Bruno Parmentier

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Demain, nourrir lhumanité
Bruno Parmentier
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Quelques problèmesB) Quelles solutions ?
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Pénurie mondiale de céréales

• Sécheresse réchauffement de la planète (Ex
  Australie).
• Moins de terres, plus dhabitants (80 millions
  par an).
• Plus de consommation de viande et de lait
• Des céréales pour les biocarburants
• On produit moins quon ne consomme stocks très
  bas

LES PRIX FLAMBENT !
Prix du blé français ( 2006 / tonne)
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Émeutes de la faim dans de nombreux pays
Queue devant un magasin pour l'achat de riz au
Bangladesh (Reuters)
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Problème 1 LA POPULATION EVOLUTION DE LA
POPULATION MONDIALE SUR 2400 ANS
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EVOLUTION DE LA POPULATION MONDIALE PAR CONTINENT
PROJECTIONS 2100. (source J. Valin).
Évolution 2050/2000
Asie 1,1 Md
Afrique 0,8
Am lat 0,4
Europe
Amér. 0,1
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Léquation de la population mondiale
En fait on va passer à 1 milliard
en 2009
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Problème 2 Manger tous, daccord, mais manger
quoi ?
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Que mange une famille en 1 semaine à travers le
monde ?
Darfour 1,62 / semaine soit 0,27 / personne
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Que mange une famille en 1 semaine à travers le
monde ?
Mexique 198,09 / semaine soit 39,62 /
personne
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Que mange une famille en 1 semaine à travers le
monde ?
Fin 2008 Habitants 6 700
millions Sous-alimentés 960 millions Gens
en surpoids 1 120 millions Le poids cumulé des
1,4 milliards de bovins est plus lourd que celui
des humains
Allemagne 500,07 / semaine soit 125,02 /
personne (500 fois plus que la famille du
Darfour)
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LES BESOINS ALIMENTAIRESIl faudrait doubler la
production agricolepour que tout le monde mange
bien en 2050
x 2,34
x 0,91
x 1,31
x 5,14
Afrique végétarienne quand même x 3
x 1,92
x 1,61
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Plus chaud Plus deau pour tous ?Et davantage
de terres à cultiver ?
Problème 3 le réchauffement climatique

• Plus chaud
• Moins de terres (déserts, inondations, montée de
  la mer)
• Moins deau (baisse des nappes, des rivières, des
  lacs)
• Trop deau (inondations, cyclones)
• Plus de maladies et dépidémies
• Moins de rendements

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Problème 3 RECHAUFFEMENT CLIMATIQUEÉvolution
des températures en France depuis 1 siècle
Lautomne 2006 a été le plus chaud depuis 5
siècles (2,9) lhiver 2007 a été le plus
chaud depuis 1950 ( 2,1 ) Avril aussi (4!)
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Les cycles avancent
Les arbres remontent de 6 Km, et le printemps
avance de 2,3 jours par décennie.
Le maïs remonte de 50 Km par an et atteint le
Nord de lEurope La date des vendanges a avancé
de 19 jours en 60 ans
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Concrètement, dans lOuest de la France, bientôt
le climat de Nice
Depuis 1 siècle (Météo France) Températures
minimales 1,5 Températures maximales
0,3
Plus de Canicules
A prévoir dans les 20 ans
Moins de gel
Des tempêtes plus nombreuses et plus violentes
Des étés de plus en plus secs (situation été 2005)
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4) Avec quelles épidémies ?
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5) Et quelle bio-diversité ?
Il existe 30 000 espèces végétales comestibles
30 fournissent 90 de lalimentation humaine. Et
15 espèces animales, 90 de lélevage. 3,5
millions de vaches laitières en France, 100 pères
! 4 variétés de blé produisent les 2/3 de la
récolte française.
On ne connaît que 10 des espèces vivantes. Nous
détruisons à grande vitesse ce que nous ne
connaissons même pas, sans savoir à quoi ça
pourrait servir.
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Quelques problèmesB) Quelles solutions ?
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1) Quelles terres va-t-on cultiver ? Les zones de
végétation ne sont pas si étendues On ne cultive
que 12 des terres émergées (1,5 Md Hec. sur
13,1).
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Lespace productif ayant peu de contraintes est
encore plus réduit
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Et au dessus de 180 jours de pluie/an, lespace
est encore plus réduit
On les abat à raison dune Grèce tous les ans
(140 000 Km2). Et on nen replante que la moitié.
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• Au total, la surface de terres agricoles diminue
  
• En quantité à cause de lurbanisation et
  lérosion (la Chine perd 1 million dhectares /
  an et la France 1 département tous les 10 ans).
• En qualité contamination, salinisation,
  compactation, baisse des matières organiques et
  de la biodiversité.

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• Cest théoriquement possible actuellement les
  Chinois mangent aujourdhui à 8 sur un hectare.

