Diapositiva 1

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CONTROL DE LA CALIDAD EN LA PRODUCCION DE SEMILLAS
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LA VIDA DE LA SEMILLA (como organismo
independiente) COMIENZA DURANTE LA MADUREZ
FISIOLOGICA Y TERMINA CON EL PROCESO DE
GERMINACION.
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(No Transcript)
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Almacenamiento
Calidad
Deterioro
Manejo del Cultivo
Cosecha
Fert.
Flor.
MF.
Tiempo.
Evolución de la Calidad de la Semilla
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(No Transcript)
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CONTROL DE LA CALIDAD EN LA PRODUCCION DE SEMILLAS
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CONTROL DE CALIDAD ES UN PROGRAMA ORGANIZADO QUE
ADOPTA UNA EMPRESA PARA PRODUCIR Y SUMINISTRAR
CONSTANTEMENTE SEMILLA DE UNA CALIDAD SUPERIOR
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(No Transcript)
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• FISCALIZACIÓN
• CERTIFICACIÓN (NAC. INTERN.)
• CONTROL INTERNO

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EL CONJUNTO DE ESTRATÉGIAS Y TÉCNICAS EMPLEADAS
PARA PRODUCIR, CONTROLAR Y MANTENER LA
CALIDAD DE LA SEMILLA DURANTE EL PROCESO DE
PRODUCCIÓN
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ESTRATÉGIAS

• Áreas ecológicamente aptas.
• Mejoramiento genético
• - Resistencia al deterioro
• - Mayor producción de semilla
• Dónde y cómo realizar los controles
• Tipo y diseño de plantas de beneficio
• Ingeniería de la producción
• Tipos de pruebas de calidad

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(No Transcript)
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COMPONENTES

• ÁREAS AGROECOLÓGICAS
• PRODUCTORES CALIFICCADOS
• ELECCIÓN DEL LOTE
• SIEMBRRA
• LABORES CULTURALES
• MANEJO DEL CULTIVO
• COSECHA
• ACONDICIONAMIENTO
• CLASIFICCACIÓN
• ALMACENAJE
• VENTA - SIEMBRA

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ÁREAS AGROECOLOGICAS

• UBICACIÓN GEOGRÁFICA
• CONDICIONES CLIMÁTICAS
• INFRAESTRUCTURA
• BAJO RIESGO

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PRODUCTORES CALIFICADOS

• CAPACIDAD TÉCNICA
• CAPACIDAD ECONÓMICA
• INFRAESTRUCTURA

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CONDICIONES DEL LOTE

• SUELOS FÉRTILES
• LIBRE DE MALEZAS
• DISTANCIA (contaminación)

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SIEMBRA

• PREPARACIÓN DEL SUELO
• EQUIPOS condiciones
• regulación
• limpieza

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LABORES CULTURALES

• DESMALEZADO
• CORTES
• FERTILIZACIÓN
• RIEGO
• FUERA DE TIPO

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MANEJO DEL CULTIVO

• PRODUCCIÓN DE SEMILLAS
• PROD. SEM. PASTOREO

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COSECHA (Momento)

• ESTADO DEL CULTIVO humedad semilla.
• EQUIPAMIENTO - disponibilidad
• - estado del equipo
• INFRAESTRUCTURA p/recibir la cosecha

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ACONDICIONAMIENTO

• OREADO AL AIRE LIBRE
• OREADO BAJO SOMBRA
• SECADO ARTIFICIAL

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CLASIFICACIÓN

• ESTADO DEL MATERIAL COSECHADO
• EQUIPAMIENTO PARA LA CLASIFICACIÓN
• OPERACIÓN DE LOS EQUIPOS
• ESTANDARES DE CALIDAD REQUERIDOS
• COSTO/BENEFICIO

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ALMACENAJE

• HISTORIA DE LA SEMILLA
• CONDICIONES AMBIENTALES - seco
• - fresco
• SANIDAD Y LIMPIEZA

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CONTROL FINAL

• VENTA
• SEGUIMIENTO
• SIEMBRA

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CONTROL INTERNO GARANTÍA DE CALIDAD
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DINÁMICA DEL CONTROL

• LABORATORIO DE ANALISIS (NUCLEO).
• IDENTIFICACION DE LOS LOTES DE DIFERENTES
  ORIGEN.
• CONTROL PERIODICO DE CADA LOTE (PG, VIGOR, etc.
• REGISTROS PARRA EL SEGUIMIENTO.
• CAPACITACION DEL PERSONAL.

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USO DEL ANALISIS

• USO PROPIO
• COMPARAR RESULTADOS
• CONTROL DE CALIDAD
• COMERCIAR SEMILLAS país
• internacional

