La gestin del detall

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La gestión del detall

• Octubre 2.006

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Consideraciones previas

• Cada tienda es un mundo
• Hay muchas variables que hacen que sea difícil
  generalizar
• Ubicación
• M2
• Alquiler
• Empleados
• Subsector
• Etc...
• Intentaremos establecer una pautas que pueden
  servir para todos

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La gestión del detall, dominar la cuenta de
explotación

• Clasificación del comercio detallista
• La cuenta de explotación
• No nos engañemos...
• Aspectos clave a controlar
• Ratios referencia

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Clasificación del comercio detallista
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Clasificación del comercio detallista

• Detall independiente
• Cadena de tiendas Monomarca
• Grandes almacenes
• Grandes superficies

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Evolución de los canales de distribución
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Zoom detallista independiente
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Detallista Independiente
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tendencia

• Tienda concepto
• Tienda marca
• Tienda Barrio I
• Tienda Barrio II
• Tienda Bario III

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La cuenta de explotación
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Algunos datos antes de empezar...

• Cuanto vale un alquiler?
• Zona comercial Centro Ciudad
• Zona comercial Centro Comercial
• Zona Barrio (comercio de proximidad)
• Traspaso?
• Coste de un vendedor?
• Por cuanto marcamos?
• ventas de rebajas?
• rebaja media?
• Las obras
• La Cifra de ventas

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La cuenta de explotación...

• Ventas ventas temporadaventas rebajas
• -
• Compras
• Margen de contribución
• -
• Estructura
• Resultado

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La cuenta de explotación
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No nos engañemos...

• Nos aplicamos el alquiler que corresponde
• Propiedad
• Alquiler antiguo
• Personal familiar
• Ssocial
• Amortización

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La cuenta de explotación No nos engañemos...
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Aspectos clave a controlar

• Como mejorar la venta
• Público objetivo
• Puesta en escena
• Mix de producto
• Como mejorar el margen
• Producto marca blanca
• Central de compras
• La gestión de las rebajas
• La optimización del personal
• El alquiler

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Ex margen...

• Vendo 1000 uds a 50 , cada unidad me cuesta 25
  , cual es mi margen?
• Venta 1000 x 50 50.000
• Coste 1000 x 25 25.000
• Margen 25.000

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Como vender más si bajo el precio un 10
venderé más (como mínimo un 10 !!)si subo el
precio un 10 venderé menos (como mínimo un 10
!!)como queda el margen?
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Análisis de sensibilidad (que pasa con el margen)

• Bajo un 10 el precio
• Venta 1100 x 45 49.500
• Coste 1100 x 25 27.500
• Margen 22.000

• Subo un 10 el precio
• Venta 900 x 55 49.500
• Coste 900 x 25 22.500
• Margen 27.000

OJO con las rebajas!!!
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Ratios referencia

• Ventas/m2 3.000 /m2
• Alquiler máx 11 s/vtas
• Marcaje min 225
• de vtas en rebajas máx 35
• Vtas por vendedor mín 165.000 /año