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La nouvelle colonisation du XXIe siècle
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2) Avecquelle eau ?

• Eau virtuelle dans un kilo de
• Blé 1 100 l.
• Porc 4 500 l.
• Buf 13 500 l.
• Dans une journée de régime
• Carné 4 000 l
• Végétarien 1 500 l

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• Leau douce ne représente que 2,5 de leau de la
  planète, et elle est gelée au 2/3 ! On ne peut
  utiliser en fait que moins de 1 de leau
  totale.
• Les réserves mondiales sont passées de 16 800 m3
  par personne en 1950 à 6 800 aujourdhui elles
  ne seront plus que de 4 800 en 2025.
• La répartition est très inégale 10 pays
  possèdent 60 de leau mondiale, et 80 pays
  souffrent de pénuries.

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Lirrigation marque le pas
On arrive près du maximum des surfaces irriguées
dans le monde.
La FAO ne prévoit que 0,6 au niveau mondial
Les surfaces totales irriguées augmenteront de 40
millions d'hectares d'ici 2030, pour passer de
202 à 242 millions dhectares. Après cest tout.
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Arrêter de gâcher leau
Entre 40 et 60 de l'eau d'irrigation est perdue
dans les fuites et par évaporation.
Wadi Rum (Jordanie)
San Joaquin (Californie)
Murray-Darling (Australie)
Rizières (Chine)
Yaoundé, Cameroun
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3) Avec quelle énergie ?

• Nous vivons la fin de lère du pétrole.
• Les solutions de remplacement les plus
  prometteuses ont besoin dun siècle pour arriver.
• Notre agriculture est très énergivore (une des
  professions les plus durement touchée, avec les
  routiers, les taxis et les pêcheurs).
• La société ne pourra plus la protéger lorsque le
  pétrole passera à 150, puis à 200 le baril et
  plus.

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Où est lénergie dans lalimentation ?
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Deux défis énergie pour lagiculture
Inventer une agriculture qui consomme moins
dénergie. Les progrès techniques de
lagriculture du XXe siècle ont été inventés avec
un pétrole pas cher, donc en lutilisant au
maximum il faut tout revoir engrais, labours,
serres, irrigation, transport, transformation,
etc.
Produire des aliments et de lénergie Pour
faire la soudure en attendant les piles et la
fusion. Et donc y consacrer lessentiel de nos
gains de productivité dans les années à venir.
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Manger ou conduire,faudra-t-il choisir ?

• 700 millions dautomobiles et les 250 millions de
  camions faut-il leur laisser nos céréales ?
• Réserver les champs aux céréales, et réserver les
  céréales à notre seule alimentation
•  Inventer  des plantes qui poussent ailleurs
  que dans nos champs, et produisent de l'énergie
  sans en consommer beaucoup.

Miscanthus (herbe à éléphant
Panic érigé
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4) La chimie

• Engrais, insecticides, herbicides, fongicides,
  etc., ont permis de passer en 150 ans de 10
  quintaux à 80 quintaux à lhectare de céréales en
  France. Ils ont également permis de nourrir les
  Chinois et les Indiens.
• Mais leur efficacité trouve ses limites par
  rapport aux problèmes quils génèrent.
• Il ny a pas dautres découvertes majeures à
  attendre au XXIe siècle, car les fonctions
  essentielles sont déjà remplies (nourrir et
  protéger les plantes).
• Il faut maintenant produire mieux, avec moins.

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Révolution verte en Asie des rizières
Irrigation, travail du sol, pépinières, repiquage,
engrais
Production de riz au Vietnam (milliers de tonnes)
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(No Transcript)
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Le plafonnement des rendements

• Salinisation des sols
• Engorgement hydrique des sols
• Augmentation des prix des engrais
• Augmentation des coûts des traitements
  insecticides

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Mécanique
Énergie
Trouvent maintenant leurs limites
Chimie
Irrigation
Organisation et Contrôle restent des outils de
fond
Mise en culture de nouvelles terres
Terminée !
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En Europe, il faudra probablement consacrer
lessentiel des augmentations de production
agricole au développement de la production
énergétique.
Production agricole
Énergie
Nourriture santé
Années
2000
2050
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Et il faudra substituer le plus rapidement
possible les techniques actuelles par des
techniques à haute intensité environnementales.
Production agricole
Techniques à haute intensité environnementale
Techniques chimiques artificielles
Années
2000
2050
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En conclusion
Il faut se nourrir bien et tous
Nos outils ne  marchent  plus
La situation est grave
Mais pas désespérée !

• Ne plus rien gâcher ! Tout est matière première

• Inventer une agriculture écologiquement
  intensive, qui fasse  plus et mieux avec moins 
  (mobilisation européenne)

• Chercher  nos  OGM, à notre manière

• Promouvoir lagriculture vivrière dans le tiers
  monde (Plan Marshall)

• Fermer les frontières et soutenir les
  agricultures

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Mercide votre attention !