Cantal et Salers Annuel 2004

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Cantal et SalersAnnuel 2004
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Les chiffres clés du Cantal en 2003

• La reprise sest faite sur le cur du marché le
  cantal
• Le Cantal a été performant sur les 2 leviers
   consommateurs 
• Cest sur le LS que la reprise a eu lieu
  notamment via la fraîche découpe, tant en
  pénétration quen niveau dachat justement
• Le Cantal jeune se reprend et atteint près de 10
  de pénétration. Lentre-deux progresse
  également sur les 2 leviers (près d1Kg par foyer
  acheteur et 1/5 des ménages acheteurs). Le Cantal
  Vieux reste un produit de niche.

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Le salers a une clientèle plus seniors que le
Cantal
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Mais aussi une clientèle plus aisée que le Cantal
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Poids en volume des circuits de distribution
Total Cantal
Cantal Coupe
Cantal Entre-Deux
Cantal Jeune
Cantal LS
Salers
Cantal