LA SOSTENIBILIDAD EN LA

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• LA SOSTENIBILIDAD EN LA
• HOTELERÍA DEL SIGLO XXI

Antonio Gil Alonso Secretario General A.E.H.M.
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DEFINICIONES

• SOSTENER sustentar, mantener firme algo.
• SUSTENTAR conservar algo en su ser o estado,
  sostener algo para que no se caiga o se tuerza.
• DESARROLLO SOSTENIBLE aquel desarrollo que
  satisface las necesidades de las generaciones
  presentes, sin comprometer las posibilidades de
  las del futuro, para atender sus propias
  necesidades (U.N. Declaración de Río 1992).

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• El turismo se ha convertido en uno de los
  principales motores generadores de empleo e
  ingresos económicos a escala mundial.
• En el caso español, el turismo supone el 11 del
  producto interior bruto (PIB) con sus 58,5
  millones de visitantes (2006), lo que la sitúa en
  segundo lugar tras Francia, y en segundo lugar
  por ingresos, tras Estados Unidos.
• El año 2006 ha estado marcado por un intenso
  crecimiento (en torno a un 4,5 respecto al 2005)
  de la actividad turística en España, que ha
  permitido mejorar de manera generalizada los
  resultados empresariales.

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NÚMERO DE VIAJEROS, PERNOCTACIONES Y ESTANCIA
MEDIA EN ALOJAMIENTOS HOTELEROS AÑO 2006
Número de viajeros.........................
82.031.615 - Residentes en España.............
.......... 47.539.209 - Residentes en el
Extranjero............... 34.492.406
Número de pernoctaciones..................
266.588.182 - Crecimiento respecto al
2005................ 6 - Residentes en
España..............................
114.825.475 - Residentes en el
Extranjero...................... 151.762.707
Estancia Media ....... 3,25
5
NÚMERO DE PERNOCTACIONES DE EXTRANJEROS EN
ALOJAMIENTOS HOTELEROS.DICIEMBRE
1999-2006CRECIMIENTO 2006 SOBRE 2005 6,5
6
ESTANCIA MEDIA DE TURISTAS EXTRANJEROS EN
ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS.DICIEMBRE 1999-2006
7
(No Transcript)
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EL SECTOR DE ALOJAMIENTO

• Genera 16.000 millones de Euros.
• Oferta 25.000 establecimientos, con 2.500.000
  plazas en hoteles, hostales, apartamentos y
  campings.

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HOTELES Y APARTAMENTOS TURÍSTICOS

• Los hoteles representan aproximadamente el 57
  del total del alojamiento, el 64 de las plazas
  totales y el 87 de los ingresos totales.
• La ocupación media anual de los hoteles se
  encuentra alrededor del 55.
• Los apartamentos turísticos representan el 20
  del total de las plazas de alojamiento (570.000).

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LA RESTAURACIÓN

• España dispone de 278.000 establecimientos de
  restauración (restaurantes, bares y cafeterías)

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El turismo vacacional está estancado. Ante esto,
las cadenas hoteleras empiezan a concentrarse
hacia otros mercados. Aumento de establecimientos
urbanos
Estructura del sector hotelero en España
.-El año 2006 ha sido un buen ejercicio para el
sector hotelero en España..-El segmento de
establecimientos urbanos, se ha visto impulsado
por la proliferación de los denominados viajes
de fin de semana y el aumento de las compañías
de bajo coste.

• El 80 de los establecimientos españoles está en
  manos de pequeños grupos
• familiares.
• No obstante, en el último año, el sector ha dado
  pasos hacia la concentración para
• crear grandes cadenas que sean capaces de poder
  competir mejor en el mercado.
• La imagen de marca también se ha convertido en
  una herramienta imprescindible
• para ganar cuota.
• En el año 2005 se inauguraron en España unos 150
  establecimientos, que
• representan alrededor de 18.000 habitaciones.
• 5. La hotelería urbana ha conseguido copar el 60
  del nuevo parque.

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Fuente GBS FINANZAS
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LOS ORÍGENES

• España en los años 60.
• La coyuntura favorable de los países del entorno
  europeo.
• Un país receptivo.
• Sol, playa e historia.
• Una buena promoción.

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ASPECTOS ECONÓMICOS NEGATIVOS PARA EL TURISMO
RECEPTIVO ESPAÑOL

• Las apreciaciones de el Euro, han llegado
  alcanzar máximos-record durante los últimos cinco
  años.
• Hay que destacar la competencia que introducen
  los destinos de larga distancia más vinculados al
  área dólar, como el Caribe y México.
• Poder viajar entre los países de la Unión
  Monetaria con la misma moneda es una de las
  ventajas/desventajas de la introducción de la
  moneda única. Ventaja de comodidad desventaja
  porque los países fuera del Euro todavía tienen
  precios muy bajos y atractivos para el turista.

