DESARROLLO DE BIOPEPTIDOS ACTIVOS ING' ALBA ALONSO DIAGRAMMA S'A'

1
DESARROLLO DE BIOPEPTIDOS ACTIVOSING. ALBA
ALONSODIAGRAMMA S.A.

• FORO CYTED IBEROEKANUEVOS DESARROLLOS DE
  ALIMENTOS FUNCIONALES Y NUTRACEUTICOSSANTIAGO
  DE CHILE - OCTUBRE DE 2008

2
DIAGRAMMA S.A.

• EMPRESA BIOTECNOLOGICA ARGENTINA
• 33 EMPLEADOS 20 PROFESIONALES
• PRODUCCION DE BACTERIAS LACTICAS
• PRODUCTOS LACTEOS, CARNICOS, ENSILADOS
• APOYO AGENCIA NAC. DE PROMOCION CIENTIFICA Y
  TECNOLOGICA FONTAR

3
MERCADOS EXTERNOS
Uruguay Brasil Paraguay Ecuador Peru
Bolivia Costa Rica Cuba USA
4
PROYECTOS EN DESARROLLO

• PROBIOTICOS PARA HUMANOS Y ANIMALES
• PROTEINAS PRODUCIDAS POR INGENIERIA GENETICA
• BIOPEPTIDOS ACTIVOS

5
BIOPEPTIDOS ACTIVOS

• FRAGMENTOS DE PROTEINAS
• EFECTO BENEFICO SOBRE CONSUMIDOR
• HIDROLISIS
• PRODUCCION
• FERMENTACION
• EFECTO ANTIMICROBIANO

6
BIOPEPTIDOS EN ESTUDIO

• PROTEINAS LACTEAS
• LACTOFERRINA
• BACTERIOCINA - NISINA

7
PROYECTOS

• LACTOFERRINA
• SEGMENTO DEL MERCADO
• AdiciOn a leches para lactantes
• nutriciOn deportiva
• CREMAS DENTALES
• PRODUCTOS PARA LA PIEL
• USO DE SUERO DE QUESERIA - EFLUENTE

8
PROYECTOS

• LACTOFERRINA
• BENEFICIOS
• ANTIMICROBIANO
• LECHES MATERNIZADAS
• EFECTO DE INMUNOMODULACION
• ESTADO ACTUAL DEL DESARROLLO
• AISLAMIENTO Y PURIFICACION EN LABORATORIO

9
PROYECTOS

• BACTERIOCINA - NISINA
• SEGMENTO DEL MERCADO
• USO EN CORTES DE CARNE, QUESOS,
• HUEVO EN POLVO, LECHE
• ANTIMICROBIANO NATURAL APROBADO FDA

10
PROYECTOS

• BACTERIOCINA NISINA
• BENEFICIOS
• EXTENSION VIDA UTIL LECHE pasteurizada
• NO GENERA RESISTENCIA DE LOS M.O.
• ESTADO ACTUAL DEL DESARROLLO
• PUESTA A PUNTO ETAPA PRODUCCION

11
PROYECCIONES

• PROTECCION INTELECTUAL
• DESARROLLO DE OTROS BIOPEPTIDOS DE LECHE
• BUSQUEDA DE NUEVAS BACTERIOCINAS

12
APOYOS RECIBIDOS
ESTUDIO DE MERCADO PARA INCREMENTAR EL POTENCIAL
EXPORTADOR DE PyMES EN EL SUDESTE ASIATICO
ARGENTINAS A TRAVÉS DE UN CONVENIO FUNDACION
OKITA - BID
Fundación OKITA - BID
PREMIO A LA INNOVACION TECNOLOGICA EN EL AREA DE
BIOTECNOLOGIA AGENCIA NACIONAL DE PROMOCION
CIENTIFICA Y TECNOLOGICA - 2007
PREMIO FEDERAL A LA EXPORTACION 2008 CAMARA DE
COMERCIO EXTERIOR DE SANTA FE
13
MUCHAS GRACIAS!