Proc

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Procédés de stérilisation chaleur humide

• Principe général
• action conjuguée de
• la vapeur d'eau
• la température (température gt à 120C)
• dénaturation des protéines des micro-organismes
  et de la mort de ces derniers.
• méthode courante en microbiologie pour détruire
  les germes
• des milieux de culture
• des solutions.

autoclave appareil à pression de vapeur d'eau
l'apparition date de 1881.
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Schéma dun autoclave éléments du fonctionnement
Appareil
sous pression
produisant de la
chaleur humide