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TENDENCIAS DEL CONSUMIDOR E IMPLICACIONES PARA
LOS DESTINOS

• Cambios en los hábitos de los consumidores
  acortamiento de los periodos vacacionales más
  frecuencia de los viajes mayor nivel de
  exigencia motivaciones más complejas
• La importancia de asentar el crecimiento
  turístico sobre un modelo de desarrollo
  sostenible y respetuoso con el entorno.
• La relevante importancia de Internet como canal
  de información en el sector turístico. Se espera
  que en los próximos cuatro o cinco años, el 25
  de los productos turísticos se vendan a través de
  la Red
• En el ámbito del transporte, durante estos
  últimos años, ha habido un crecimiento de las
  compañías aéreas de bajo coste y asociado a
  esto, el uso del turista extranjero de
  establecimientos residenciales, bien en propiedad
  o de familiares o amigos.

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EN QUÉ ASPECTOS HA INCIDIDO NUESTRA INTEGRACIÓN
EN EUROPA?

• La pertenencia a la Unión Europea está
  presentando un incremento de los costes
  operativos frente a nuestros competidores no
  comunitarios.
• Necesidad de adaptarnos a una legislación común.
• La progresiva adecuación de nuestra industria
  turística al cumplimiento de la exigente
  normativa europea, comporta unos costes que crean
  una desventaja competitiva frente a los
  crecientes destinos emergentes competidores

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CÓMO NOS AFECTA LA NORMATIVA EUROPEA?

• ASUNTOS SOCIALES
• POLITICA FISCAL
• NORMATIVA DE CONSUMIDORES
• FINANCIEROS
• PROPIEDAD INTELECTUAL
• MEDIO AMBIENTE
• SANITARIOS
• NORMATIVA DE TRANSPORTES

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ESTUDIO DAFO DEL TURISMO EN ESPAÑA

• Debilidades
• Insuficiente coordinación de las políticas de
  Gobiernos Autonómicos y Municipales.
• Complejidad de trámites administrativos
• Insuficiencia de la mejora de capacidad
  tecnológica, de la calidad y de la innovación
• Falta de inversión de bienes de equipo
• Incremento de costes operativos frente a los
  competidores no comunitarios
• Medidas legislativas que representan incremento
  de costes
• Cambios en los gustos del consumidor. (Modelo
  sol y playa en retroceso).
• Excesiva estacionalidad en sol y playa,
• Falta concienciación de la importancia del
  turismo por parte de la sociedad civil.

• Fortalezas
• Experiencia
• Aumento de la demanda interna como consecuencia
  de la mejora del nivel de vida.
• Clima benigno, en unas costas cálidas, con buena
  calidad de las aguas
• Facilidad para viajar por parte de los ciudadanos
  de los países de la Unión Monetaria con la misma
  moneda.
• Calidad de infraestructuras (alojamiento,
  restauración), infraestructuras de transporte,
  (carreteras, aeropuertos, ferrocarriles, etc.)
• Percepción favorable como lugar de diversión en
  Europa.

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OPORTUNIDADES Y AMENAZAS

• Amenazas
• Disminución de la estancia y el gasto medio por
  turista.
• Fuerte poder de negociación de los agregadores de
  oferta extranjeros.
• Sobreoferta de alojamiento de sol y playa en el
  Mediterráneo.
• Presión de los nuevos desarrollos urbanísticos en
  las zonas de litoral, con repercusiones sobre
  recursos hídricos y energéticos.
• Concentración de las rutas aéreas internacionales
  en muy pocos aeropuertos.
• Deterioro de nivel de servicio.
• La naturaleza transversal del sector turístico no
  se tiene en cuenta en muchos casos en el proceso
  legislativo
• La no adecuación de las tablas de amortizaciones
  fiscales de la industria hotelera la realidad del
  ciclo del negocio (se ha conseguido mejorar)
• Mercados competidores emergentes (como Turquía,
  Túnez, Croacia, Egipto, Caribe...etc, en la que
  han visto en el turismo su fuente de desarrollo).
• El incremento de coste de los derechos de la
  Propiedad Intelectual.
• Crecimiento de la oferta alegal.

