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LÎle - fromagerie et épicerie fine

• Briefing de Lucie Bilodeau, propriétaire
• LÎle une boutique spécialisée de 575 pi2
  située dans le tout nouveau marché public de
  larrondissement de Lachine

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LÎle - fromagerie et épicerie fine

• Arrondissement de Lachine
• Agglomération de 43 à 45 000 habitants
• 80 francophone, 20 anglophone
• Revenu moyen par famille de 60 000
• Beaucoup de nouveaux quartiers et de nouvelles
  constructions
• Concurrence un Maxi, deux IGA, mais pas de
  boutique semblable

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LÎle - fromagerie et épicerie fine

• Nouveau marché public
• Le plus vieux marché public de Montréal, en
  activité continue depuis plus de 85 ans
• Situé à langle de Notre-Dame et de la 18e avenue
• LÎle est situé dans la partie rénovée du marché,
  qui sera ouverte 12 mois par année
• Structures métalliques apparentes
• Regroupement de cinq petits commerçants,
  comprenant la fromagerie, une boucherie, une
  poissonnerie, un détaillant de fruits et de
  légumes, un autre de saucisses

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LÎle - fromagerie et épicerie fine

• Lucie Bilodeau, propriétaire
• Originaire de lÎle dOrléans, imprégnée de la
  vie à la campagne
• Formation marketing éprouvée, ex-directrice
  générale communication-marketing de Bell
• Expérience de vie avec un critique gastronomique
• Constat tendance forte vers les produits du
  terroir et de qualité
• Désir faire découvrir des produits fermiers
  dici dabord, mais dailleurs aussi, à des prix
  abordables

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LÎle - fromagerie et épicerie fine

• Orientation de création
• À LÎle, on vous propose des produits quon a
  goûtés et quon a aimés avant de vous les offrir.

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LÎle - fromagerie et épicerie fine

• Les fromages
• Fromages présentés en meules
• Produits vendus emballés dans du papier à fromage
  et non dans de la pellicule de plastique
• Personnel capable de conseiller le client
• Service personnalisé - fiche coup de cœur
• Petits cartons daccompagnement pour indiquer
  dans quel ordre on mange les fromages
• Dégustation en magasin pour faire goûter et
  découvrir de nouveaux produits

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LÎle - fromagerie et épicerie fine

• Épicerie fine et autres produits offerts
• Quelques pâtés, charcuterie (prosciutto,
  saucissons secs, etc.)
• Boulangerie (pains frais, baguettes, fougasses,
  croissants)
• Cafés biologiques équitables et autres cafés fins
• Tisanes et thé (avec dégustations tous les jours)
• Huiles dolives de France, dEspagne, du Portugal
  et dAustralie
• Vinaigres, balsamiques et autres
• Miels bio provenant de Mont-Laurier, de la
  Gaspésie et de lEstrie
• Bières artisanales, cidres, pommes de glace
• Sels, poivres, sucres aromatisés, sucres roux,
  sirops de Provence

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LÎle - fromagerie et épicerie fine

• Heures douverture
• lundi-mardi-mercredi, de 9 h à 18 h
• jeudi-vendredi, de 9 h à 20 h
• samedi-dimanche, de 8 h à 17 h

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LÎle - fromagerie et épicerie fine

• Votre mission
• Concevoir les titres, textes et slogan dune
  annonce pour le journal local et décrire le
  visuel (max 1 page)
• Chercher à se distinguer de la multitude
• Description du commerce et des produits offerts
• Comment amener des clients en magasin en février
  2005?
• Rappeler quil y a des dégustations en magasins,
  des recettes innovatrices, des invités et des
  lancements de nouveaux produits
• Distribution à LÎle et dans les quartiers
  voisins (environ 5 000 exemplaires)
• Argumentaire pour défendre votre concept (max 1
  page)