RED PRODUCTIVA DE GALLINA INDIA

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• RED PRODUCTIVA DE GALLINA INDIA
• PROYECTO DE COMBATE A LA POBREZA EN LA ZONA RURAL

PRESENTADO POR LIC. JOSE PLACIDO LEMUS
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• CONCEPTO
• Siendo la GALLINA INDIA un plato preferido por la
  mayoría de los Salvadoreños y Centroamericanos,
  el producto no esta disponible en los
  supermercados como artículo sanitariamente
  seguro.
• Una de las razones argumentadas es que cultivar
  gallina india en Granjas no es rentable sin
  embargo al observar el territorio nacional !todo
  el país es una granja de cría permanente de
  gallina india! y sin ningún tipo de asistencia
  institucional, las granjas productivas ya
  existen!!
• La premisa es Si una familia rural esta
  dispuesta a criar una gallina, es bien probable
  que al motivarla pueda criar dos en lugar de una.
• La organización de micro cooperativas familiares
  rurales puede hacerse sostenible, asegurando la
  inversión por ejemplo con Garantía solidaria u
  otros objetos de valor como los mismos animales
  de cría etc.

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• CONCEPTO .continuación
• En El Salvador, aunque la gallina india al final
  es destinada para la venta, en realidad la cría
  de gallinas es como una especie de seguro
  familiar rural, frente a eventos de extrema
  necesidad (pobreza extrema).
• Cuando una gallina es comercializada, se hace ya
  sea entre vecinos, o mediante un agente ambulante
  que las compra a domicilio o el mismo productor
  viaja a una plaza cercana y las vende al mejor
  postor.
• Bajo tales circunstancias, los beneficios de la
  comercialización nunca llegan al productor. Hace
  falta una estrategia institucional para que el
  productor tenga dividendos por la
  comercialización corporativa y generar recursos
  financieros para la asistencia técnica, sanitaria
  y fortalecimiento de la productividad.
• De ahí la necesidad de crear una figura de Red
  productiva de Gallina India, que sea capaz de
  llevar el producto hasta la mesa para el deleite
  de los consumidores en restaurantes, turismo y
  mercado nostálgico en el exterior.

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• COMPONENTES DEL PROYECTO
• Micro granjas productivas Este componente
  demanda una organización en forma de red
  cooperativa, que pueda posicionarse con
  suficiente credibilidad y respaldo técnico, que
  sea capaz de atraer la inversión para el micro
  crédito rural, resolver problemas zoosanitarios,
  gestionar sus propios insumos y asistencia
  técnica (Ver la Descripción organizacional y
  esquema operativo de Micro Granjas productoras).
  Una llamada telefónica de aviso a la Unidad de
  Rastro para recoger el producto dará inicio a la
  venta.
• Rastro Sanitario Ubicados en puntos
  estratégicos, con capacidad de responder al
  llamado telefónico de las Micro granjas, retirar
  el producto de las mismas, procesarlo en forma
  sanitaria y abastecer el mercado (cumpliendo
  todas las regulaciones industriales, de marca,
  registro sanitario y permisología de
  funcionamiento y ambiental)
• Comercialización y restaurantes Este
  componente o gerencia se ocupa de la publicidad,
  promoción, venta y logística para la atención al
  cliente inclusive de abrir sus propios
  restaurantes y crear sus propias recetas para la
  degustación del producto y marcas para la
  colocación del producto en el mercado.
• La Red productiva con sus tres componentes es la
  propietaria del negocio de modo que las tres
  Gerencias funcionen como grandes socios que se
  benefician mutuamente de las utilidades y
  comparten responsabilidades.

