SANIDAD PORCINA.

1
SANIDAD PORCINA.

• JUANagro.

2

• QUE ES ETIOLOGIA?
• Es la ciencia que estudia las causas de las
  cosas. En medicina (patogénesis) puede referirse
  al origen de la enfermedad. La etiología describe
  la causa o causas de una enfermedad.
• La etiología en el campo de la medicina se
  refiere principalmente al estudio de las causas
  de las enfermedades
• Las tres causas que pueden ocasionar
  problemas son
• El medio ambiente
• El agente.
• El huesped.

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• El medio ambiente medio en el cual encontramos
  nuestros animales, o nuestra explotación. Fuente
  de alimentos, huéspedes vertebrados, artrópodos
  vectores.
• El agente los agentes son un conjunto de
  factores que se denominan factores
  etiológicos o factores causales, que están
  presentes en el medio ambiente y que pueden
  provocar enfermedades al huesped.

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• El huespedhospedador, hospedero u hospedante, es
  aquel organismo que alberga a otro en su interior
  o lo porta sobre sí, ya sea en una simbiosis
  de parasito, un comensal o un mutualista.
  Frecuentemente se utiliza el termino "huésped",
  en el parasitismo, haciendo referencia al
  organismo parasitado (que contiene el parásito),
  pero no es recomendable utilizar de este modo el
  término, ya que causa confusión con el parásito,
  siendo este último el verdadero "huésped", porque
  este es el que se aloja en el otro organismo.

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• Dentro de la etiologia de una enfermedad nos
  encontramos con
• Elementos nutritivos Excesos, deficiencias.
• Agentes químicos tóxicos químicos, alergenos,
   drogas, medicamentos.
• Agentesinfecciosos Bacterias, virus, parásito
  s y hongos, nematodos, viroides, micoplasmas,
  plantas superiores o parasitas. Son los factores
  más directamente relacionados con las
  enfermedades (enfermedades infecciosas), donde la
  causa y el efecto es más evidente.

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• QUE ES EPIDEMIOLOGIA?
• La disciplina epidemiológica esta relacionada
  por definición con el proceso de enfermedad en
  poblaciones animales. El objetivo básico de los
  estudios epidemiológicos es ver la forma y medios
  como reducir la frecuencia de la enfermedad en
  dichas poblaciones y como evitar que se produzcan
  aumentos imprevistos de esa frecuencia.
• El enfoque de la estrategia epidemiológica y
  medicina preventiva, se puede visualizar desde
  dos vertientes distintas, que en muchos casos se
  interconectan entre si, ellas son

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• a) EPIDEMIOLOGÍA CUALITATIVA. Estudia la
  ecología de la enfermedad o también la llamada
  historia natural de la enfermedad, cuales son las
  vías de transmisión, como se mantienen los
  agentes biológicos y las infecciones en los
  animales, etc. La base de estos trabajos reside
  en las observaciones que se hagan en el terreno
  mismo, tanto en animales enfermos y sanos como en
  el manejo alimentario, reproductivo y sanitario.
• b) EPIDEMIOLOGÍA CUANTITATIVA. Incorpora los
  estudios observacionales, modelos y evaluaciones
  del impacto económico de las enfermedades en los
  animales.

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• QUE ES SINTOMATOLOGIA?
• Conjunto de síntomas que caracterizan una
  enfermedad.

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ENFERMEDADES

• Las enfermedades infecciosas,
  infectocontagiosas, hereditarias o de cualquier
  naturaleza causan grandes perdidas económicas
  como consecuencia la mortalidad, disminución de
  las ganancias de peso, fallas reproductivas y
  otros. Las enfermedades que afectan la salud del
  cerdo se clasifican de la siguiente manera

Afecciones generalizadas. Aparato reproductor.
Sistema digestivo. Sistema nervioso.
Sistema osteomuscular. Sistema respiratorio.
Ectoparasitosis. Endoparasitosis.
Intoxicaciones.  
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AFECCIONES GENERALIZADAS

• Son enfermedades que afectan al individuo de
  manera general, es decir, el agente productor de
  la enfermedad puede sentir predilección por un
  órgano en particular, sin embargo los síntomas y
  signos de la misma afectan la condición corporal
  general del individuo. La mayoría son
  enfermedades de curso agudo y en la mayoría de
  los casos causan postración y muerte rápidamente.
  Entre ellas se encuentran las siguientes
• Cólera porcina o peste porcina clásica.
• Erisipela porcina.
• Fiebre aftosa en porcinos.
• Leptospirosis porcina.
• Tuberculosis.
• Peste porcina africana.