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CALIDAD

• PODER GERMINATIVO
• PUREZA Física
• Genética
• SANIDAD
• APARIENCIA
• VIGOR

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INTEGRACIÓN EQUIPOS

• MEJORAMIENTO
• BASICOS
• PRODUCCIÓN

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA FACULTAD DE
CIENCIAS AGROPECUARIAS MAGISTER EN CIENCIAS
AGROPECUARIAS MENCION TECNOLOGIA DE
SEMILLAS Curso PRODUCCION DE SEMILLAS Coordinad
or Ing.Agr.(PhD.) Cristiano Casini Año 2004
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DOCENTES INVITADOS Ing. Agr. Mariano
Battista (Monsanto S.A.) Ing. Agr. Jorgelina
Carcova (Monsanto S.A.) Ing. Agr. (MSc) Stella
Altuve (INTA E.E.A. Mercedes) Ing. Agr. (MSc)
Jorge Castagno (INTA E.E.A. Balcarce) Ing. Agr.
(MSc) Julio Gaviola (INTA E.E.A. La
Consulta) Ing. Agr. (MSc) Eduardo Echeverría
(Integralfa S.A.)
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FUNDAMENTACION En la Argentina existe un
panorama muy amplio en cuanto a la producción de
semillas, lo cual repercute en la disponibilidad
y calidad de semillas en el mercado.
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La producción de semillas abarca varias etapas,
comprendiendo desde el incremento del material
genético, manejo del cultivo, cosecha,
acondicionamiento, almacenamiento, hasta el
control de calidad en todas estas etapas. La
finalidad es obtener semillas de alta calidad y
que el usuario las pueda utilizar para asegurar
la implantación de su cultivo. La siembra de
semilla de alta calidad es el principio básico
para lograr una buena rentabilidad de los
cultivos.
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OBJETIVOS GENERALES Este curso pretende
brindarle los conocimientos básicos que se
requieren para plantear un esquema de producción
de semilla de alta calidad, lo que incluye la
planificación, multiplicación de semillas y
postcosecha, todo dentro de un marco de control
de calidad, con ejemplos para distintos cultivos.
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OBJETIVOS ESPECIFICOS Comprender la
importancia de la PRODUCCION DE SEMILLAS para
la obtención de Semilla de Alta Calidad.
Conocer los diferentes procesos dentro de un
esquema de producción de semillas. Adquirir
el conocimiento sobre los elementos básicos
necesarios para diseñar una estrategia de
control de calidad para la producción de
semillas. Adquirir el conocimiento sobre el
manejo de la producción de semilla de alta
calidad de cultivos de cereales, oleaginosas,
forrajeras y hortícolas. Proveer los
conocimientos básicos para poder desarrollar
diferentes trabajos de investigación orientados a
la mejora de los procesos de producción de
semillas.
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• METODOLOGIA
• La metodología de trabajo será semipresencial y
• comprenderá la siguiente actividad
• Estudio Independiente en el lugar de residencia.
• Lectura crítica. Los conocimientos se obtendrán a
  través
• de bibliografía básica, de bibliografía general,
  de trabajos
• de investigación publicados en revistas
  especializadas y
• de material teórico de elaboración propia de los
  docentes.
• Resolución de cuestionarios.
• Elaboración de un trabajo individual sobre la
  produc-
• ción de semillas, sobre la especie en estudio que
  utili-
• zarán para su tesis, de lo cual se debe presentar
  por
• escrito un informe final.

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Consultas a distancia Cristiano Casini TE
Fax N 03572 - 493053/58/61 (INTA
Manfredi) E-mail ccassini_at_correo.inta.gov.ar y
cristianoc_at_arnet.com.ar Correo I.N.TA - E.E.A.
Manfredi Ruta Nacional Nº 9, km 636 5988 -
Manfredi - Córdoba
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• Actividades Presenciales en la FCA UNC
• Asistencia a exposiciones magistrales de
  síntesis de cada uni-
• dad que será presentada por un profesional
  experto en el tema.
• (En este caso es de fundamental importancia leer
  el material de
• la guía de estudio para poder hacer preguntas ya
  que las pre-
• sentaciones no cubrirán la totalidad de los
  temas)
• Discusión sobre el cuestionario y otras preguntas
  sobre los
• temas tratados.
• Presentación de preguntas referidas al trabajo
  individual.
• - Presentación oral del trabajo individual y
  examen final.

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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PRESENCIALES Fecha
Temario
Disertante Agosto 26 Unidades 1 y 3
C. Casini Agosto 27 Unidad 4 y 5 M.
Battistta Septiembre 23 Unidad 8 Jorge
Castaño Septiembre 11 Unidad 7
J. Gaviola Octubre 28 Unidad 9 E.
Echeverría Octubre 29 Unidad 10 S.
Altuve Noviembre Eval. final y C.
Casini pres. trabajo
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DINAMICA DE TRABAJO En los encuentros se
utilizarán, como máximo, 4 horas por la mañana (9
13 horas) para la presentación del tema por
los disertantes y 2 horas por la tarde (14,30
16,30 horas) para continuar con la presentación
y/o discusión del tema y preguntas. Al comienzo
del primer encuentro, se realizará la
presentación de los participantes donde cada uno
hará una breve reseña de sus actividades y de su
tema de tesis. Además, se discutirán los
objetivos y modalidad de trabajo y se coordinará
sobre los medios de comunicación a utilizar para
las consultas. Finalmente, se definirán los
temas del Trabajo Práctico para cada
participante.
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TEMARIO Y DOCENTES A CARGO Ing. Agr.
(PhD) Cristiano Casini Unidad N
1 Introducción. Unidad N 2 Parámetros del
mejoramiento genético de semillas. Unidad N
3 Injerencia de la Ley de Semillas en la
producción de
semillas. Unidad N 4 Producción de semillas
de especies autógamas.
Maní y Soja.
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Ing. Agr. Mariano Battista - Ing. Agr. Jorgelina
Carcova Unidad N 5 Producción de semillas de
híbridos. Sorgo, Maíz y Girasol. Unidad N 6
Producción de semillas en especies de
propagación agámica.
Ing. Agr. (MSc) Julio Gaviola Unidad N
7 Producción de semillas de hortícolas.
Ing. Agr. (MSc) Jorge Castaño Unidad N 8
Producción de semillas de forrajeras templadas.
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Ing. Agr. (MSc) Stella Altuve Unidad N
10 Producción de semillas de forrajeras
megatérmicas
(tropicales y subtropicales).