Tarea Artes

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Liceo Juárez
Mateo Torcuato Cristina
Alvarez Palomeque Luna Mariana
Zamora Rodríguez José Julián
Jesús Parra Domínguez
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Baja California Sur
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Ubicación
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• Baja california sur (BCS) está ubicado al
  noroeste del país ocupando la mitad Sur de la
  Península de Baja California. 2800'00", al sur
  2252'19" de latitud norte al este 10924'47" al
  oeste 11504'56" de longitud oeste.

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Traje Típico
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Historia gastronómica
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Burritos de machaca de res
Se dice que antes de la llegada de los españoles,
los habitantes del norte de México comían éste
alimento, elaborándolo generalmente de carne seca
de venado.? La carne secada al sol es una técnica
de conservación de alimentos, por lo que es
suficiente para que se mantenga en buen estado,
los indígenas acostumbraban llevar consigo rollos
de ésta carne como provisión en sus viajes, y
después la comían tal cual. Estas tribus
acostumbraban recolectar huevos de codorniz
mismos que adicionaron a la carne de venado seca
ya machacada con piedras previamente.
Dibujo realizado Por Zamora Rodríguez José Julián
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Machaca De mantarraya
Su origen proviene del ingenio que surge de la
escasez, así, en los días en la que la sequía
diezmaba la carne vacuna, los peninsulares
continuaron disfrutando de este platillo
tradicional, pero usando mantarraya, cuya carne
es desmenuzada con los dedos.
Dibujo realizado Por Mateo Torcuato Cristina
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Ostiones Tatemados
La ameja tatemada por su sabor y tradición
indígenas, es un símbolo de la capital histórica
de Península de Baja California La ameja tatemada
por su sabor y tradición indígenas, es un símbolo
de la capital histórica de Península de Baja
California. las almejas son llevadas a la zona
de preparación, llamada tatemador. Este consiste
en un recuadro en el suelo de aproximadamente
tres metros por lado que se rellena de gravilla
fina y donde el molusco es colocado y
semienterrado cuidadosamente.
Dibujo realizado Por Alvarez Palomeque Luna
Mariana
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Filete Imperial de Camarón
No es un filete, en realidad se trata de una
rueda de camarones envueltos en tocino, bien
condimentados y asados a la plancha. Se acompaña
con salsas picosas y tortillas de harina.
Dibujo realizado Por Zamora Rodríguez José Julián
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Tacos de Pescado
En 1963, el señor Efrén González trajo los tacos
de pescado y camarón tal cual los conocemos a la
ciudad, e inició su negocio vendiéndolos en una
pequeña carreta sobre la banqueta de la
emblemática tienda La Perla de La Paz, en la
esquina conformada por las calles Mutualismo y
Agustín Arreola M, donde se ubicaron durante 45
años.
Dibujo realizado Por Mateo Torcuato Cristina
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Pan de dátiles
Las palmas datileras llegaron a la antigua
California con los misioneros y colonizadores
españoles en el siglo XVIII estas palmeras,
originarias del norte de África, se adaptaron muy
bien al suelo de la península y con el paso del
tiempo los riquísimos dátiles se convirtieron en
un elemento tradicional en la gastronomía de Baja
California Sur. Hasta hoy en día, éste sigue
siendo uno de los frutos más apreciados por los
sudcalifornios, por ello te compartimos una
sencilla receta para preparar un delicioso pan de
dátil. 
Dibujo realizado Por Alvarez Palomeque Luna
Mariana
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Trabajo Manual
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Gracias por su atención!