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PESTE PORCINA CLASICA

• Enfermedad viral altamente contagiosa del
  cerdo. Afecta a animales de todas las edades y
  presenta una alta morbilidad y mortalidad. Las
  cepas menos virulentas causan la enfermedad
  crónica o leve, fracaso reproductivo y aumento de
  mortinatos. El cólera porcino es una enfermedad
  endémica en la mayoría de los países.
• ETIOLOGÍA Pestivirus de la familia
  Togaviridae cuya transmisión es por contacto
  directo. El virus permanece en las excretas y
  todas las secreciones corporales de los animales
  infectados.

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• Síntomas

CRÓNICA Apatía. Apetito caprichoso. Pirexia. Diar
rea. Recuperación aparente. Muerte.
AGUDA Fiebre. Letargo. Anorexia. Hiperemia
cutánea multifocal. Conjuntivitis. Estreñimiento
seguido de diarrea. Vómitos. Disnea. Ataxia,
paresis y convulsiones. Amontonamiento.
Leve Pirexia pasajera e inapetencia. Abortos. Mor
tinatos. Lechones débiles al nacer.
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• Tratamiento
• Suero hiperinmune en las etapas iniciales de la
  enfermedad.
• Vacunación.
• Eliminación de positivos.

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ERISIPELA PORCINA

• Enfermedad infecciosa que afecta
  principalmente a los cerdos en crecimiento,
  aunque puede ocasionar la muerte la mayor parte
  de las perdidas económicas se deben al curso
  crónico de la enfermedad y no la mortalidad.
• ETIOLOGÍA
• Erysipelothrix rhusiopathiae, bacteria de
  distribución mundial, es excretada por los
  animales infectados y es capaz de sobrevivir
  algunos días en el suelo. Tanto los animales
  sanos como los infectados pueden ser portadores
  de la bacteria toda su vida.

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• SÍNTOMAS
• Fiebre.
• Marcha tiesa apoyándose en la punta de los dedos.
• Se acuestan sobre el esternon.
• Se separan del grupo para dormir.
• Chillan dolorosamente cuando se les toca.
• Puede o no presentarse la decoloración cutánea.
• Puede o no haber necrosis de orejas y cola.
• DIAGNÓSTICO
• Aislamiento del microorganismo y cultivo a partir
  de tejidos de animales muertos o enfermos.

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• TRATAMIENTO
• Bacterinas muertas o cepas vivas inmunizantes de
  poca virulencia para los cerdos.
• Eliminación de portadores.
• En casos agudos administrar antibióticos y
  tratamiento de soporte.

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FIEBRE AFTOSA

• La fiebre aftosa es una enfermedad viral de
  curso agudo, muy contagiosa que sufren los
  animales de pezuña hendida. En los cerdos es una
  enfermedad que alcanza el 100 de mortalidad y su
  morbilidad es muy alta. En la fase inicial la
  enfermedad se caracteriza por la aparición de
  aftas o vesículas en el epitelio de la boca,
  fosas nasales, morro, patas, tetillas, ubre, y
  algunos órganos internos.
• ETIOLOGÍA
• La fiebre aftosa es causada por un
  Enterovirus de la familia Picornaviridae. Se han
  detectado más de siete tipos y alrededor de 60
  subtipos del virus, algunos de ellos tan
  diferentes antihigiénicamente que ha sido
  necesario desarrollar vacunas para obtener
  protección contra algunos subtipos.
• El virus es sumamente sensible a pH lejanos
  al neutral.

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• TRANSMISIÓN
• El virus se transmite principalmente a través
  de aerosoles producto de la respiración sobretodo
  bajo condiciones de hacinamiento. Puede ser
  transportado por el viento o ser trasladado de un
  lugar a otro por personas animales y cosas. Se
  cree que después de un brote de aftosa los
  animales pueden mantener el virus en las
  amígdalas hasta por tres años. De igual manera el
  virus sobrevive en la leche de animales
  infectados y en algunos quesos.
• La causa más común de ingreso del virus en
  una granja es a través de la introducción de
  animales infectados.