• Oportunidades
• Incremento sustancial de la demanda europea por
  los productos urbano, cultural y deportivo.
• Progresivo fraccionamiento de las vacaciones en
  los países europeos, que atraen una demanda más
  uniforme.
• Cambio de la pirámide demográfica europea
  (incremento del segmento 40-70) con mayor poder
  adquisitivo y tiempo libre.
• Reducir los costes, mediante la mejora de
  procesos e innovación de productos y servicios
• Incrementar los presupuestos destinados a
  promocionar un destino líder como es España
• Colaboración más estrecha entre la Administración
  del Estado y las distintas comunidades autónomas.
• Nuevas demandas aún sin explotar (China, India,
  Brasil, antiguos países de la órbita soviética).

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ALTERNATIVAS POSIBLES....

• Incrementar el nivel de segmentación del cliente.
  Especialización de la industria hotelera.
• Diversificar las acciones de marketing turístico.
  Acentuar la comunicación.
• Crear una nueva ventaja competitiva en el mercado
  de volumen incrementando el nivel de
  satisfacción, fidelizándolo.
• Innovar continuamente los destinos para lograr
  incremento de calidad y reducción de costes.
• Incrementar la Formación continua, ocupacional y
  reglada.
• Crear experiencias únicas.
• Que el sector sea tenido en cuenta en el proceso
  legislativo.
• Reducción de las tasas aeroportuarias de las
  zonas turísticas estaciónales, con el objeto de
  apoyar los esfuerzos para desestacionalizar.

21
PARA ELLO PROPONEMOS....

• Ampliar el mercado de trabajo realizando
  acuerdos con terceros países, que permitan suplir
  la demanda existente
• Dotar al sector de un sistema de información de
  mercados que sea de libre acceso, fiable y
  actualizado. Con lo que incrementamos la
  capacidad de negociación
• Promoción en consonancia con la importancia del
  sector incremento del presupuesto, mayor
  coordinación entre las administraciones y mayor
  implicación del sector
• Fomentar la comunicación como medio idóneo para
  la promoción
• Concienciar al ciudadano sobre el trato al
  turista y la importancia del turismo
• Acabar con la oferta turística alegal, que obliga
  a competir en desventaja.
• MAYOR PRESENCIA DEL EMPRESARIO TURÍSTICO EN LA
  TOMA DE DECISIONES.

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Para sostener nuestro liderazgo, qué debe
hacer el sector hotelero?SER MÁS
COMPETITIVO?RENOVARSE?INTERNACIONALIZARSE?
CONCENTRARSE?DIFERENCIARSE?
23
COMPETITIVIDAD DE LA EMPRESA TURISTICA ESPAÑOLA
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COMPETITIVIDAD Y PRECIOS

• España se ha ido apoyado en las ventajas
  comparativas respecto a otros países basada en la
  dotación natural su clima, las costas, la
  calidad de sus playas, su cultura...etc.
• Existen costes por leyes administrativas,
  directivas europeas, el derecho laboral...etc.
• Los costes en definitiva han subido, con lo que
  ya no se puede permitir usar el factor precio
  como una ventaja competitiva con respecto a los
  países emergentes.
• Estos destinos emergentes, son especialmente
  destinos también de sol y playa a precios, ahora,
  más competitivos.
• También el Caribe, tras la liberalización del
  transporte aéreo han reducido sus precios.

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NUEVOS DESTINOSINTERNACIONALIZACION DEL SECTOR
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ENTORNO PAÍSES COMPETIDORES

• Mientras España recupera su protagonismo, los
  grandes y medianos hoteleros españoles se
  posicionan en nuevos destinos del Mediterráneo,
  África y Latinoamérica.
• Países como Costa Rica, Jamaica o, ya en África,
  Cabo Verde también empiezan a acaparar la
  atención de los españoles tras los tradicionales
  de México, República Dominicana o Cuba.
• PAISES COMPETIDORES
• Crecimiento exponencial de capacidades
• Con importantes ayudas nacionales e
  internacionales
• Sometidos a menos regulaciones
• Con menores costes sociales
• Menores exigencias/expectativas de los clientes

27
ESPAÑA FRENTE A LOS PAÍSES EMERGENTES DEL
MEDITERRÁNEO CRECIMIENTO ACUMULADO 2006/2005
Fuente EXCELTUR
28
Fuente GBS FINANZAS
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SEGMENTACIÓN DE LA DEMANDA

• TURISMO PARA JÓVENES
• TURISMO DE AVENTURA
• TURISMO FAMILIAR
• TURISMO GAY
• TURISMO PARA SINGLES
• TURISMO PARA LA TERCERA EDAD
• TURISMO PARA ADULTOS
• TURISMO DE SALUD
• TURISMO LINGÜÍSTICO
• TURISMO MICE
• TURISMO CULTURAL
• TURISMO GASTRONÓMICO (Y ENOLÓGICO)
• TURISMO DEPORTIVO

