Bakteri (Monera)

1
Bakteri (Monera)

• Aditya Pusparajasa, S.Si

2
Bakteri???

• istilah bakteri berasal dari bahasa Yunani dari
  kata bakterion yang berarti tongkat atau batang,
  bersel satu dan umumnya tidak berklorofil.
• Bakteri adalah organisme prokariota uniseluler
  yang hanya dapat dilihat dengan menggunakan
  mikroskop.
• bersifat prokariota artinya memiliki inti sel
  tetapi tidak memiliki membran (selaput) inti sel.
• Cabang biologi yang mempelajari bakteri disebut
  bakteriologi.

3
Ciri-ciri bakteri

• uniseluler
• berukuran sangat kecil (mikroskopis)
• hidupnya ada yang soliter ada yang bersimbiosis,
  parasit dan saprofit
• pada umumnya tidak mempunyai kloroplas
• berkembang biak secara generatif dan vegetatif
• hidupnya kosmopolit

4
Ukuran dan Bentuk Bakteri

• Panjang bakteri umumnya berkisar antara 0,5-3
  mikron, sedangkan lebarnya berkisar antara
  0,1-0,2 mikron.
• Bentuk bakteri sangat bervariasi, tetapi secara
  umum ada tiga tipe, yaitu 
• bentuk batang/silinder (basil)
• Basil tunggal, ? hanya berbentuk satu batang
  tunggal. Contoh Salmonella typhosa penyebab
  penyakit tipus, Escherichiacoli bakteri yang
  terdapat pada usus dan Lactobacillus.
• Diplobasil ? bakteri berbentuk basil yang
  bergandengan dua-dua
• Streptobasil ? bakteri berbentuk basil yang
  bergandengan memanjang berbetuk rantai, misal
  Bacillus anthracis penyebab penyakit antraks,
  Streptpbacillus moniliformis, Azotobacter,
  bakteri pengikat nitrogen.

5

• bentuk bulat (kokus)
• Monokokus ?bakteri berbentuk bola tunggal, misal
  Monococcus gonorhoe penyebab penyakit kencing
  nanah.
• Diplokokus ? bakteri berbentuk bola bergandengan
  dua-dua, misal Diplococcus pneumoniae penyebab
  penyakit pneumonia (radang, paru-paru).
• Sarcina ? bakteri berbentuk bola yang berkelompok
  empat-empat membentuk kubus, misal Sarcina luten.
• Streptokokus ? bakteri berbentuk bola yang
  berkelompok memanjang berbentuk rantai, misal
  Streptococcus lactis, Streptococcus pyogenes
  penyebab sakit tenggorokan dan Streptococcus
  thermophilis untuk pembuatan yoghurt (susu asam).
• Stafilokokus ? bakteri berbentuk bola yang
  berkoloni seperti buah anggur, misal
  Staphylococcus aureus, penyebab penyakit radang
  paru-paru.

6

• bentuk spiral (spirilum)
• Spiral ? golongan bakteri yang bentuknya seperti
  spiral, misalnya Spirillum.
• Vibrio atau bentuk koma ? bentuk spiral tak
  sempurna misal Vibrio cholerae penyebab penyakit
  kolera.
• Spiroseta ? berbentuk spiral yang dapat bergerak
  misal Spirochaeta palida, penyebab penyakit
  sifilis.

7
Struktur Bakteri
8

• Dinding sel ? mukopolisakarida dan peptidoglikan
  (murein) yaitu susunan yang terdiri dari
  polimerbesar dan terbuat dari N asetil
  glukosamin dan asam N asetil muramat yang
  saling berikatan silang dengan ikatan kovalen
• Kapsul ? selaput licin terdiri dari polisakarida
  terletak di luar dinding sel, bakteri yang
  patogen memiliki kapsul berfungsi mempertahankan
  diri dari antitoksin yang dihasilkan sel inang.
• Flagel ? untuk bergerak, flagel melekat pada
  membran luar di dinding sel. Berdasarkan letak
  dan jumlah flagel yang dimiliki maka bakteri
  dibedakan menjadi
• Monotrik ? bakteri yang memiliki sebuah flagel
  pada satu ujungnya
• Lopotrik ? bakteri yang pada satu ujungnya
  memiliki lebih dari satu flagel
• Amfitrik ? bakteri yang pada kedua ujungnya hanya
  terdapat satu buah flagel
• Peritrik ? bakteri yang memiliki flagel pada
  seluruh permukaan tubuhnya