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• SIGNOS Y SÍNTOMAS DE LA FIEBRE AFTOSA EN
  CERDOS.
• La enfermedad se puede presentar de distintas
  maneras pero de manera general se presenta
• Apatía.
• Falta de apetito.
• Fiebre.
• Escalofríos.
• Chasquido de los labios
• Baboseo.
• Temblores.

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• Inestabilidad en las patas traseras y cocceo.
• Formación de vesículas en el epitelio de la boca,
  fosas nasales, hocico, espacios interdigitales,
  bandas coronarias y glándulas mamarias.
• Cojera.
• Abortos.
• Fiebre.
• Convulsiones.
• Muerte.

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(No Transcript)
22

• TRATAMIENTO DE LA FIEBRE AFTOSA EN LOS CERDOS.
• No existe un tratamiento para la cura de esta
  enfermedad.El tratamiento sintomático ayuda a
  aliviar los signos pero no evita que se difunda
  la enfermedad. El mejor tratamiento es el
  preventivo.
• El tratamiento sintomático en el caso de los
  cerdos incluye La aplicación de un antibiótico
  que cumple la doble función de acelerar la
  recuperación de las zonas afectadas así como
  evitar la invasión de dichas zonas por bacterias
  patógenas oportunistas. La administración de
  suero para los animales adultos y sustituto
  lácteo para los cerditos bebes, se debe evitar la
  deshidratación de los animales como consecuencia
  de la fiebre y el rechazo al consumo de alimento
  y agua.

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• Se deben separa los animales afectados de los
  sanos.
• Los animales enfermos se alimentan y se
  atienden al final.
• Se recomienda desinfectar los galpones
  afectados con solución de yodo al 10. De igual
  manera se debe desinfectar la vestimenta, zapatos
  o botas del personal y vehículos que pasen cerca
  del área afectada.
• Las aftas o vesículas deben ser tratadas con
  soluciones concentradas de cloruro de sodio,
  bicarbonato de sodio, acido acético y en muchos
  casos se utiliza el jugo de limón y el azul de
  metileno.

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(No Transcript)
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LEPTOSPIROSIS PORCINA.

• Enfermedad infecciosa causada por bacterias
  leptospirales, la infección normalmente es
  adquirida por el contacto de la piel o membranas
  con orina.
• ETIOLOGÍA
• Leptospira pomona, L. bratislava, L.
  grippotyphosa. Los cerdos frecuentemente
  transmiten esta enfermedad al hombre

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• SÍNTOMAS
• Fiebre
• Anorexia
• Espasmos
• Ictericia
• Hemorragia
• Muerte
• Abortos
• mortinatos
• Nacimiento de lechones débiles.

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• DIAGNÓSTICO
• Por la presencia de los síntomas y signos.
• Aislamiento y cultivo del microorganismo.
• TRATAMIENTO
• En las etapas iniciales administrar
  estreptomicinas, clortetraciclina y
  oxitetraciclina.
• Vacunación de marranas.

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TUBERCULOSIS.

• Enfermedad infecciosa causada por bacilos
  patógenos, resistentes al ácido, del género
  Mycobacterium.
• ETIOLOGÍA
• Mycobacterium bovis, M. avium y M.
  tuberculosis.

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• SÍNTOMAS
• Debilidad.
• Anorexia.
• Disnea.
• Emaciación.
• Fiebre fluctuante.
• Tos seca.
• DIAGNOSTICO
• Prueba cutánea de tuberculina.

• CONTROL
• La tuberculosis no tiene un tratamiento
  especifico y lo más importante es evitar la
  aparción y proliferación de la bacteria en las
  piaras.
• Se debe realizar una prueba de tuberculina en
  los casos sospechosos y eliminar a los animales
  positivos.

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PESTE PORCINA AFRICANA.

• Es una enfermedad viral muy contagiosa en los
  cerdos, la cual presenta signos y síntomas muy
  parecidos a los del cólera porcino.
• ETIOLOGÍA
• Es un Iridovirus que presenta algunas
  propiedades de los virus de las viruelas. Puede
  aislarse a partir de tejidos de animales
  portadores hasta tres años después de haber
  ocurrido la infección.

