vous besoin pour réaliser un conseil
daccouplement?
Sachant que le potentiel génétique dun
descendant peut être prédit par la moyenne des
valeurs délevage de ses parents

• La généalogie des animaux
• Les valeurs délevage de production et de
  conformation et leur héritabilité
• Les données sur les caractères fonctionnels
• Lintensité de sélection à réaliser, daprès la
  vitesse de progrès génétique souhaitée.
• Lestimation de linfluence environnementale

Le choix du taureau se basera sur

• Les choix de léleveur (origine, investissement
  possible, orientation du troupeau)
• Les faiblesses du troupeau (caractères à
  améliorer) et de lenvironnement
• La limitation de la consanguinité
• La disponibilité des paillettes

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Quels sont, pour vous, les critères les plus
importants à prendre en compte?

• Lorientation de lexploitation
• Les priorités de léleveur
• Les facteurs économiques régissant le marché, ses
  tendances actuelles
• et à venir
• Les faiblesses majeures du troupeau et le niveau
  de consanguinité (la génétique)
• Le coût et la disponibilité des paillettes
• La nutrition
• Létat sanitaire
• Le logement
• Lenvironnement au sens large

Ne pas se focaliser sur un critère précis, mais
favoriser une approche globale.
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Comment réalisez-vous un conseil daccouplement
chez un éleveur qui ne pratique ni le contrôle
laitier ni la classification linéaire?

• Renseignements sur la généalogie grâce aux
  passeports et aux fiches dinsémination des
  vaches.

• Au coup dœil, selon les tares apparentes, en
  tenant compte de lorientation de lexploitation
  (fromage, lait,), de létat de conformation et
  des aptitudes des vaches, en restant dans la
  limite du budget consacré par lexploitant.

• Se mettre dans des conditions denvironnement
  optimales, afin de permettre aux animaux
  dexprimer leur potentiel.
• Dès lors, si lenvironnement présente des
  lacunes ou problèmes difficilement maîtrisables
  dans lexploitation, privilégier des géniteurs,
  certes à priori moins productifs, mais plus aptes
  à faire face à ces éléments défavorables.

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Existe-t-il une législation concernant les tares
héréditaires? Quel est votre avis sur ce sujet?

• Aucune législation spécifique, mais

• Le bon sens de lexploitant (ex face à un cas
  de maladie des génisses blanches)
• Les centres dinsémination testent les taureaux
  pour ces 4 gênes
• - BLAD bovine leucocyte adhesion deficiency
• - CVM complex vertebral malformation
• - MULEFOOT syndactalysme ou pied de mule
• - BULDOG forme dachondroplasie bovine

Aboutissent, en pratique, à la mise à lécart du
circuit de reproduction dun animal présentant
une tare héréditaire grave
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Conclusion

• Quoi quil en soit, il est impératif de se
  placer dans une approche globale de
  lexploitation, en relation avec le marché, et de
  se rappeler que léleveur est roi, et que notre
  principal atout est la discussion, pour obtenir
  une parfaite compréhension.

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Bibliographie

• LEROY P Amélioration génétique des bovins
  laitiers ULg 2003
• HANZEN Ch. Propédeutique de la glande
  mammaire ULg 2003
• GENGLER N., MAYERES P., GILLON A. Description
  des systèmes dévaluations génétiques utilisées
  en Wallonie Elinfo.be novembre 2003
• ULg SERVICE DE GENETIQUE Sélection des bovins
  laitiers septembre 2003 (http//www.ulg.ac.be/
  fmv/quant/Lait1.pdf)
• FRANCE CONTRÔLE LAITIER Les résultats du
  contrôle laitier de chaque race bovine 2002
• (http//www.elevage-français.com/fran/dossi
  er/controlaitier.htm)
• ASSOCIATION WALLONNE DE LELEVAGE Carte
  taureaux décembre 2003 pg 2-11
• LINALUX Carte taureaux de race Holstein
  pg 2-7
• ASSOCIATION NATIONALE BOVINE Les élevages
  belges juillet-août 2000 pg 16-20, 22-27,
  36
• ASSOCIATION NATIONALE BOVINE Les élevages
  belges novembre 2000 pg 12-14

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