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DESCRIPCION ORGANIZACIONALDE LAS GRANJAS
PRODUCTIVAS
5 Familias conforman una Célula Productiva 1
Agente de Desarrollo Local, administra y atiende
5 células productivas (ADL) 1 Oficina Regional
representada por un Agente de Desarrollo regional
(ADR) administra y atiende en grupos de 5 Agentes
de Desarrollo Local 1 Oficina Nacional ó (RPGI),
administra y atiende 5 regiones del país 1
Oficina Centroamericana, administra y atiende 5
países y la demanda internacional
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ESQUEMA OPERATIVO DE MICROGRANJAS PRODUCTORAS DE
GALLINA INDIA
RPGI
ADR 1
ADL 1
ADL 2
ADL 3
ADL 4
ADL 5
C1
C2
C3
C4
C5
C1
C2
C3
C4
C5
C1
C2
C3
C4
C5
1
2
3
4
5
MICROCOOPERATIVAS FAMILIARES
MICRO COOPERATIVAS FAMILIARES
MICRO COOPERATIVAS FAMILIARES
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Ejemplo de publicidadINDIAGALLINA
NATURALTRADICION SALVADOREÑAcomo tu la
querías!!Hecho en El Salvador C. A.Procesada
por Red Productiva de Gallina India de
R.L.Cultivadas por Cooperativas familiares de
la campiña Salvadoreña DISPONIBLE EN
SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE PRESTIGIO
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PERFIL DE SELECCIÓN DE FAMILIAPara poder ser
miembro de una Célula productiva o Micro
cooperativa familiar, basta con tener capacidad
para sostener la crianza de Una Gallina India y
estar dispuesta a formar asociatividad con un
grupo mínimo de 5 miembros mas, junto con los
cuales obtienen beneficios no solo de la venta
directa de sus gallinas, sino también por la
comercialización que ejecuta toda la red
productiva desde la crianza de las gallinas hasta
la mesa del consumidor, a cambio de asumir
compromiso de fidelidad a proveer sus gallinas
para la venta en la red, siempre y cuando le sean
aceptadas según la norma de calidad y participar
del compromiso de la garantía solidaria o en
especie que el grupo pueda presentar, en caso de
requerir ayuda crediticia o de insumos.
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BENEFICIOS DE PERTENECER A UNA CELULA PRODUCTIVA

• El miembro no solo obtiene beneficios económicos
  por la venta directa de sus gallinas, sino que
  también tiene derecho a recibir dividendos de las
  ganancias generadas en la comercialización a
  través de toda la red nacional. El beneficio se
  establece en base a cada gallina vendida al
  sistema.
• Por el hecho de estar asociado a una célula
  productiva local, se tiene derecho a gozar del
  respaldo colectivo de garantía para acceder a
  micro créditos para la crianza de gallina india
  en proporción a las gallinas que posee
  actualmente o promedio de venta en la red en el
  ultimo trimestre.
• Tiene derecho a recibir asistencia técnica
  gratuita para solucionar sus problemas
  zoozanitarios (enfermedades) y descuentos
  especiales cooperativos en insumos requeridos en
  la actividad específica.
• Al firmar la carta convenio y ser aceptado en una
  red local, automáticamente se convierte en
  propietario de los bienes capitalizados por la
  red nacional, en proporción al total de las
  gallinas vendidas al sistema de Red Productiva de
  Gallina India. Según lo establecido en el
  Reglamento Operativo de la Célula Productiva y
  Red Nacional

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INSTRUMENTOSREGLAMENTO OPERATIVO EN CADA
CELULA PRODUCTIVAREGLAMENTO GENERAL DE LA RED
PRODUCTIVA DE GALLINA INDIAMANUAL DE
PUESTOSMANUAL DE GASTOSMANUAL CONTABLE Y
FINANCIERONORMAS TECNICO SANITARIAS
ESPEFICIFCASMANUL DE FUNCIONAMIENTO DE LAS
MICRO GRANJASMANUAL DE FUNCIONAMIENTO DE
MICROCOPERATIVASETC.
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REGLAMENTO OPERATIVO EN CADA CELULA PRODUCTIVA

• Referencias y Garantía de ingreso El o la
  representante de la familia prospecto, debe ser
  recomendada por escrito, por un representante de
  Micro cooperativa local, en la que se establecen
  los términos y reglamentos de los beneficios y
  responsabilidades adquiridas
• Tipos de membresía
• Lealtad y solidaridad asociativa
• Condiciones para recibir los beneficios
• Prohibición contra el monopolio
• Derechos y deberes de los miembros
• Condiciones para recibir un producto en la red
• Sanciones por abusos
• Causas de suspensión definitiva

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ALIMENTO PARA EL ECOTURISMO RURAL
LAS MICROGRANJAS PRODUCTIVAS YA EXISTEN
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Programa Social de Seguridad Alimentaria
PESA/CNETA/FAO/MAG Red Solidaria Lic. Cecilia
Gallardo José Emilio Saudi (Vice Ministro de
Agricultura) PROCOSAL Ing. Roberto Avelar Lic.
Trigueros FISDL Walter Torres Coordinador del
proyecto Nueva Granada, Guatajiagua FUNDE