SARA: SubAcute Rumen Acidosis

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIHUAHUA FACULTAD DE
ZOOTECNIA SECRETARÍA DE INVESTIGACIÓN Y
POSGRADO FUNCIONES Y DISFUNCIONES
METABÓLICAS SARA Acidosis Ruminal
Subaguda Por M.C. Agustín Corral-Luna.
Febrero 2005
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Introducción

• SARA, es una disfunción metabólica que puede
  afectar a todos los rumiantes, siendo de mayor
  importancia en ganado de carne, ganado lechero y
  ovinos .
• Se han propuesto diferentes términos para
  describir la acidosis.
• Actualmente se ha propuesto SARA

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• Inicio de SARA SCFA MOOs
  lactolíticos.
• Se altera el balance entre producción y absorción
  de los productos finales de fermentación.
• SARA puede ser definido como una caída
  intermitente en el pH ruminal. (Umbral critico
  5.5)

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Ocurrencia y epidemiología

• Periodo pos-parto.
• Considerable estrés.
• Cambio de dieta.
• Rumen no adaptado.
• Media lactancia.
• Se puede presentar igual que en pos-parto.
• Sin embargo es mas frecuente por errores del
  personal.

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Signos

• Disminución en el consumo de MS.
• Motilidad ruminal débil.
• Incremento en la osmolaridad del contenido
  ruminal.
• Laminitis.
• Este signo es generalmente relacionado con alguna
  forma de acidosis ruminal.
• Puede observarse decoloración de pezuñas,
  hemorragias en la planta, ulceras y abscesos,
  deformación del casco.

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Laminitis
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• Paraqueratosis

• Ruminitis

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• Inconsistencia en heces y Diarrea.
• Alteraciones en color (mas brillante y
  amarillento).
• pH bajo (generalmente acido).
• Olor agridulce.
• Tamaño de partículas demasiado grande (1-2 cm).
• Presencia de granos sin digerir.

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• Disminución de grasa en leche.
• Aunque este síntoma no sea directamente causado
  por SARA, nos puede ayudar a darnos cuenta de que
  hay algunos problemas con la ración.

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Diagnostico

• Observar la sintomatología.
• Sistemas para predecir el pH ruminal basados en
  la proporción de FDN efectiva.
• Parámetros de pH sanguíneo.
• Rumenocentesis

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• Rumenocentesis

La zona en que se realiza la punción del rumen
debe ser previamente pelada y desinfectada.
Una larga aguja esterilizada se introduce
desacoplada (sin jeringa) y provista de un
mandril.
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Prevención de SARA en establos lecheros

• La prevención de SARA puede describirse en dos
  principios
• Proporcionar un periodo de adaptación adecuado de
  la mucosa y la flora ruminal.
• Esto puede lograrse mediante el manejo adecuado
  del ganado y la dieta.

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• Mantener el pH ruminal en rangos fisiológicos que
  permitan el consumo de altas cantidades de
  energía.
• Esto puede lograrse mediante la utilización de
  ciertas sustancias u organismos agregados en el
  alimento.
• Microorganismos como Enterococcus faecium,
  Lactobacillus plantarum, y Saccaromyces
  cerevisiae.
• Selenomonas ruminantium y Megasphera elsdenii.

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• Estimulación de la flora lactolítica.
• Uso de buffers (bicarbonatos, NaOH).
• Uso de antibióticos (tetraciclinas, péptidos,
  monensina, lasalocida)

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Términos Relacionados

• Acidosis
• Ácidos grasos Volátiles AGVs
• Buffers
• Disfunciones metabólicas
• Fibra Detergente Neutra efectiva FDNe
• Laminitis
• Motilidad ruminal
• Nivel de grasa de leche
• Paraqueratosis
• Periodo pos-parto
• Rumen
• Rumenitis

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