Bienvenue au LIBAN

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Bienvenue au LIBAN

• Le mot de lInspecteur

Chère, Cher collègue, Vous avez accepté de
participer aux opérations de formation continue
de la zone Proche Orient de laefe, la plus vaste
par le poids humain de son réseau (27.000 élè-ves
pour le 1er degré, 1300 professeurs de et en
français), la plus petite par sa dimension
géographique. Cest assez dire la haute
francophonie et, le plus souvent, la belle
francophilie, qui lirriguent. Au nom des
professeurs qui auront le plaisir de profiter de
votre expertise et de vos compétences, je vous
remercie très sincèrement. Pour faire également
de votre séjour un motif de satisfaction sur le
plan personnel, des directeurs décole ont mis en
place la présentation du Liban que vous allez
lire. Puisse-t-elle, avant même votre venue, vous
faire aimer cette terre hospitalière avec
laquelle notre pays entretient de si puissants
liens affectifs et linguistiques. Eric
SÉÉBOLD IEN (AEFE) zone Proche Orient en
résidence à Beyrouth
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• Les infos pratiques
•  
• Découvrez Beyrouth
• Bienvenue à Beyrouth
• Place des Martyrs
• Quartier Nejmé
• La corniche
• Quartier Hamra
• Quartier Basta
• Quartier Gemmayzé
• Musée National
• Centre commercial ABC ACHRAFIEH
•  
• Des restaurants
• Abdel Wahab

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• AMBASSADE de France rue de Damas  3 minutes à
  pied de lhôtel.
• Tel (00 961) (0) 1.420.000
• Fax (00 961) (0) 1.420.013
• CENTRE CULTUREL près de lambassade  on peut
  consulter les journaux, prendre un café et
  manger.
• INSPECTION  dans le centre culturel. Voir carte
  de Mr SEEBOLD.

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• SANTÉ

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• CHANGE
• Septembre 2009  1 2200LL (livres libanaises).
• En clair  on divise par 2000 le prix en livres
  libanaises pour avoir la valeur en euros,
  cest-à-dire quon enlève les 3 derniers chiffres
  du prix libanais puis quon divise par 2 (ou
  linverse).
• Taux fixe entre le dollar et la livre 1 pour
  1500 LL.
• On paie indifféremment dans les deux monnaies.
• Les commerçants sont honnêtes et rendent
  correctement la monnaie.
•   
• Une référence LABC, centre commercial très
  moderne. Ouvert 7 jours sur 7
• Dans le centre commercial ABC (SASSINE 15/20 mn
  de l'hôtel à pied), vous trouverez
• - un bureau de change
• - un guichet de retrait de banque (vous en
  trouverez également partout dans Beyrouth)
• - des restaurants, glaciers, boulangers et
  restauration rapide, bons restaurants
• - 7 salles de cinéma (films en VO, sous-titrés en
  français et en arabe)
• - une librairie (Antoine au 3e étage), un VIRGIN
  mégastore
• - divers magasins (vêtements, ameublements...),
  plus chers quen France (enseignes
  internationales).
• Une autre Supermarché TSC (en face de lABC)
  Ouvert 7 jours sur 7, 24 heures sur 24.
•  

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• RESTAURANTS
• On laisse un pourboire denviron 10 de la
  facture.
• Lorsque vous signez avec votre carte bleue,
  veillez à barrer la ligne TIP et donnez plutôt le
  pourboire à part.
•  
• ARTISANAT
• Il y a peu dartisanat au Liban. Cependant on
  peut ramener quelques produits  savons,
  broderies, verres, couteaux de JEZZINE,
  bibelots  que vous pourrez acheter dans les
  boutiques indiquées en bleu sur le plan (voir
  cartes jointes).
•  
• ACHATS (spécialités culinaires à acheter à
  laéroport)
• La pâtisserie orientale est excellente  il est
  préférable de lacheter à laéroport, cela ne
  vous est pas comptabilisé dans le poids du bagage
  (les boites métalliques vertes Abdel Rahman
  Hallab sont bon-nes).
• Les produits AL RIFAI (pistaches, mélanges de
  graines, ) vendus à laéroport.
• Eau de fleurs doranger et eau de rose à mettre
  dans la pâtisserie ou boire dans de leau chaude
  (comme au Liban).

