Sector: Pollo y huevo

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Sector Pollo y huevo

• Ministerio de Comercio Exterior
• Mayo 2007

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Sector Pollo y huevosClasificación arancelaria

Subpartidas arancelarias en las que se clasifican
los productos del sector de carne de pollo y
huevos
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Sector Pollo y huevosProducción

• Carne de aves de corral
• En el 2005 la producción de aves para el mercado
  de la carne en la UE alcanzó 33,7 millones de
  aves.
• Producción disminuye en un 6 respecto al 2004
• Principales productores
• Reino Unido (14,3)
• Francia (14,1)
• España (11,8)
• Producción total de carne de aves en la UE
• 11,3 millones de toneladas en el 2005
• Aumento del 0,3 respecto al 2004

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Sector Pollo y huevosProducción
UE Producción de carne de pollo y huevos. En
millones de toneladas.

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Sector Pollo y huevosConsumo
UE consumo total de carne de pollo y huevos de
aves. Año 2005
Fuente FAOSTAT
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Sector Pollo y huevosPolítica de la UE

• Política Agrícola Común (PAC)
• Ambos sectores son los menos regulados.
• Organización Común de Mercado (OCM)
• Sector carne de aves de corral
• Sector huevos
• Mecanismos de las OCM
• Protección en frontera aranceles, salvaguardias
  especiales agrícolas, contingentes.
• Restituciones a la exportación (subsidio a la
  exportación)
• Medidas excepcionales para el sostenimiento del
  mercado (ayudas internas)
• Normas comerciales

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Sector Pollo y huevosImportaciones de la UE
UE Principales productos importados
Fuente Eurostat
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Sector Pollo y huevosExportaciones de la UE
UE Principales productos exportados
Fuente Eurostat
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Sector Pollo y huevosComercio bilateral-
Exportaciones
UE Productos exportados a Costa Rica
Fuente Eurostat
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Sector Pollo y huevosAranceles de la UE

• El arancel aplicado es igual al arancel
  consolidado para estos dos sectores.
• AA UE-CH excluidas las carnes de pollo, pero con
  un contingente global. Los huevos excluidos y
  otros con libre comercio.
• AA UE-MX excluidas las carnes de pollo, no hay
  contingente. Los huevos excluidos pero con
  contingente y otros en libre comercio.
• SGP plus excluidas las carnes de pollo, libre
  comercio los huevos.
• SGP Todo Menos Armas libre comercio.
• De las 36 fracciones arancelarias

Fuente Elaboración propia con base en datos del
TARIC, 2006.
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Sector Pollo y huevosAyudas internas

• Los sectores de aves de corral y de huevos, no
  disponen de ayudas internas.
• La UE no dispone de mecanismos de sostenimiento
  de precios, redes de seguridad, ayudas directas o
  ayudas al almacenamiento privado en ambos
  sectores.
• Sin embargo, en casos de crisis comercial o
  sanitaria, se establece la posibilidad de imponer
  medidas excepcionales de sostenimiento del
  mercado.
• la ayuda financiera que brindará la Comunidad en
  estos casos será la equivalente al 50 de los
  gastos soportados por los Estados miembros.

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Sector Pollo y huevos Subsidios a la exportación

• La UE otorga subsidios a la exportación tanto
  para el sector de carnes de aves como para el
  sector de los huevos.
• En ambos sectores, se prevé la concesión de
  restituciones a la exportación, con el fin de
  compensar la diferencia entre los precios
  internos de la UE respecto de los precios en el
  mercado mundial.
• Subsidios de la UE en el período 2002-2003
• Carne de aves 90,5 millones.
• Huevos 5,1 millones.

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Sector Pollo y huevos Regla de origen
Reglas de origen en AACH-UE y SGP son similares
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Sector Pollo y huevos Requisitos no arancelarios

• Requerimientos técnicos específicos
• Carnes de aves de corral el RE 1906/90,
  establece las categorías en que se pueden
  clasificar (A o B), el etiquetado obligatorio y
  la necesidad de controlar el contenido en agua de
  las canales congeladas, entre otros aspectos.
• Huevos RE 1907/90 establece la clasificación
  por categorías en razón de calidad y peso
  unitario, embalaje, almacenamiento, transporte,
  presentación entre otros aspectos.

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Sector Pollo y huevos Requisitos no
arancelarios

• Requisitos sanitarios previos a la exportación
• País exportador debe estar incluido en lista de
  países autorizados.
• Directiva 91/494/EEC describe los principios de
  sanidad animal basados en la importación, así
  como los requisitos a cumplir por un tercer país
  para que sea autorizado a exportar carne fresca
  de aves de corral.
• Decisión 94/85/CEE sobre la lista de terceros
  países autorizados o regiones autorizadas de los
  que se puede importar carne de aves de corral.
• Directiva 2002/99/CE requisitos generales sobre
  la producción, procesamiento, distribución.
  Reconocimiento de la autoridad competente.
• Directiva 96/23/CE sobre los planes de control de
  residuos
• Establecimientos deben estar autorizados.
• Decisión 97/4/CE lista de establecimientos
  autorizados de donde se puede importar carne
  fresca de aves de corral.
• Para el caso del huevo no existe normativa
  específica sobre una lista de países autorizados
  o de establecimientos autorizados.
• Se deben cumplir los requisitos establecidos en
  la Directiva 92/118/CEE, sobre las reglas
  sanitarias tanto para la importación como para el
  comercio intracomunitario de aquellos productos
  de origen animal para el consumo humano en los
  que no se tiene una normativa específica