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CONCLUSIONES
31
MADRID COMO DESTINO TURÍSTICO

• Madrid recibe en la actualidad 7.000.000 de
  visitantes
• Pernoctaciones 13.200.000
• Incremento respecto al 2005 7
• Incremento de habitaciones respecto al 2005
  5,77
• Incremento de habitaciones 2000-2006 62
• Incremento de precios medio 4
• Incremento de rentabilidad 9

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EVOLUCIÓN DE HABITACIONES EN MADRID
33
ESPECIALIZACIÓN/ TENDENCIAS ACTUALES
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TENDENCIAS ACTUALES DEL MERCADO

• TIME POOR Períodos vacacionales más cortos
• SENSIBILIDAD ANTE EL PRECIO
• RESERVAS ULTIMO MINUTO Bajada de precios
• HAZLO TU MISMO Vs PAQUETES comparación de
  productos
• SEGMENTACIÓN DE LA DEMANDA

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CONSECUENCIAS DE LAS NUEVAS TENDENCIAS

• Solo aquellas empresas capaces de ofrecer un
  valor añadido en su oferta, orientada a segmentos
  bien definidos y con atributos diferenciales
  respecto a la competencia, lograrán aumentar su
  rentabilidad

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MARKETING ORIENTADO A LA FAMILIA
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UNO DE LOS SEGMENTOS MÁS IMPORTANTES Y
LUCRATIVOS...

• 1 familia 4 potenciales consumidores de media
• El 60 del mercado vacacional hotelero está
  representado por familias
• El 62 de los niños menores de 10 años sale de
  vacaciones en verano
• Los niños influyen en más de 40 de consumo
  familiar e inducen a la compra de mas de un 50
  de los productos que se consumen en los hogares
• Los niños y jóvenes definen tendencias, marcan
  pautas y establecen preferencias

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• El 35.5 de los hogares españoles tienen al menos
  un miembro con edad inferior a 15 años
• En España el mercado infantil no está lo
  suficientemente explotado.
• En España se gasta en publicidad infantil 102
  millones de Euros, en comparación con los 12.000
  millones de EEUU

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SEGÚN ESTUDIOS...

• 1 de cada 4 clientes valoran de forma muy
  positiva el enfoque familiar de las actividades
  realizadas en el hotel
• El 75 de las familias consideran que las
  actividades para niños son uno de los aspectos
  que más valoran a la hora de escoger un hotel
  para veranear
• El 72 de las familias estarían dispuestas a
  realizar desembolsos extra por actividades
  adicionales de mayor calidad para sus hijos

40
HOTELES QUE HAN APOSTADO POR ESTE MERCADO

• La importancia del mercado familiar ha impulsado
  a varias empresas a desarrollar productos basados
  en ofertas de ocio para toda la familia
• En esta línea de productos se toma el mercado
  infantil como principal target

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ESPECIALIZACION TURISTICA CLAVES DEL EXITO
OFERTA UNIFORME todos los Hoteles ofrecen lo
mismo Personal funcional camarero, recepcionist
a etc.. Relación poco cercana entre los
clientes y personal Oferta gastronómica
tradicional Ocio con énfasis en
programas adultos Personal de actividades no
especializado
Oferta diferente adaptada al gusto y necesidades
de las familias y niños Personal mas pro-activo
y polivalente. Cambio actitud y
mentalización Mas contacto, ambiente
distendido y familiar Oferta gastronómica
divertida, variada y especializada para
niños Ocio con énfasis en programas
para familias Monitores profesionales
especializados por grupos de edades y
actividades
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OBJETIVOS Y LINEAS A SEGUIR EN ESTA SEGMENTACIÓN

• Objetivos
• Mayor satisfacción de clientes infantiles y
  adultos
• Creación de atributos diferenciales respecto a la
  competencia
• Posicionamiento como Marca Líder en el mercado de
  las familias
• Fidelización de las familias
• Aumento de ingresos por personas a través de la
  venta de packs actividades

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CÓMO LO VENDEMOS?

• Folleto tour operadores
• Agencias de viajes
• - por folleto tour operador
• - publicidad en el punto de venta
• Venta directa en hotel
• Venta en Página Web información, compra de
  actividades y reserva de servicios

44
SOL MELIA
45
EL CASO DE SOL HOTELES
46
Y PARA FINALIZAR

• Lo único que permanece es el cambio.
• El pez grande no siempre se come al chico.
• Preparémonos para la escasez. El bien más
  preciado será el medio ambiente.
• En la casa del futuro, vivirán los jóvenes.
• Hemos apostado al caballo ganador.
• No vendamos barato el paraíso.