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Chucherías
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Definición

• El término chucheria suele utilizarse para
  designar diferentes tipos de productos dulces,
  como caramelos ,chicles, confites y golosinas. De
  forma particular, son degustados por los mas
  pequeños, atraídos una y otra vez por sus mas
  diversos sabores, variedades, forma y aromas.

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Cuantos tipos hay?

• Caramelos duros

• Caramelos masticables y blandos

• Caramelos comprimidos

• Caramelos de goma

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Denomiciones específicas

• Espumas dulces

• Frutas niza

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Gomas de mascar o chicle

• Chicle o masticacable
• Confites
• Peladillas
• Confites de chocolate

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• Las materias primas que se consideran basicas
  para la elaboración de caramelos, chicles,
  confites y golosinas son los denominados
  azúcarades y comestibles, los aromas autorizados,
  las bases masticables y los aditivos
  autorizados.El resto de ingredientes utilizados
  a los que se puede aplicar el califactivo de
  materia prima son agua potable, frutos secos,
  regaliz, miel, azúcares, gelatinas, alimenticias,
  aceite y grasas comestibles, leche y huevos, así
  como derivados de ampos, almidones féculas y
  harinas alimenticias, especias y alimentos
  estimulantes, licores, proteínas vegetales,
  fruta, mermelada, chocolates, y coberturas,
  jarabes, así como cualquier otro que esté
  autorizado para elaboración de este tipo de
  productos.La lista, por tanto, no tiene carácter
  limitado.

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Fin
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