Diapositiva 1

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Evaluación de la calidad a nivel individual
El valor nutritivo de una especie hace referencia
a su capacidad de satisfacer las demandas del
animal para mantenimiento, crecimiento,
reproducción y lactancia.
Tres componentes del valor nutritivo son
particularmente importantes para definir la
calidad del forraje, la digestibilidad, el
contenido de proteína bruta y la palatabilidad.
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La digestibilidad representa la proporción de lo
consumido que es descompuesta y asimilada por el
animal
Controles - Composición química del forraje
(lignina, taninos, celulosa, hemicelulosa,
carbohidratos no estructurales - Grado de
madurez
Digestibilidad real Digestibilidad
aparente Digestibilidad in vitro Análisis de
fibra detergente Van Soest, 1967 Particiona el
contenido celular de la pared. La fracción que
incluye la pared celular es separadaen fibra
detergente ácida (FDA) y cenizas insolubles en
ácido (CIA), lignina y sílica. Técnicas de micro
digestión in vitro
El contenido de proteína bruta es comúnmente
usado para describir el valor nutritivo del
forraje
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Tabla 1
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La palatabilidad hace referencia a la
satisfacción que le produce a un herbívoro un
deteminado forraje. Directamente relacionada a la
selectividad.
Se asocia palatabilidad al consumo voluntario de
un forraje cuando el animal esta en condiciones
de seleccionar entre varias alternativas. La
determinación requiere de la realización de
ensayos de cafetería. Los índices de
palatabilidad resultan de la ingesta comparativa
de los distintos items forrajeros
Controles Asociados al forraje N, sílice
fibra cruda presencia de ciertos aceites
esenciales o compuestos secundarios estado
ontogénico y de desarrollo de la planta (cambios
en la cantidad de tejidos estructurales
lignificados y de material senescente) característ
icas estructurales de las plantas presencia de
espinas, pelos.
Asociados al animal estado fisiológico comporta
miento condiciones ambientales.
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Controles de la preferencia/palatabilidad Caracte
rísticas estructurales de las plantas
6
Preferencia
10
7
Controles de la Preferencia abundancia relativa
de la especie en particular
11
8
(No Transcript)
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Controles de la Preferencia presión de pastoreo
Frecuencia de matas consumidas
9
10
(No Transcript)
11
(No Transcript)
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Controles de la Preferencia estructura de la mata
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(No Transcript)
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Estimación de la preferencia

• Observación de la vegetación
• 1. Observación directa frecuencia de matas
  comidas o grado de consumo
• 2. Pares de clausura y pastoreo y evaluación de
  biomasa removida.
• Observación de lo efectivamente consumido
• 3. Análisis microhistológico de heces
• 4. Animales fistulados
• 5. Uso de trazadores
• 6. Observaciones y/o filmaciones

O mediciones del consumo (2, 5) y de la
composición botánica (1, 3, 4)
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Estimación de frecuencia de matas comidas y grado
de consumo
Parcelas Líneas (i.e. vecino más cercano)
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(No Transcript)
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(No Transcript)
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(No Transcript)
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(No Transcript)
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(No Transcript)
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(No Transcript)
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(No Transcript)