Verificacin de Bebidas Alcohlicas

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Verificación de Bebidas Alcohólicas
22 de septiembre del 2004
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Verificación de Bebidas Alcohólicas

• Por medio de acciones sistemáticas y permanentes
  en el ámbito nacional, Profeco combate la
  producción y comercialización de bebidas
  alcohólicas que
• Afecten o puedan afectar la vida, la salud, la
  seguridad o la economía de una colectividad de
  consumidores, o
• Impliquen engaño respecto a las características y
  calidades de los productos (información falsa).

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Verificación de Bebidas Alcohólicas

• La verificación se ha dirigido a todos los
  canales de producción y comercialización con la
  finalidad de constatar que se cumplen con las
  especificaciones de las Normas Oficiales
  Mexicanas
• NOM-006-SCFI-1994. Bebidas alcohólicas Tequila
  Especificaciones.
• NOM-142-SSA1-1995. Bebidas alcohólicas
  Etiquetado Especificaciones sanitarias.
• NOM-070-SCFI-1994. Bebidas alcohólicas Mezcal
  Especificaciones y la veracidad de la
  información.

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Preventiva v. s. punitiva

• Se ha detenido la inmovilización de productos por
  defectos en el etiquetado como faltas de
  ortografía o comas sobrantes.
• Se han detectado un número relativamente pequeño
  (.36) de incumplimientos respecto a la muestra
  total de verificaciones (418,883 / 1,522).
• Esto implica que cada vez hay más conciencia por
  parte de los proveedores para cumplir con la
  normatividad y evitar las sanciones por parte de
  la autoridad.
• El problema de la adulteración se localiza en el
  mercado informal y en las destiladoras
  clandestinas.
• La opción de consulta previa de etiquetado que
  brinda la Ley Federal de Protección al Consumidor
  ha favorecido el cumplimiento.

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Sujetos de la verificación

• Fabricantes e importadores
• Comercializadores y distribuidores al mayoreo
• Expendios de vinos y licores al menudeo
• Restaurantes y bares
• Discotecas y centros sociales de recreación
• Tiendas de autoservicio, departamentales y de
  conveniencia.

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Verificación y Vigilancia en materia de bebidas
alcohólicas

• 218 procedimientos iniciados por observaciones
• 42 han concluido con sanciones económicas por un
  monto de 921,268 pesos
• 176 se encuentran en trámite.
• Se destruyeron de 208,678 litros de seudotequila
• Se destruyeron 11,456 productos entre
  aguardientes, brandys, whiskys y bebidas
  alcohólicas destiladas por no cumplir con la
  normatividad.

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1,047 Visitas de Verificación
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240 visitas de verificación
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Operativo Tequila

• Profeco y el Consejo Regulador del Tequila ha
  realizado varios operativos conjuntos de
  verificación de esta bebida.
• De julio a septiembre se realizaron dos
  operativos en las poblaciones de Tequila, Arenal,
  Amatitán y Arandas.
• Se practicaron 44 visitas de verificación, se
  verificaron 1439 bebidas alcohólicas y se
  inmovilizaron 1,160 litros cuya comercialización
  se realiza a granel.
• Se recolectaron y enviaron al Laboratorio de la
  institución 77 muestras. El dictamen estableció
  que no cumplen con las especificaciones de
  calidad y sanitarias establecidas en la
  NOM-006-SCFI-1994,.

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Incumplimientos detectados 11,724

• NOM-006-SCFI-1994 Tequila
• Carece de declaración de cantidad
• Carece de registro ante el Consejo Regulador de
  Tequila
• Carece de la leyenda precautoria
• Induce a error o confusión respecto a las
  características y naturaleza del producto
• Carece de toda información comercial señalada por
  la NOM-006-SCFI-1994
• Carece de identificación de lote
• Ostenta la declaración de alcohol volumen en
  forma incorrecta
• Carece de la leyenda que identifique el país de
  origen en idioma español
• Por encontrarse prohibida su comercialización a
  nivel nacional
• Carece de nombre, razón social y domicilio del
  productor, fabricante y/o envasador

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Incumplimientos detectados 11,724

• NOM-142-SSA1-1994
• Carece y/o indica de manera incorrecta la
  denominación genérica del producto
• Carece y/o indica de manera incorrecta de
  declaración de cantidad
• Carece de nombre y domicilio fiscal del
  productor o fabricante o está incompleto
• Induce a error o confusión respecto a la
  naturaleza y características del producto
• Carece y/o indica de manera incorrecta el de
  Alcohol / Volumen
• La leyenda precautoria no ostenta las dimensiones
  tipográficas conforme a la etiqueta
• Carece de información comercial en idioma
  español
• Carece de identificación del lote
• Carece de país de origen

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Producto inmovilizado por carecer de certificación
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Producto inmovilizado por no cumplir con la
información comercial obligatoria en la
NOM-006-SCFI-1994
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Producto inmovilizado por no cumplir con la
información comercial obligatoria en la
NOM-142-SSA1-1995
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Producto inmovilizado por no cumplir con la
información comercial obligatoria en la
NOM-142-SSA1-1995
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Operativo Comercio Informal

• Se recolectaron 29 muestras de diversas bebidas
  alcohólicas vendidas en el mercado informal
• Todas las bebidas resultaron ser falsificadas, es
  decir, no corresponden a la marca que ostentan.
• Tampoco resultaron ser el tipo de bebida que
  informa su etiqueta
• Los envases que se utilizan son reciclados.
• En la mayoría de los casos los envases presentan
  etiquetas, tapones y marbetes originales.

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El tipo de bebida

• Se trata de bebidas que se elaboran a partir de
  alcohol etílico y agua y colorantes artificiales.
• No cumplen con el parámetro de porcentaje de
  alcohol en volumen, las bebidas originales
  contienen 38 y 40 Alc. Vol. Lo obtenido del
  análisis de laboratorio fluctúa entre los 20 y
  29 Alc. Vol.
• No cumplen con las especificaciones de metanol,
  alcoholes superiores, aldehídos y ésteres.

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Los riesgos

• Se trata de bebidas adulteradas, potencialmente
  peligrosas por ser de manufactura casera.
• El alto contenido de alcoholes de baja calidad
  puede provocar molestias como una resaca más
  fuerte.
• No representan grandes riesgos de toxicidad al
  tratarse de alcohol de caña.
• Las condiciones de su envasado pueden ser
  insalubres.

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Comparativo Tequila Real y Adulterado
20
Lista de Bebidas en el mercado informal (I)
21
Lista de Bebidas en el mercado informal (II)
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(No Transcript)