MACROMOLCULAS O BIOMOLCULAS

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MACROMOLÉCULAS O BIOMOLÉCULAS

• La mayoría de las moléculas que forman las
  sustancias que no tienen vida son pequeñas, están
  formadas por pocos átomos.

• Las moléculas que forman los seres vivos, o las
  sustancias que provienen de ellos, como el
  petróleo, la madera o los alimentos, son muy
  grandes, ya que están formadas por miles, o
  millones de átomos.

El agua, el cloruro de sodio y el dióxido de
carbono son biomoléculas pequeñas, pero
esenciales para la vida.
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BIOMOLÉCULAS COMPLEJAS O MACROMOLÉCULAS

• Estos átomos son principalmente carbono,
  hidrógeno y oxígeno. Las macromoléculas más
  importantes para la vida son hidratos de
  carbono, ácidos nucleicos, lípidos y proteínas.
• Si la macromolécula está formada por unidades más
  pequeñas e iguales, se le llama polímero. Cada
  unidad es un monómero.
• También existen polímeros sintéticos, por
  ejemplo, caucho, plásticos.

La unión de monómeros, forma polímeros.
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POLÍMEROS SINTÉTICOS

• Los primeros polímeros sintéticos fueron los
  plásticos, hechos a partir de la celulosa a
  mediados del siglo XIX (1865).
• Luego, en el siglo XX, se logró sintetizar fibras
  que imitaban la seda, p.e. el nailon.
• Otros polímeros son el teflón, polietileno,
  poliuretano, entre otros.

Investigar que es el teflón en términos químicos.
Para qué sirve ?
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HIDRATOS DE CARBONO

• Son polímeros formados por monosacáridos, los que
  son cristalinos, blancos y de sabor dulce.
  Reciben el nombre común de azúcares.
• Su fórmula es (CH2O)n

• La unión de monosacáridos permite formar los
  hidratos de carbono.
• Hidratos de carbono de importancia económica son
  la maltosa (cerveza y sucedáneo del café),
  sucrosa (azúcar de mesa) celulosa, almidón,
  agar-agar en jaleas, cremas.

Cuál es el proceso que ocurre en las plantas y
que produce glucosa? Escribe la ecuación química
que lo representa.
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PROTEÍNAS

• La mayor parte del cuerpo de los seres vivos son
  proteínas. Forman el esqueleto celular y regulan
  el metabolismo. Las uñas, el pelo, los músculos,
  la hemoglobina, algunas hormonas, los anticuerpos
  y las enzimas son proteínas.
• Las proteínas se forman por la unión de
  aminoácidos, todos los cuales tienen un grupo
  amino NH2 , un ácido carboxílico (COOH), un
  hidrógeno y un grupo variable, llamado R, en su
  molécula.
• Diez de estos aminoácidos no pueden ser
  fabricados por nuestras células, por lo cual
  deben consumirse con los alimentos y se llaman
  aminoácidos esenciales.

En esta cadena cada color representa un
aminoácido
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AMINOÁCIDOS

• En los seres vivos se encuentran 20 aminoácidos
  con los que se pueden formar cientos de proteínas
  diferentes, al alterar su secuencia lineal.
• Además de la secuencia lineal de aminoácidos en
  la cadena, las proteínas tienen una organización
  espacial característica. Pueden ser espirales o
  aplanadas, compactas o alargadas.

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ÁCIDOS NUCLEICOS

• Es la macromolécula responsable de la herencia y
  su unidad básica son los nucleótidos. Cada
  nucleótido incluye tres estructuras básicas que
  se repiten una base nitrogenada, un azúcar y un
  grupo fosfato.
• Bases nitrogenadas moléculas orgánicas cíclicas,
  con nitrógeno. Son cinco adenina, timina,
  guanina, citosina y uracilo.
• Azúcar es un monosacárido con 5 azúcares, que
  puede tener dos variantes la ribosa y la
  desoxiribosa.
• Si el azúcar es ribosa, el ácido nucleico se
  llama ARN si es desoxiribosa, se llama ADN.
• Grupo fosfato es un derivado del ácido
  fosfórico. (H3PO4)

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ÁCIDOS NUCLEICOS

• Tres nucleótidos forman un gen.
• Los genes son las moléculas responsables del
  almacenamiento, transmisión (herencia) y
  expresión de la información genética (ADN) en el
  núcleo.
• Controlan la síntesis y la secuencia de todas las
  proteínas, enviando un mensaje desde el núcleo al
  citoplasma (ARN).
• Lectura
• El DNA pone en evidencia errores de la
  justicia. Disponible en
• www.creces.cl agosto 2004

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EJERCICIOS

• Las plantas fabrican azúcares, De dónde obtienen
  los átomos que requieren para ello?
• Describe dos diferencias químicas entre un
  hidrato de carbono y una proteína.
• Qué son las enzimas? Nombra una enzima que ayuda
  a romper los hidratos de carbono a su paso por
  nuestro sistema digestivo. Nombra otra que rompe
  a las proteínas
• Para que se usan los hidratos de carbono en el
  cuerpo humano?
• Para que se usan las proteínas en el cuerpo
  humano?
• Cómo se llama el proceso de rompimiento y
  utilización de los polímeros que se realiza en
  nuestro cuerpo?
• Qué son los ácidos nucleicos? Dónde se
  encuentran?
• Qué es un nucleótido?
• Qué es un gen?

• Con piezas de legos de diferentes colores
  representen monosacáridos. Con ellos armen
  polisacáridos distintos, según los monómeros con
  que cuenten. Comparen sus modelos con los de
  otros grupos.
• Construye un modelo de una proteína pequeña, a
  partir de aminoácidos, (unos 15) cada uno de los
  cuales es representado por una pieza ensamblable
  de madera, o cartón, con un tarugo y una
  perforación.
• Ejemplos

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EJERCICIOS
Completar la tabla indicando que elementos están
contenidos en las sustancias que se indican,
escribiendo los símbolos correspondientes.
Describir el uso o importancia para la vida.