Uso sostenible de guanacos en esquemas mixtos de producci

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Uso sostenible de guanacos en esquemas mixtos de
producción en la estepa patagónica
Julieta von Thüngenjvthungen_at_bariloche.inta.gov.a
r
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Sistema de producciónmonocultivo ovino
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Procesos Desertificación
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Marco legal Resol 82/03 Anexo I

• Realizar evaluaciones previas de las poblaciones
  de guanacos
• Especificaciones
• En cautiverio identificación de los ejemplares
  capturados, y nacidos en cautiverio,
  "microchips"
• Monitoreo periódico.
• Plan de manejo por parte del productor.
• Responsable técnico de la ejecución del proyecto

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Ventajas clave

• Es un recurso que hoy no se utiliza
  oficialmente
• Producto único la especie es autóctona.
• Se puede promocionar como nuevos servicios en la
  oferta de agroturismo

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Objetivos

• Diversificar la producción
• Lograr un uso sustentable de este recurso.
• Obtener un rédito económico de los guanacos que
  pastorean en los campos
• Lograr fibras naturales de alta calidad.
• Desarrollar unidades demostrativas.

EEA Bariloche
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Actividades desarrolladas
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Resultados
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Densidad y distribución
PARA MÁS INFORMACIÓN...
Fuente Amaya, von Thüngen,Delamo 2001
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Densidad y distribución regional de guanacos
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Monitoreo de densidad predial

• Maria Sofía 50.000 has
• Paso Limay 70.000 has
• Loma Blanca 20.000 has
• Maquinchao 50.000 has
• Cabeza de Vaca 7.000 has
• Collon Cura 35.000 has
• Alicura 35.000 has
• TOTAL 287.000 has

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Modelos de Unidades Demostrativas

• Cautiverio extensivo
• Modelo de producción productor mediano
• Modelo de producción de pequeño productor
• Silvestres
• Productores con muy alta densidad de guanacos

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Estancia La Constancia. (NQN)

Chulengos en el criadero.
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Estancia Cabeza de Vaca. Vista panorámica de las
instalaciones
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Vista del arreo y encierre
Corral
Manga
Guanacos
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Comparación de costos
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Productos

• Fibra
• Reproductores
• Carne
• Turismo

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Pelo Parámetros productivos

• Finura
• Largo de Mecha
• Rinde

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Carne Parámetros productivos

• Rendimiento 50 60 del peso vivo.
• Animal de tres años 50 kg por res.
• Aproximadamente entre 20 25 kg de carne sin
  hueso

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Análisis de las oportunidades comerciales del pelo

• Los CS ocupan aproximadamente el 2.6 del volumen
  mundial de comercio de fibras textiles.
• Perú principal proveedor.
• Italia interés en comprar hasta 20.000 kg de
  fibra de guanaco.

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....oportunidades comerciales del pelo

• Este año se pagaron hasta 120 U el kg.
• Un punto débil es que aún no se alcanzan
  volúmenes interesantes para la industria.
• Es necesario mantener la seriedad en cuanto al
  origen de la fibras

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Análisis de las oportunidades comerciales de la
carne

• Podría competir con otras carnes silvestres.
• Tiene propiedades de terneza y grasa de interés
  para la gastronomía.
• Los volúmenes de producción aún son muy bajos.
• Trazabilidad Valor agregado

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Conclusiones principales

• Factibilidad
• Tecnologías disponibles
• Diversos niveles de inversión
• Diversos niveles de desarrollo en legislación
• Personal calificado
• Velocidad de crecimiento
• Capacitación progresiva

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Gracias
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