Sustainability and the Animal Feed Industry

1

• Küresel Bakis Açisiyla Yem
• Sürdürülebilirlik -

sunan Roger Gilbert Genel Sekreter Uluslararasi
Yem Sanayicileri Federasyonu TUYEM 9
Uluslararasi Yem Kongre ve Sergisi Sueno Beach
Resort Hotel, Antalya, Türkiye Nisan 24-27, 2008
2
Dünya yeterli miktarda gida üretmektedir -
1.3 milyar insan asiri beslenmektedir
Yesil Devrim gida verimini artirmaktadir
Sürdürülebilir çiftçilik uygulamalari
Genetik Hastaliklarin kontrolü
- fakat bunun dünya üzerinde dagilimi esit
olmamaktadir.
0.8 milyar insan yetersiz beslenmektedir
Hükümet politikalari açliga yol açmaktadir Ticari
bariyerler piyasalari engellemektedir
WHO Bulletin, vol 82, pp. 940-946 -2004.
3
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Dünya Nüfusu Yetersiz beslenen
Milyon Insan
Kaynak Birlesmis Milletler
4
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Dünya Nüfusu Yetersiz beslenen
Kaynak FAO
5
Dünya Nüfusu / Yillik Gelir
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Milyar insan
Yillik gelir
3000 üzeri
800 - 3000
Dünya nüfusunun yaklasik 80i yillik 3000 ABD
dan daha az gelir ile yasamaktadir gelirdeki
artisin her seyden önce beslenmenin
iyilestirilmesine ayrilma egilimi vardir.
400 - 800
400 dan az
Source Doane, PotashCorp
6
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Hayvan Yemi içinde Dünya Yem Üreticilerinin
Katkisi
Toplam 635 Milyon Ton
IFIF-üyeleri - Güney Afrika - Türkiye - Yeni
Zelanda - Iran - Sirbistan
Digerleri
Hindistan
ABD
IFIF-üyesi
Kore
IFIF-üyesi
Rusya
IFIF-üyesi
Kanada
IFIF-üyesi
Japonya
Meksika
AB-25
IFIF-üyesi
IFIF-üyesi
Brezilya
IFIF-üyesi
Çin
IFIF-üyesi
Kaynak IFIF
7
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Et Talebi Için Kilit Faktörler Küresel Nüfus
Artisi Fert Basi Gelirde Küresel Artis
(GSYIH)
Kaynak USDA 2004
8
Nüfus Artisi Daha Fazla Gida Gerektirir
Birlesmis Milletler Nüfus Artis Projeksiyonlari
Nüfus Milyar
10.8
9.2
7.8
6.6
Kaynak Birlesmis Milletler 2006
9
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Dünya Nüfusu
Milyar Insan
Tahmin
Gerçek
Kaynak Birlesmis Milletler
10
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Dünya Nüfus Artisi ve Et Tüketimi
Milyar Insan
MilyonTon
Kaynak Birlesmis Milletler
11
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Dünyada Bölgelere Göre Fert basina Et Tüketimi
Kg/Kisi/Yil
Kaynak Birlesmis Milletler
12
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Dünyada Ekonomik Büyüme - 2006
Yillik GSYIHda Büyüme Yüzdesi
Kaynak IFPRI
13
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Dünyada Ekonomik Büyüme 1999 - 2010
GSYIHdaki Gerçek Büyüme Ortalama CAGR
(Bilesik Yillik Büyüme Orani)
Kaynak IFPRI
14
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Dünya GSMH Büyüme Hizi 1997 - 2020
Yüzde/Yil
Kaynak IFPRI
15
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Dünya Et Tüketim Tahmini
Milyon Ton
Domuz 1.9 ACGR
Kanatli 2.4 ACGR
Sigir 2 ACGR
Kaynak OECD-FAO
16
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Dünya Et Tüketimi 1995 - 2030
Milyon Ton
Kaynak OECD-FAO
17
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Kullanilabilir Tarim Arazisi Azalmakta
Fert Basi Islenebilir Arazi-Hektar ve Sabit
Ürünler Için Arazi
18
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Balik Proteinleri Kara Hayvanlarindan Elde Edilen
Proteinlerin Yerine Kullanilmakta
Hayvansal Protein Yüzdesi
19
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Sürdürülemeyen Yabani Balik Avciligi
Yetersiz-Yararlanma
Asiri-Kullanim
Küçük çapli balik avciliginda olasi artis
Tam-Yararlanma
20
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Balik Stoklari Asiri kullanilmis veya tükenmis,
fakat.
Asiri kullanilmis veya tükenmis balik stoklari
21
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Su-ürünleri bu boslugu doldurmaktadir

• Su-ürünlerinin dünya balik avciligina katkisi
  1950 yilinda bir milyon tonun hemen altindan
  2003te 54.7 milyon tona yükselmistir

Dünya balik tüketimi on yilda 1973-2003
arasindakini ikiye katlamistir FAO Muhtemelen
en hizli büyüyen gida üretim sektörü olan
su-ürünleri, simdi dünyanin gidaya yönelik olan
balik üretiminin 50 sine denk gelmektedir
22
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Su-ürünleri bu boslugu doldurmaktadir
Kaynak FAO 2007
23
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Su-ürünleri bu boslugu doldurmaktadir
Kaynak FAO 2007
24
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Su-ürünleri bu boslugu doldurmaktadir
Balik Üretimi - Milyon Ton
Not Avlanan baliklarda 2001-03 arasindaki azalis
yemlik balik avindaki düsmeden dolayi
25
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Su-ürünleri bu boslugu doldurmaktadir
Kaynak FAO 2005
26
Ana çiftlik hayvan türlerinde 2004 için küresel
boyutta sanayi yemi üretim tahmini (Degerler
yedirilen kuru madde si bazindadir)
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Su-ürünleri bu boslugu doldurmaktadir
Toplam sanayi yemi üretimi 2007de 635 milyon
tondur
Kaynak Gill 2005
27
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Suürünleri büyüme artisi için Küçük Balik
yetersizligi, fakat.