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• Des adresses
  dartisans

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• Ivresse du mouvement. Gorgée de soleil, Beyrouth
  est une ville débordante de vie. De la corniche
  de mer aux rues grouillantes, leffervescence est
  permanente. Beyrouth est aussi une place
  financière et un centre daffaires de première
  importance, point de rencontre des hommes
  daffaires de la région.
• Eloge de la diversité. Creuset dun mélange de
  cultures hors du commun, Beyrouth abrite une
  belle diversité de langues, de nationalités et de
  religions. Autant de singularités qui se
  manifestent dans les rues églises et mosquées
  sont voisines, fumeurs de narguilé sur la
  corniche de mer et paisibles pêcheurs côtoient
  les adeptes frénétiques du jogging ou du VTT dans
  cet immense ensemble où cohabitent les membres
  dun des plus grands panels de modes de vie qui
  se puisse concevoir.
• Saveur de la lenteur. Un dédale de ruelles aux
  mille couleurs et le temps semble figé. Chaque
  maison laisse admirer son raffinement et
  lélégance de son architecture traditionnelle
  dans laquelle les couleurs vives des façades
  donnent la réplique aux ornements de fer forgé et
  de bois sculpté. Prendre son temps semble ici
  élevé au rang dart de vivre.
• Paradis des fêtards. Beyrouth est une ville qui
  ne dort jamais. Le soleil couché, les lumières de
  la fête prennent le relais. Restaurants, cafés,
  pubs et clubs les nuits beyrouthines envoûtent
  ceux qui sy essayent. Douceur ou folie des
  musiques, ocres des rues merveilleusement
  éclairées, obscurité branchée des boîtes à la
  mode. Que lon soit dîner romantique ou nuit sans
  fin, cuisine gastronomique ou sandwich sur le
  pouce, couche-tôt ou lève-tard, Beyrouth vit,
  danse, chante et rit à toute heure.
• Terreau de la création. Propice à la création
  artistique par sa diversité et son ouverture, la
  vie culturelle beyrouthine est dense
  manifestations, festivals, expositions mais aussi
  galeries dart et lieux de rencontre entre
  créateurs, toutes les audaces fourmillent pour un
  éternel renouveau.
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La place des Martyrs
Considéré comme un des lieux les plus dangereux
de Beyrouth pendant la guerre civile, la Place
des Martyrs a été presque entièrement détruite.
Seul reste lImmeuble du Virgin Megastore. La
place est essentiellement un lieu de transit
aujourdhui. On peut y admirer la statue des
Martyrs que le sculpteur italien Mazacurati a
créée en 1956 ainsi que limposante mosquée
sunnite Mohamad El-Amine. Érigée dans le plus pur
style ottoman, elle a été entièrement financée
par le milliardaire et ancien Premier Ministre
Rafic Hariri qui y est enterré  5 dômes, 4
minarets, elle peut contenir plus de 6 000
fidèles sur une surface couverte de près de 1000
m2. Compter 10 minutes à pied de lhôtel pour se
rendre sur la place Retour à la page daccueil
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• Les immeubles du quartier Nejmé datent du Mandat
  Français et ont été entièrement rénovés. On y
  trouve aujourdhui des restaurants, des cafés et
  de nombreuses enseignes prestigieuses. Ce
  quartier renferme trois mosquées et la très belle
  Église St Louis sur la rue Abdel Hamid Karamé,
  construite en 1868.
• Récemment aménagé, un jardin étagé offre une vue
  remarquable sur les Thermes Romains, construits
  au Ier siècle de notre ère.
• A louest se trouve le Grand Sérail, ancienne
  caserne turque qui renferme aujourdhui le siège
  du Premier Ministre.
• La Place de lÉtoile a été construite sous le
  Mandat Français également. De la place, on a
  accès à deux importants édifices religieux  la
  Cathédrale Saint-Élie des Grecs catholi-ques,
  érigée en 1864 encore très endommagée, et la
  Cathédrale Saint-Georges des Grecs orthodoxes qui
  a été entièrement rénovée.
•  
• Compter 15 minutes à pied de lhôtel pour se
  rendre dans le quartier
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Quartier de Nejmé