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• Síntomas
• Fiebre.
• Los animales dejan de comer.
• Apatía y descoordinación.
• Aumenta la frecuencia cardiaca y respiratoria.
• Vómito, diarrea y descargas oculares.
• Abortos en marranas preñadas.
• DIAGNÓSTICO
• Enfermedad muy parecida al cólera porcino,
  generalmente se confunden.
• Enviar muestras de sangre, bazo y ganglios
  linfáticos al laboratorio para la duplicación del
  virus que podrá identificarse por
  inmunoelectroforesis, inmunofluorescencia o
  ELISA.

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• TRATAMIENTO
• No existe un tratamiento especifico para esta
  enfermedad y generalmente se eliminan los
  animales portadores.

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ENFERMEDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO EN LOS CERDOS.

• Son las enfermedades que afectan el tracto
  gastrointestinal, en su mayoría son ocasionadas
  por microorganismos patógenos. Las enfermedades
  gastrointestinales afectan la digestión de los
  alimentos y la absorción de los nutrientes,
  producen diarrea y vómitos y en consecuencia
  debilidad y deshidratación de los animales,
  desequilibrio electrolítico y en muchos casos se
  ven afectados los tejidos estomales e
  intestinales.
• Las tasas de crecimiento y engorde de los
  animales disminuyen considerablemente cuando se
  presentan focos infecciosos por tal motivo una
  vez detectada la presencia de patógenos se
  recomienda el tratamiento de los animales y la
  desinfección de los galpones y granja.

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DISENTERÍA PORCINA

• La disentería porcina (DP) es una enfermedad
  que afecta exclusivamente al intestino grueso del
  cerdo y que causa una colitis muco- hemorrágica
  que se manifiesta por la eliminación de heces
  blandas que pueden contener mucus, material
  necrótico o sangre en los casos más graves y por
  un retraso del crecimiento y un aumento del
  índice de conversión muy notables en los cerdos
  afectados.Aunque puede afectar a todas las
  edades, el cuadro clínico se observa con mayor
  frecuencia en cerdos de cebo.

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• ETIOLOGÍA
• Brachyspira hyodysenteriae es una bacteria
  gram negativa de morfología espirilar. Es móvil
  en medios viscosos, como el mucus intestinal, lo
  que le permite alcanzar la mucosa intestinal y
  lesionarla y anaerobia, pero no se destruye por
  exposición al oxígeno, lo que le facilita el
  mantenerse viable en el ambiente.
• PATOGENIA
• La infección es siempre oral. B.
  hyodysenteriae resiste el pH ácido del estómago y
  alcanza el intestino grueso. Su capacidad de
  movimiento le permite atravesar la capa de mucus
  y alcanzar las criptas del colon donde se
  multiplica dando lugar a cuadro clínico y
  lesionar cuando la concentración supera las 106
  bacterias por cm2 de mucosa.

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• CUADRO CLÍNICO
• Los signos clínicos de la disentería porcina
  pueden ser muy variables. El cuadro más típico
  comienza por una ligera apatía y anorexia y una
  diarrea oscura que al principio puede ser difícil
  de observar en un grupo de cerdos alojados
  en pisos de rejilla.

Heces con material necrótico y sangre.
Retraso en el crecimiento de los cerdos mas
afectados.
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• LESIONES
• Los cerdos afectados tienen emaciación y
  deshidratación, el pelo es largo y con mal
  aspecto y el periné esta manchado de heces. En la
  necrópsia las lesiones están en le intestino
  grueso. Al abrir el intestino grueso, el
  contenido es mas blando y mucoso que lo normal y
  a veces se observan estrías de sangre y material
  necrótico.

Aspecto del intestino grueso.
Mucosa del colon.
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ENTERITIS POR CLOSTRIDIUM.

• Enteritis causada por la infección del
  intestino delgado con Clostridium . Los más
  sensibles son los lechones entre 1 y 5 días de
  vida pero puede afectarlos hasta el destete.
• ETIOLOGÍA
• El Clostridium perfringens tipo C penetra en
  las células absorventes del yeyuno superior y
  elabora una toxina capáz de necrosar los
  componentes estructurales de los vellos
  instestinales.