9
(No Transcript)
10
(No Transcript)
11

1. Membran sel ? tersusun atas lemak dan protein,
   bersifat semipermeable, berfungsi untuk mengatur
   keluar masuknya zat ke dalam sel
2. Mesosom ? terbentuk dari membran sel yang tidak
   membentuk lipatan, berfungsi sebagai tempat
   pemisahan dua molekul DNA dan berperan juga dalam
   pembentukan dinding sel baru antara kedua sel
   anak tersebut
3. Sitoplasma ? tempat berlangsungnya reaksi
   metabolik
4. DNA ? mengontrol sintesis protein dan pembawaan
   sifat
5. Ribosom ? tersusun atas protein dan RNA, sebagai
   tempat sintesis protein
6. Endospora ? terbentuk pada saat lingkungan yang
   tidak menguntungkan, misal kekurangan nutrisi dan
   air, suhu yang sangat panas atau sangat dingin
   serta racun. Misal pada bakteri Clostridium dan
   Basilus.

12
Reproduksi

• Bakteri berkembang biak dengan cara
• Vegetatif dengan pembelahan biner ? Pada
  pembelahan ini, sifat sel anak yang dihasilkan
  sama dengan sifat sel induknya.
• Generatif dengan rekombinasi genetik ? pemindahan
  secara langsung bahan genetik (DNA) di antara dua
  sel bakteri melalui proses berikut
• Transformasi ? perpindahan materi genetik berupa
  DNA dari sel bakteri yang satu ke sel bakteri
  yang lain.
• Transduksi ? pemindahan materi genetik bakteri ke
  bakteri lain dengan perantaraan virus.
• Konjugasi ? transfer DNA (berupa plasmid) karena
  adanya kontak sel dengan membentuk jembatan untuk
  pemindahan materi genetik.

13
Pembelahan Biner
14
Transformasi
15
Transduksi
16
Konjugasi
17
PLASMID

• Plasmid adalah molekul DNA sirkuler yang terpisah
  dari DNA kromosomal dan bisa membelah sendiri.
  Ini berbentuk melingkar and double-stranded. Ini
  biasanya terdapat di bakteri, kadang kadang di
  organisme eukariot, yaitu ragi.
• Ukuran dari plasmid beragam dari 1 sampai lebih
  dari 250 kb, sehingga hanya sebagian kecil dari
  plasmid alami yang dapat bermanfaat sebagai
  vektor kloning
• Plasmid terdiri dari plasmid F untuk konjugasi,
  plasmid R untuk memberikan sifat resisten
  terhadap antibiotik, col plasmid, plasmid
  virulensi dan plasmid degradatif.

18
Plasmid
19
Jenis-jenis Bakteri

• Berdasarkan karakteristik dinding sel 
• Bakteri gram negatif
• Bakteri garam positif
• Bakteri tidak berdinding sel
• Berdasarkan jumlah dan letak flagela 
• bakteri monotrik
• bakteri amfitrik
• bakteri lofotrik
• bakteri peritrik
• Berdasarkan cara hidup
• Bakteri heterotrof
• Bakteri parasit
• Bakteri saprofit
• Bakteri patogen
• Bakteri apatogen
• Bakteri autotrof
• Fotoautotrof
• Kemoautotrof

• Berdasarkan sumber oksigen yang diperlukan dalam
  proses respirasi
• Bakteri aerob
• Bakteri anaerob
• Berdasarkan kebutuhan terhadap oksigen
• Bakteri aerob obligat
• Bakteri anaerob obligat
• Bakteri anaerob fakultatif

