OBJETIVO GENERAL:

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OBJETIVO GENERAL

• Lograr un aumento de la competitividad de las
  pequeñas y medianas empresas de El Salvador.
• Con ISO 9000?
• CON HACCP?

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Sistemas de gestion de la calidad y
Competitividad.

• En un SGC ISO 90002000 la actividad de la
  organizacion se dirige hacia la satisfaccion del
  cliente.
• Internamente se logra la excelencia gerencial,
  calidad total, desarrollo de productos, recurso
  humano capacitado, manejo eficiente del tiempo

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• En un SGC HACCP la actividad de la organizacion
  se dirige a asegurar la inocuidad de los
  alimentos producidos.
• Internamente la organizacion genera recurso
  humano calificado, tecnologia de procesos,control
  de calidad integral, registros de respaldo.

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Experiencias

• Mayor productividad y control del tiempo
• Estructuras de mercadeo asociadas a calidad
• Diversificacion de la produccion
• Reduccion de pedidos rechazados
• Desarrollo de normas y uso de laboratorio
• Controles informaticoscostos,produccion,etc
• Desarrollo de manuales de calidad
• Reduccion de contaminacion de productos
• Mejor posicionamiento

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Objetivos especificos del programa

• Formar conciencia en relacion a la gestion de
  calidad y sistemas ISO 9000 y HACCP
• Crear oferta de consultores nacionales
  experimentados ISO 9000 y HACCP
• Implementar en las PYMES ISO 9000 Y HACCP
• Generar capacidad dentro de El CONACYT

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Componentes del programa

• Sensibilizacion
• Creacion de especialistas
• Aplicación de Sistemas de Calidad
• Difusion de practicas optimas

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Estrategia de ejecucion del Programa

• Duracion 39 meses
• Monto total 1,214,000 FOMIN 735,000-GOES
  479,000
• Organismo ejecutor CONACYT a traves de una UEP
• Organismo de coordinacion ASI,Camara de
  Comercio, MINEC,PNC, CONACYT.

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Modalidad de seleccion y participacion.

• PYMES Convocatoria abierta con especial atencion
  a sectores con potencial exportador.
• Instructores Convocatoria abierta con especial
  atencion a los que sean respaldados por
  universidades, asociaciones gremiales, organismos
  de cooperacion.

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METAS DEL PROGRAMA

• 10 conferencias magistrales sobre SGC en San
  Salvador, San Miguel, Santa Ana, Sonsonate.
• 500 PYMES capacitadas sobre ISO 90002000
• 200 PYMES aplicando ISO 9000
• 50 gerentes de PYMES de alimentos, capacitados
  sobre HACCP
• 20 PYMES de alimentos aplicando HACCP
• 50 consultores certificados en ISO 9000
• 10 Instructores institucionales certificados en
  ISO 9000

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Programa para el fortalecimiento de los Sistemas
de Gestion de la Calidad y Seguridad Alimenticia
para las PYMES.