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• SÍNTOMAS
• Heces liquidas pardas o grisácea viscosa y
  persistente. 
• Diarrea hemorrágica súbita (en lechones de 1 - 3
  días)-
• Zona abdominal morada o negra.
• Colapso.
• Muerte.
• DIAGNÓSTICO
• Muestras de tejidos de animales muertos.
• Necrópsia, hallazgos de lesiones en el yeyuno.
• TRATAMIENTO
• Lesiones irreversibles y tratamiento poco
  beneficioso.
• Antibióticos vía parenteral u oral.
• Vacunación de las marranas gestantes con
  bacterina toxoide tipo C. (6 y 3 semanas antes
  del parto).

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ENTERITIS ROTAVIRAL PORCINA.

• Enfermedad viral común del intestino delgado a
  la que son susceptibles cerdos de todas las
  edades.
• ETIOLOGÍA
• El rotavirus infecta y destruye las
  vellosidades del intestino delgado trayendo como
  consecuencia una absorción deficiente y diarrea
  osmótica. El mayor foco de infección son los
  cerdos portadores del virus que no presentan la
  sintomatología.

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• SÍNTOMAS
• Diarrea líquida profusa.
• Aspecto demacrado.
• Piel áspera.
• Mala digestión.
• Falta de apetito.
• DIAGNÓSTICO
• Demostración histológica de atrofia vellosa en el
  yeyuno.
• TRATAMIENTO
• Reducir las pérdidas de calor.
• Proporcionar suficiente agua.
• Vacunar a las marranas gestantes.
• Antimicrobianos para infecciones secundarias.

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GASTROENTERITIS TRANSMISIBLE PORCINA

• Enfermedad viral común en cerdos de todas las
  edades. se caracteriza por producir vómito y
  diarrea persistente.
• ETIOLOGÍA
• Un coronavirus destruye las células
  epiteliales del yeyuno e íleon, por lo que se ve
  afectada la absorción intestinal, el período de
  incubación es de 18 horas aproximadamente. Las
  epidemias más graves son en épocas frías y
  lluviosas.

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• SÍNTOMAS
• Vómito.
• Diarrea acuosa profusa.
• Deshidratación.
• Polidipsia.
• Coágulos de leche (en cerdas lactantes).
• DIAGNÓSTICO
• Examen histológico del intestino delgado para
  inmunofluorescencia.
• TRATAMIENTO
• Mantener la temperatura corporal.
• Mantener el equilibrio ácido - base y
  electrolítico.
• Evitar la deshidratación.
• Infección planeada de las marranas gestantes para
  promover la resistencia natural en los cerditos.

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SALMONELOSIS PORCINA.

• Es la inflamación del estomago y del
  intestino a causa de la contaminación con la
  bacteria Salmonella. Es más común en lechones en
  crecimiento.
• ETIOLOGIA Y PATOGÉNESIS
• Las especies de Salmonella que frecuentemente
  afectan la salud de los cerdo son la Salmonella
  choleresuis, S. typhimurium y S. thyphisuis.
  Estas especies afectan principalmente el aparato
  digestivo pero en ocasiones pueden causar
  septicemia generalizada. La fuente de infección
  mas importante son los mismos cerdos
  contaminados, los roedores y la administración de
  alimento contaminado.

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• SÍNTOMAS
• Lechones lactantes
• Diarrea en lechones lactantes.
• Muerte repentina.
• Cerdos ya destetados
• Fiebre.
• Heces liquidas de color amarillo.
• Pueden o no presentarse restos de tejidos.
• En casos agudos puede haber hemorragia.
• DIAGNOSTICO
• Cultivo de las heces o de la mucosa
  intestinal para el aislamiento y posterior
  antibiograma.