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• Lancienne Avenue de Paris longe la mer sur
  plusieurs kilomètres. Cest une promenade très
  appréciée des Beyrouthins et des touristes. On y
  rencontre des joggers, des mar-cheurs, des
  familles, des petits marchands ambulants, toute
  une foule grouillante et hétéroclite. Cest
  lendroit idéal pour saérer dans une ville où le
  béton domine. Au sud, la Corniche sachève sur la
  plage publique de Ramlet El Baïda.
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La Corniche
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• Si le quartier Hamra a perdu aujour-dhui ses
  cinémas et ses cafés trot-toirs, il reste sans
  aucun doute le quartier le plus commerçant de la
  ville. Cest ici que se trouvent les enseignes
  locales, les librairies, les banques ainsi que le
  bureau central de lOffice du Tourisme. Il a
  bénéficié de financements importants pour sa
  réhabilitation après la guerre civile. La rue
  Hamra, artère principale, est coupée de petites
  rues qui renfer-ment pubs, cafés et restaurants.
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Quartier de HAMRA
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Quartier de BASTA

• Un quartier aux ruelles étroites dapparence peu
  engageante mais qui mérite le détour pour ses
  dizai-nes de magasins et ses galeries renfermant
  des trésors dantiquités locales  on y trouve
  des objets variés de décoration, des lampes à
  pied et des suspensions, des tableaux, des sièges
  mais aussi de splendides meubles typiques de la
  région, parmi lesquels des coffres et commodes en
  marqueterie avec incrustations de nacre et
  divoire. Pour des achats compulsifs ou le simple
  plaisir des yeux.
•  
• Compter 10 minutes à pied de lhôtel pour se
  rendre dans le quartier
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Quartier de GEMMAYZE

• Le quartier Gemmayzé, et particulièrement la rue
  Gouraud, est lun des plus beaux quartiers de
  Beyrouth. La présence danciens immeubles, de
  vieilles résidences entourées de jardins,
  dateliers dartisans, de petits cafés, de pubs,
  de venelles et descaliers en fait un paysage
  tout à fait à part.
•  
• De la rue Gouraud, le chaland prend lEscalier
  Saint Nicolas pour rejoindre le quartier Sursock
  aux immeubles de luxe et aux demeures de style
  italien.
• Le Musée Sursock, ancien hôtel particulier, ouvre
  ses portes à des expositions de peintures et de
  sculptures contemporaines.
•  
• Compter 20 minutes à pied de lhôtel pour se
  rendre dans le quartier

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Le Musée National

• Introduction incontournable à lhistoire du
  Liban, le Musée National, sévèrement endommagé
  pendant la guerre civile, a bénéficié dénormes
  subventions pour pouvoir rouvrir en 1999
  sarcophages, mosaïques, bibliothèque, statues,
  bijoux, bronzes, vases et figurines sont
  installés dans une élégante muséographie moderne
  sur deux niveaux.
•  
• Compter 5 minutes à pied de lhôtel pour se
  rendre au musée

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Le centre commercial ABC ACHRAFIEH

•  
• Inauguré en 2003, le centre ABC offre 37 000m2 de
  surface commerciale avec des centaines
  denseignes de toutes catégories, sept cinémas,
  un souk des bijoutiers, un magasin à rayons (ABC
  Store) et des restaurants.
•  
• RENSEIGNEMENTS 
• www.abc.com.lb
• Téléphone  01.21.28.88
•  
• Compter 20 minutes à pied de lhôtel pour se
  rendre au Centre Commercial