20
(No Transcript)
21
Perilaku bakteri Chemotaxis Phototaxis

• Taksis pergerakan langsung bakteri kearah atau
  berlawanan arah dengan molekul signal yang
  berasal dari lingkungan
• Chemotaxis adanya kemoreseptor, pergerakan
  sebagai respon thd senyawa kimia
• Phototaxis adanya fotoreseptor----- respon
  terhadap cahaya, pada organisme yang fototrofik
  (bergerak ke arah cahaya)

22
Pertumbuhan Bakteri

• dipengaruhi oleh beberapa faktor
• Temperatur, umumnya bakteri tumbuh baik pada suhu
  antara 25 - 35 derajat C.
• Kelembaban, lingkungan lembab dan tingginya kadar
  air sangat menguntungkan untuk pertumbuhan
  bakteri
• Sinar Matahari, sinar ultraviolet yang terkandung
  dalam sinar matahari dapat mematikan bakteri.
• Zat kimia, antibiotik, logam berat dan
  senyawa-senyawa kimia tertentu dapat menghambat
  bahkan mematikan bakteri

23
Kurva Pertumbuhan Bakteri
24
Manfaat Bakteri

• Bakteri yang menguntungkan
• Lactobacillus casei digunakan dalam pembuatan
  keju dan minuman nata decoco dari air kelapa.
• Streptococcus lactis dan S. Cremoris digunakan
  dalam pembuatan keju dan mentega
• Lactobacillus citrovorum digunakan untuk memberi
  aroma pada mentega dan keju.
• Bacilluus brevis menghasilkan antibiotik
  tirotrisin, Bacillus subtilis menghasilkan
  antibiotik basitrasin, Bacilus polymixa
  menghasilkan polimixin.
• Nitrosomonas, Nitrosococcus, Nitrobacter dan
  Acetobacter chroocum berperan dalam proses
  penambahan kesuburan tanah (membentuk humus).
• Acetobacter penting dalam pembuatan asam gula dan
  nata de coco.
• Beberapa asam lemak penting dapat dihasilkan oleh
  bakteri misal
• Propionibacterium ? Asam propionat (C2H5COOH) ?
  Pembuatan keju
• Clostridium ? Asam butirat ?Menghasilkan
  butilalkohol, aseton dan isopropil alkohol

25

• Bakteri yang merugikan
• Vibrio comma ? Penyakit kolera
• Treponema palidum ? sifilis
• Salmonella thyposa ? tifus
• Pasteurella pestis ? pes atau sampar
• Neisseria gonorhoe ? kencing nanah
• Mycobacterium tuberculosis ? TBC
• Bordetella pertusis ? batuk rejan
• Cytophoga colimnaris ? parasit pada ikan
• Salmonella pollurum ? feses berkapur pada ayam
• Xanthomono citri ? kanker pohon jeruk

26
Tindakan Pencegahan dan Pengobatan Terhadap
Penyakit Bakteri

• Tindakan pencegahan dengan pemberian vaksin.
  Misalnya
• vaksin BCG ? pencegahan terhadap penyakit TBC
• Vaksin DPT ? pencegahan penyakit difteri,
  pertusis dan tetanus
• Tindakan pengobatan ?pemberian antibiotik

27
Biakan Murni dan Sterilisasi

• Biakan murni
• Biakan murni bakteri ? biakan yang terdiri atas
  satu spesies bakteri yang ditumbuhkan dalam
  medium buatan (sebagai medium pertumbuhan).
• Sterilisasi
• Sterilisasi adalah suatu usaha untuk membebaskan
  alat-alat atau bahan-bahan dari segala macam
  bentuk kehidupan terutama mikrobia.
• sterilisasi alat-alat atau medium dapat
  dikerjakan secara mekanik, secara fisik, ataupun
  secara kimia dan tergantung pada macam bahan dan
  sifat bahan yang disterilkan
• Sterilisasi ini dapat dilakukan dengan cara-cara
  sebagai berikut
• Pemanasan, misal dengan autoclave, oven
• Penyaringan, misal dengan vacuum filter,
  miliphore filter
• Sterilisasi bahan makanan dengan cara memasukkan
  ke dalam uap air panas selama 1 jam dengan suhu
  100C diulang selama tiga kali.
• Pengawetan makanan
• Cara-cara tradisional ? pengasapan, penggaraman,
  pengeringan, pemanisan
• Cara-cara modern ? Sterilisasi, Pasteurisasi,
  pendinginan, penggunaan bahan kima dan teknik
  iradiasi