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Enfermedad Edad Diarrea Otros Signos Tratamiento
Rotavirus Lechones Liquida a pastosa. Puede ser subclínica Puede haber vómito, deshidratación, pérdida de peso, baja mortalidad Extremar higiene, antibióticos para bacterias secundarias
Gatroenterítis Transmisible Todas Liquida, grisácea, moderada en mayores Puede haber vómito, alta mortalidad lactantes Aumentar inmunidad, antibióticos para bacterias secundarias
Diarrea Epidémica Porcina Todas Liquida Vómito, moderada mortalidad Aumentar inmunidad, antibióticos para bacterias secundarias
PRRS, EA, FPC Lechones Liquida Cuadro clínico variable acorde al virus Eliminar movimiento viral
Salmonella spp. Post -destete Muco hemorrágica Deshidratación, pérdida de peso, septicemia Antibióticos, buscar agente viral primario
Sobrealimentación Todas Variable Vómito, distensión Control de la ingesta
Ulceras Todas Obscura Vómito, anemia, pérdida de peso, muerte súbita Control de la ingesta y factores estresantes
Colitis lt 45 Kg. Líquida con gas Deshidratación y retraso Evitar consumo de orina
Enterítis hemorrágica 30 100 Kg. Si sobreviven Dolor, muerte súbita Desconocido
Micotoxinas Todas Variable Rechazo del alimento, retraso, otros signos Uso de secuestrantes (aluminosilicatos, zeolitas, enzimas
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PLAN DE VACUNACION EN CERDOS.
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Enfermedad Reproductor Reproductor Reposición de reproductores Lechón Cachorro Capón
Enfermedad macho hembra Reposición de reproductores Lechón Cachorro Capón
Aftosa 1 dosis cada 3 meses 1 dosis cada 3 meses 1 dosis cada 4 meses no 1dosis a los 3 meses de vida 1 dosis a los 6 meses de vida
Brucelosis 1 Reacción en preservicio 1 Reacción por parto 1 Reacción antes de ingresar al servicio No No No
Leptospirosis 1 vez cada 6 meses 1 vez a los 45 días de gestación hembras de 21 días de preservicios   varracos No No No
Peste porcina 1 vez al año 1 vez al año (no 20 días pre y post servicio) 1 vez al año 1 vez a las 6 semanas de vida 1 vez por recría No
Pleuroneumonía 1 vez cada 6 meses 1 vez por parto 1 vez cada 6 meses 2 veces en la lactancia No No
Tuberculosis 1 reacción por año 1 reacción por año 1 reacción por año antes del servicio No No No
Desparasitacion 1 vez por año antes de la época del servicio 1 vez antes del parto Hembras antes del parto y machos 1 en preservicio. Al destete o 6 semanas de vida a los 40 - 50 Kg. de peso No
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PRUEBAS DE LABORATORIO.

• Las pruebas de laboratorio representan una
  importante herramienta para los productores, ya
  que al momento de presentarse una enfermedad es a
  través de los signos y síntomas que se puede
  determinar su naturaleza.
• A simple vista un productor puede determinar
  si un animal esta mostrando un comportamiento
  atípico, pero es en base las las pruebas de
  laboratorio que puede dar un diagnóstico exacto
  de la existencia o curso de la enfermedad.
• Para que un laboratorio pueda analizar una
  muestra es necesario que el productor la tome y
  la envié de la manera correcta.
• Recomendaciones para la toma y envió de
  muestras

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ANÁLISIS MUESTRA RECOMENDACIONES
Examen histológico En tejidos de animales muertos preferiblemente. Recoger los tejidos poco tiempo después de la muerte. Realizar la fijación de tejidos. No congelar. Tener un espesor menor a 1 cm. Transportarse en una solución de formalina al 10 con tampón fosfato para su fijación. Enviar en recipientes irrompibles.
Examen toxicológico En tejidos o líquidos corporales. Enviar tejidos frescos y refrigerados. En caso de tejidos utilizar etanol al 95 para su conservación. Utilizar recipientes plásticos preferiblemente. 
Examen químico En suero o plasma. Enviar suero siempre así se envié plasma. No usar conservadores en suero.
Examen hemático Se realiza en sangre Utilizar sangre entera. Utilizar anticoagulantes o conservantes. Enviar varios frotis. No refrigerar en caso de no ser necesario.
Examen serológico En suero o plasma. No usar conservadores. No refrigerar. Enviar rápidamente al laboratorio.
Examen de líquidos En líquidos corporales Enviar varias muestras. Enviar suficiente cantidad. Utilizar envases plásticos, estériles y seguros. 
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• Es importante destacar que cada muestra que
  se envía al laboratorio debe llevar consigo una
  historia clínica detallada, donde se especifiquen
  los datos del animal (peso, raza, especie, sexo,
  edad), Así como también los datos de la
  localización de la unidad de producción y  del
  propietario.
• En la mayoría de los casos es muy útil
  contactar con anterioridad al laboratorio para
  pedir instrucciones específicas, ya que en
  algunas pruebas se exigen condiciones especiales
  para la toma y el traslado de las muestras.

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GRACIAS POR SU ATENCION.