Portafolio de Evidencias (Fase I)

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TRIMESTRE III -PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS FASE
IGuia Alimentaria Vida sana
Liceo Juárez

• Jose Julian Zamora Rodriguez

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Introducción

• El día de hoy investigare un tema muy importante
  para la salud y tener una vida saludable, el tema
  se llama Guía alimentaria, esto se basa o varia
  dependiendo cual sea tu país o lugar de
  residencia, tu situación económica y
  disponibilidad de los alimentos.

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Justificación

• En base a la información del Inegi en el 2018 la
  población de 5 a 11 años en un porcentaje del 18
  tiene sobrepeso, por eso en este proyecto quiero
  explicar porque es bueno tener una guía
  alimentaria y sus beneficios.

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Objetivo

• Me gustaría que las personas que estén viendo mi
  presentación entiendan y comprendan mas del tema
  y valoren lo que tienen y la importancia de comer
  sano.

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Qué es una guía alimentaria y su objetivo?

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Qué es?
Guía nutricional de fácil uso para todos que nos
permite elegir alimentos saludables en vez de los
que dañan la salud permitiendo mantener nuestra
salud, mejorarla y lograr un bienestar físico al
evitar enfermedades.
Cuál es su objetivo?
Proporcionar de manera sencilla al lector
información respecto a que alimentos consumir, la
forma de consumo y la porción correcta.

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Cómo lograr un platillo balanceado?
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Cómo lograrlo?
Combinando una serie de alimentos animales,
vegetales en las proporciones adecuadas con una
cantidad mínima de sal, azúcar y grasas.
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Platillo típico seleccionado, sus ingredientes y
porciones.

• PAN DE CAZON TRADICIONAL
• ¼ de Aguacates maduros 
• 180gr de Cazón Preparado
• 3 Tortillas de maiz
• 100gr de Frijoles refritos licuados
• Sal al gusto
• ½ ramillete de Epazote
• ¼ Cebolla blanca
• 1 Chile habanero
• Una porción de aceite de oliva
• SALSA DE CHILTOMATE
• 4 Jitomates
• ¼ Cebolla 
• 2 tazas de agua
• Una porción de aceite de oliva
• Sal al gusto

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Platillo típico reinventado y convertido en
platillo balanceado

• Salsa roja
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 tomates cocidos
• ¼ de cebolla frita
• 2 dientes de ajo
• 1 rama de epazote
• 2 tazas de agua
• Sal de grano al gusto

• Tortilla de nopal
• 150g de masa de maíz
• 25 g de cilantro (1/3 de taza)
• 2 nopales (sin espinas y lavados)
• Sal de grano al gusto

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• GUISADO DEL CAZON
• 200gr de Cazón cocido en agua y desmenuzado
• 1 taza de salsa de jitomate licuado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal de grano al gusto
• 2 dientes de ajo
• ¼ de cebolla mediana en rodajas
• 1 rama de epazote

• PREPARACION DEL FRIJOL
• 100gr de frijoles refritos licuados
• ¼ de cebolla frita
• 2 cucharas de aceite de oliva
• Sal de grano al gusto

• EXTRA
• Chile habanero asado
• Rodajas de aguacate

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(No Transcript)