28
Alga Hijau-Biru (Cyanobacteria)

• Cyanobacteria termasuk dalam kelompok Eubacteria
  (bakteri). Ciri-cirinya adalah sebagai berikut
• tidak mempunyai membran inti
• dinding selnya terletaka di antara plasmalema dan
  selubung lendir
• beberapa Cyanobacteria yang berkoloni dengan
  bentuk filamen memiliki heterosista dan spora
  istirahat (resting spore)
• uniseluler, koloni atau filamen
• bergerak dengan gerakan meluncur
• tidak berflagel
• reproduksi dengan pembelahan sel, fragmentasi dan
  pembentukan spora
• peranan sebagai sumber makanan alternatif
  (Spirulina) dan simbiosis dengan tumbuhan untuk
  menambat/fiksasi nitrogen bebas

29

• Jenis-jenis ganggang hijau biru
• Ganggang hijau biru bersel satu
• ChroococcusGanggang ini biasanya hidup di dasar
  kolam yang tenang, tembok yang basah atau cadas.
  Pembiakan berlangsung secara vegetatif, dengan
  membelah diri.
• GloeocapsaGanggang ini hidup pada batu-batuan
  dan kadang-kadang dijumpai endofit (di dalam
  tubuh makhluk hidup), atau epifit pada tumbuhan
  lain. Koloni berbentuk benang yang dapat putus
  menjadi hormogonium ? tumbuh menjadi koloni baru
• Ganggang hijau biru berkoloni (berkelompok)
  Polycitis dan Spirullina Polycitis bentuk
  seperti bola, hidup di kolam yang tenang dan
  jernih. Pembiakan dengan cara fragmentasi dari
  koloni.
• Ganggang hijau biru berupa benang (filamen)
• Oscillatoria ganggang ini berupa benang tebal
  terdiri dari sel pipih, pembiakan membelah diri
  dan fragmentasi atau potongan benang yang
  terpisah timbul menjadi benang baru ?
  hormogonium.
• Nostoc comune ganggang berupa trikoma terdiri
  dari sel bentuk bola, memiliki selubung dan
  mempunyai sel yang tidak efektif disebut akinet
  dan setelah selesai masa dorma bisa tumbuh
  menjadi trikoma baru. Banyak ditemukan di tanah
  alkalis dan batuan yang lembab, misal di sawah.
• Anabaena ganggang berupa trikoma diliputi oleh
  selaput lendir, bila telah dewasa mempunyai
  heterokista dan akinet. Hidup sebagai plankton di
  perairan, ada juga yang bersimbiosis pada
  tumbuhan seperti ujung akar pakis haji dan paku
  air atau Azolla pinata.
• Rivularia ganggang bentuk bola dengan selaput
  lendir dan ujungnya ada trikoma meruncing. Hidup
  menempel pada tanaman air dan batuan yang lembab.

30

• Jenis ganggang hijau biru yang bermanfaat di
  antaranya
• NostocPerendaman sawah selama musim hujan
  mengakibatkan Nostoc tumbuh subur dan memfiksasi
  N2 dan udara sehingga dapat membantu penyediaan
  nitrogen yang digunakan untuk pertumbuhan padi
• Anabaena azollaeHidup bersimbiosis dengan Azolla
  pinata (paku air). Paku air mendapat keuntungan
  berupa amonia hasil fiksasi nitrogen oleh
  Anabaena azollae.
• SpirullinaGanggang ini mengandung kadar protein
  yang tinggi, sehingga dijadikan sumber makanan.

31
...Terima Kasih...