Pr

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• Présentation au Forum
•  Accès au marché des produits agricoles 
• Bohicon, Bénin, 12-13 Octobre 2004

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PROBLÈMES LIÉS A LA MISE EN MARCHÉ DES PRODUITS
SÉCHÉS

• Raisons choix de 3 produits étudiés
• Zone de létude
• Relation entre les acteurs de la filière

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1. PROBLEMES LIÉS A LACTIVITÉ DE SÉCHAGE PAR
PRODUIT

• Technique de transformation
• Pour laklui
• Séchage à lair libre ou four artisanal
• Pour le gari enrichi
• Torréfaction dans une poêle
• Pour la farine de crevettes fumées
• Séchage sur des tables à lair libre

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1. PROBLEMES LIÉS À LACTIVITÉ DE SÉCHAGE PAR
PRODUIT

• Maîtrise des procédures de transformation
• Pour laklui
• Non uniformité de la granulométrie et de la
  couleur
• Pour le gari enrichi
• Gamme variée de produits
• Pour la farine de crevettes fumées
• Gamme variée de produits

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1. PROBLÈMES LIÉS À LACTIVITÉ DE SÉCHAGE PAR
PRODUIT

• Approvisionnement de la matière première
• Pour laklui
• Méconnaissance de la variété du maïs et du marché
• Pour le gari enrichi
• Ignorance de la variété de gari la plus adaptée
• Pour la farine de crevettes fumées
• Ignorance de la variété de gari la plus adaptée

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1. PROBLÈMES LIÉS À LACTIVITÉ DE SÉCHAGE PAR
PRODUIT

• Approvisionnement et formes demballages
• Pour laklui
• Scellé et primaire
• Pour le gari enrichi
• Scellé et primaire
• Pour la farine de crevettes fumées
• Scellé et bocaux

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2. PROBLÈMES LIÉS À LA COMMERCIALISATION

• Au niveau du produit
• Défaut de présentation des étiquettes
• Accréditation
• Conditionnement
• Au niveau du prix
• Au niveau de la distribution
• Au niveau de la promotion

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3. SOLUTIONS POUR UNE MEILLEURE COMMERCIALISATION

• Normes de présentation des étiquettes
• Formation des transformateurs
• Négociation auprès de la DANA
• Diversification des formes de vente et de
  distribution
• Ouverture dun point de vente
• Contractualisation avec lUPS-Bénin
• Test de vente de mets à base de produits séchés