• Geçen yarim asirda 10 kat artis
• Kilit besin maddesi girdisi bakimindan balik ve
  deniz kabuklulari sektörü balik avciligina çok
  bagimli

28
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Soya-fasulyesi büyük bir potansiyeldir
29
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Su-ürünleri bu boslugu doldurmaktadir
Potansiyel yeni hammadde kaynaklari

• Krill ve beslenme kapasite (trophic) zincirinin
  alt düzeylerindeki diger benzeri deniz canlilari
• Bitkisel protein konsantreleri
• GD kaynakli bitkisel proteinler

30
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Su-ürünleri bu boslugu doldurmaktadir
Krill
Antarktikadaki daimi biyokütle 400-500 milyon
ton Diger krill kaynaklarinin büyüklügü
??? Antarktikadaki yillik balik avlama kotasi 4
(8) milyon tondur Avlanan yalniz 100,000
tondur Tahmin edilen potansiyel yillik 50 milyon
tondan fazladir Krill ununun iyi besleyicilik
karakteri vardir Iyi protein / amino asit
kompozisyonu Fosfolipidlerin ve EPA/DHA oraninin
yüksekligi Kalici organik kirletici problemi
yoktur ve Florür sorunu çözümlenmistir
31
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Su-ürünleri bu boslugu doldurmaktadir
Yeni bitkisel protein konsantreleri

• Soya, kolza, vs bitkisel yaglardaki potansiyel
  (bio-diesel ve insan gidasi) büyük miktarlarda
  ucuz ve degeri artirilabilen bitkisel protein
  yaratir
• Bugday ve misir . bio-ethanol potansiyeli,
  proteince zengin bugday ve misir gluteni üretim
  artisina yol açar
• Bitkisel protein konsantrelerinin balik unu
  yerine kullanilabilecegi gösterilmistir. Fakat
  fiyat açisindan balik unu ile rekabeti zordur
• fakat bugünün fiyatlariyla degil simdi soru
  kapasitenin bulunmasidir

32
Yeni Hammaddeler - Balikunu / balik yagi ikamesi
Genetigi degistirilmis bitkisel hammaddeler

• 2nci ve 3üncü Nesil GDO bitkiler piyasaya girme
  yolundadirlar
• Protein- ve amino asit-zenginlestirilmis
• O-3 yag asit kompozisyonu
• Miktari azaltilmis anti-nutrisyonel faktörler
• Tüketici direnci ve politik engelleme
  özellikle Avrupada

33
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Dünya Karma Yem Üretimi
Milyon Ton
Kaynak Feed International 2007
34
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Dünya Yem Üretimi
Yüzde
8
3
yilda 632.7m ton
3.5
(Bir milyar ton/yil yem olarak serbest seçim
mineraller)
Kaynak Feed International 2006
35
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Ethanol için kullanilan ABD misiri
Potential
Milyar Kile
11.7
34
9.2
ABD Ethanol Üretimi (Milyar Galon)
27
ABD Misir Üretim
5.8
20
1.7
6
Yillik Mahsûl
Kaynak USDA 2007 / Doane Potash Corp 2007
36
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Dünya Ethanol ve Biodiesel Üretimi
Milyar Galon
3X
5X
Kaynak PIRA
37
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Bugday ve Iri Taneli Tahil Üretimi ve Tüketimi
Hava Sartlarinin En Iyi Oldugu Yil
Milyar Ton
Üretim Araligi
Tüketimde Büyüme Orani 1979/80 den 2003/04e
1.2 CAGR-Bilesik Yillik Büyüme Orani 2003/04 den
2007/08e 1.9 CAGR -
Kaynak USDA 2007
38
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar
Bugday ve Tahil Envanteri Rekor Düsük Düzeyde
Milyon Ton
Yüzde
USDAnin yil sonu stogunun kullanilana orani
2006/07 için 14,7 olup USDAnin en düsük
rekorudur
Kaynak USDA 2007
39
Sonuç
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar

• Dünya nüfusu - düzenli artmaya devam ediyor
• GSYIH - gelismekte olan ülkelerde artiyor
• Arazi ve su - protein üretimi ile yarista
• Yabani balik envanteri - tükenmeye yakin
• Yabani balik üretimi için küçük baliklar -
  sinirli
• Su ürünleri için yeni hammaddeler gerekmektedir
• Dünya tahil stoklari - bütün zamanlarin en düsügü
  
• Ethanol ve Bio-diesel - tahil ile rekabet ederek
  gida bulunabilirligine darbe vurmaktadir

40
Sonuç
Sürdürülebilirligin Önündeki Sorunlar

• Sürdürülebilirlik için bu zorluklarin üstesinden
  nasil gelecek ve artan dünya nüfusunu besleyecek
  yeterli hayvansal proteini nasil üretecegiz?
• Ulusal yem birlikleri arasinda daha fazla
  isbirligi
• Yem sanayi için küresel gruplarla daha yakin
  çalisma FAO - Codex Alimentarius - DTÖ - OIE,
  vs
• Yeni teknolojiler GDO, Beslenme, Genetik
  çalismalar

41
(No Transcript)
42
TESEKKÜR EDERIM
Roger Gilbert Uluslararasi Yem Sanayi
Federasyonu Genel Sekreteri TUYEM 9 -
International Feed Congress and Exhibition
holdSueno Beach Resort Hotel Antalya,
Turkey April 24-27, 2008