Les colorants dans ton assiette

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Symbolique du bleu
Histoire du rouge
Partie expérimentale
Les colorants dans ton assiette
Code du bleu
Code du rouge
Symbolique du rouge
Histoire du bleu
Quitter
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Code du rouge
Pour mieux se repérer, les couleurs des colorants
ont été codifiées. Le rouge est numéroté de E120
à E129.
3
Code du bleu
Pour mieux se repérer, les couleurs des colorants
ont été codifiées. Le bleu est numéroté de E 130
à E 139.
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Histoire du rouge
Le rouge, couleur du sang, sert à identifier les
services de secours comme la Croix-Rouge. Un peu
paradoxalement, ce fut, jusqu'au XIXe siècle, la
couleur des uniformes militaires de plusieurs
pays. À cette époque, la couleur de l'uniforme
n'avait pas à remplir de fonction de camouflage,
elle devait au contraire refléter la force et le
prestige de l'armée et de son pays. Le rouge,
s'il offrait une cible visible à l'ennemi, avait
du moins l'avantage de cacher les taches de sang.
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Avant le XIIe siècle, le bleu était fabriqué à
partir d'un minerai le lapis-lazuli .La pierre
était broyée et lavée pour obtenir un bleu
profond. Les gisements de lapis lazuli se situent
essentiellement en Afghanistan. Le bleu pastel
est issu d'une plante, l'Istasis tinctoria . La
région de Toulouse était très célèbre pour cette
production. Mais le Pastel fut remplacé vers
1562 par l'indigo, tiré de l'indigotier qui
revenait moins cher. Cette plante vient de l'Inde
et les feuilles étaient fermentées pour obtenir
le bleu indigo. Mais ces colorants naturels sont
remplacés à partir de 1856 par des colorants
synthétiques.
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Symbolique du rouge
Le rouge est la couleur qui a le plus d'impact
sur nos fonctions physiologiques. Elle excite les
sens et active la circulation sanguine. C'est
sans doute pour cette raison qu'on l'a toujours
associée à la passion, à la sensualité et au
désir.Couleur chaude par excellence, le rouge
peut être aussi accueillant. Davantage encore que
le jaune, le rouge capte l'attention il surprend
et invite à l'action plutôt qu'au repos.Le rouge
vibre intensément et domine toutes les couleurs
environnantes.
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Symbolique du bleu
Le bleu possède de grandes vertus  il est calme,
apaisant et pacifique. La couleur bleue invite au
calme et à la détente. En effet, le bleu évoque
les grands espaces, le ciel et la mer. Le bleu
est une couleur froide. Il symbolise la rêverie
mais aussi la sagesse, la vertu et la méditation.
Symbolisant limmatérialité, il évoque aussi la
paix.
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Partie expérimentale
1 La Chromatographie
2 Création d'un colorant
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La chromatographie
La chromatographie, c'est THE procédé pour
séparer les différents colorants d'une même
couleur. Comment réaliser une chromatographie
??? 1- Découpe dans du papier filtre, un
rectangle de 6 x 12. 2- Tiens le papier
verticalement et trace une ligne au crayon de
papier à 1 cm du bas de la feuille. 3- Fais une
tâche de colorants alimentaires ou de feutres de
couleurs. 4- Place ce papier dans un bocal
contenant de l'eau en faisant attention à ce que
les tâches ne touchent pas l'eau. Observe ce qui
se passe.
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La fabrication
Pour faire du colorant rouge par exemple, on peut
utiliser des feuilles de prunus que l'on fait
bouillir dans de l'eau pendant 15 minutes puis
on filtre. Pour un colorant orangé, on peut
utiliser des pelures d'oignons jaunes et procéder
de la même façon.