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Sector Pollo y huevos Requisitos no
arancelarios

• Requisitos sanitarios previos a la exportación
• Estado sanitario sobre ciertas enfermedades.
• Dependiendo del estado sanitario, se establecerán
  requisitos específicos para ese tercer país.
• Influenza Aviar y New Castle ? Decisión
  93/342/CEE, sobre el criterio de clasificación de
  un tercer país respecto a estas enfermedades y
  Directiva 2002/99/CE (en su Anexo I se establecen
  las medidas de control para estas enfermedades)
• Requisitos sobre el bienestar animal
• Protección animal al momento de la matanza
• Directiva 93/119/CEE.
• Requisitos del tercer país deben estar en
  concordancia con los de la UE.
• Requisitos en frontera
• Inspecciones en frontera
• Control documental, control de identidad, control
  físico.
• Decisión 2001/881/CE y Directiva 97/78/CE.
• Controles veterinarios Reglamento (CE) No.
  136/2004.
• Sistema de alerta rápida.

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Sector Pollo y huevos Requisitos no
arancelarios

• Requisitos sobre inocuidad
• Reglamento (CE) No. 178/2002, por el que se
  establecen los principios generales sobre la
  inocuidad de los alimentos y la trazabilidad.
• Reglamento (CE) No. 852/2004 y reglamento (CE)
  No. 853/2004, sobre la higiene de los productos
  alimenticios y sobre las normas específicas de
  higiene de los alimentos de origen animal,
  respectivamente .
• Reglamento (CE) No. 1881/2006, sobre el contenido
  máximo de contaminantes en los productos
  alimenticios.
• Reglamento (CE) No. 854/2004 y Reglamento (CE)
  No. 882/2004, sobre controles oficiales de los
  productos de origen animal destinados al consumo
  humano.
• Reglamento (CE) No. 1935/2004, sobre los
  materiales y objetos destinados a entrar en
  contacto con alimentos.

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Sector Pollo y huevos Requisitos no
arancelarios

• Normativa relativa a la producción orgánica
• Reglamento (CE) No. 2092/91
• Normativa relativa a los productos genéticamente
  modificados
• Reglamento (CE) 1829/2003 establece los
  procedimientos comunitarios para la autorización
  y la vigilancia de los alimentos y piensos
  modificados genéticamente, así como para su
  etiquetado.
• Reglamento (CE) 1830/2003 sobre la trazabilidad
  y etiquetado de alimentos y piensos producidos a
  partir de productos genéticamente modificados.
• Reglamento (CE) 641/2004 relativo a la solicitud
  de autorización de nuevos alimentos y piensos
  modificados genéticamente, la notificación de
  productos existentes y la presencia accidental o
  técnicamente inevitable de material modificado
  genéticamente cuya evaluación de riesgo haya sido
  favorable.

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Sectorial Pollo y huevosIndicaciones
geográficas

• Reglamento (CE) nº 510/2006, norma sobre la
  protección de las indicaciones geográficas y de
  las denominaciones de origen de los productos
  agrícolas y alimenticios.
• La Denominación de Origen Protegida (DOP) designa
  la denominación de un producto cuya producción,
  transformación y elaboración deben tener lugar en
  una zona geográfica determinada, con una
  especialización reconocida y comprobada
• La Indicación Geográfica Protegida indica el
  vínculo con el territorio en, al menos, una de
  las fases de producción, transformación o
  elaboración.

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Sectorial Pollo y huevosIndicaciones
geográficas

• Protección recíproca y automática de indicaciones
  geográficas de cada Parte, que se encuentran
  protegidas en su país de origen y que se adecuen
  a la definición del artículo 22.1 del Acuerdo
  ADPIC, en el territorio de la otra Parte
• Plazo indefinido de protección
• Derechos conferidos a las IGs
• Denominaciones protegidas se reservan
  exclusivamente a los productos originarios de la
  Parte a los que se apliquen
• Se prohíbe el uso de las denominaciones
  protegidas para los productos que no sean
  originarios de la zona geográfica respectiva
• Se prohíbe el uso de la denominación acompañada
  por términos como clase, tipo, estilo, etc.
• 
  

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Sectorial Pollo y huevosIndicaciones
geográficas

• Regulación sobre términos genéricos, variedades
  vegetales y razas animales
• Regulación sobre IGs homónimas
• Relación entre las IG y las marcas

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Sector Pollo y huevos Costa Rica
Datos estadísticos de Costa Rica al 2005
Fuente CANAVI y PROCOMER
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Sector Pollo y huevos Centroamérica
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Para más información
http//www.aacue.go.cr pep_at_comex.go.cr pep_at_rree.go
.cr