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Le restaurant Abdel Wahab
Ambiance très libanaise avec une terrasse sur le
toit. Un des meilleurs restaurants libanais (très
bon rapport qualité/prix).Les plats traditionnels
sont indiqués en vert sur la carte. Entrées
froides Hommous  purée de pois chiches, crème
de sésame, citron. Moutabal (ou Baba Ghanouge) 
Purée daubergine, crème de sésame,
citron. Tabouleh  persil, tomates, blé concassé,
menthe, citron, huile dolive, oignons. Fatouche 
salade de crudités (pourpier, salade verte,
tomates, concombres, radis, oignons) agrémentée
dune épice nommée sumac qui donne un goût
acidulé et parsemé de morceaux de pain libanais
frits dans lhuile. Moudardara  salade de
lentilles avec des oignons frits. Hendbé  salade
de chicorée. Kebbeh Nayeh  viande de mouton crue
pilée, blé concassé, oignons et huile dolive. Le
tout est servi avec de l'huile d'olive, de la
menthe fraîche et des oignons blancs. Labneh 
fromage blanc fait à partir du lait caillé de
vache avec ou sans ail ou thym. Shanklish 
fromage blanc de brebis, thym. Il se mange
émietté et mélangé avec des tomates et des
oignons finement hachés, et de l'huile
d'olive. Halloum  fromage de brebis (qui peut
aussi se manger grillé). Batata Harra  pommes de
terre froides épicées.
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Le restaurant Abdel Wahab
Entrées Chaudes Fattet daubergines
(eggplant).  Sojok  saucisses épicées
(préparation arménienne). Makanek  saucisses
libanaises. Foul Medammas  fèves mijotées,
citron, ail et huile dolive. Sambousek 
chaussons à la viande ou au fromage,
pignons. Fatayer  chaussons aux
épinards Rekakat  feuille de brick (en forme de
cigarette) au fromage. Chicken Liver  foie de
volaille à la sauce grenadine. Batata Kezbara 
pommes de terre sautées (ail, coriandre,
épices).   Grillades Chich Taouk  Brochettes de
poulet assaisonnées ail et citron. Kafta 
Brochettes de viande hachée, persil, oignon.
Mixed grill  assortiment de plusieurs grillades
(agneau, bœuf, poulet).
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Le restaurant Abdel Wahab
Conseil pour une commande  Pour 2 personnes, il
est préférable de prendre 3 en-trées froides
et/ou 3 entrées chaudes et éventuelle-ment un
plat chaud (chiche taouk, ) Les portions sont
copieuses. Le repas peut se composer unique-ment
dentrées.   Boissons Limonade  eau et
citron. ALMAZA  bière locale, alcoolisée
AZIZA  bière sans alcool. Vin libanais (rouge,
blanc, rosé) Kefraya, Ksara, ARAK  alcool
de raisin mélangé avec de lanis. On le sert
mélangé avec de leau. Il peut accompagner tout
le repas. Café turc  précisez comment vous le
souhaitez  (sucré ou non). Café blanc  eau
chaude avec de la fleur doranger. A 10/15
minutes à pied de lhôtel
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Le restaurant Al Falamenki
Dans une maison restaurée, ce restaurant vaut le
détour pour son ambiance et pour sa terrasse. On
peut y voir les libanais fumer le narguilé, jouer
aux cartes, au baggamon ou tout simplement
discuter.   Remarque  on ny va pas pour la
nourriture, cependant les plats suivants sont
bons Haloum avec figues confites. Pommes de
terre sautées avec sauce à la betterave. Grillades
accompagnées de ses pommes de terre sautées. Saj
(pizzas libanaises faites avec une pâte bio)  au
fromage, à la viande  au jambon. Jus de fruits
frais. A 10/15 minutes à pied de lhôtel
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Le restaurant Le café Sho
Au Café Sho, la soupe lentille curry prélude
copieusement les plats composés de grillades
marinées, noodles, légumes sautés. Le tout est
accompagné dune incomparable sélection de thés
et dune très bonne cave (vins locaux et bio). On
prend seulement une assiette, qui suffit très
largement à vous rassasier. On peut y venir juste
pour boire un verre et se détendre. Restaurant
fréquenté par des journalistes, des artistes,
    A 10/15 minutes à pied de lhôtel
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Qui vous accueillera à votre arrivée ?
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(No Transcript)