LA NUTRICI

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(No Transcript)
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LA NUTRICIÓN EN EL DEPORTE

• El ser humano esta en constante búsqueda del
  equilibrio.
• La salud física depende de
• Descanso suficiente.
• Correcta alimentación.
• Práctica regular de ejercicio físico

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LA NUTRICIÓN EN EL DEPORTE

• Solo los deportistas consagrados precisan de
  requerimientos específicos, los cuales deben ser
  definidos por los especialistas.
• Para la práctica deportiva amateur solo se
  necesita una alimentación suficiente y
  equilibrada.

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ALIMENTACIÓN
DIETA EQUILIBRADA
ALIMENTO
APORTE
NUTRIENTES
ENERGÉTICOS-CONSTRUCTORES-REGULADORES
NUTRICIÓN
ASPECTO CUALITATIVO
ASPECTO CUANTITATIVO
BALANCE (PESO IDEAL)
METABOLISMO
ENERGÍA
AERÓBICO
ANAERÓBICO
VIVIR
GASTO
METABOLISMO BASAL
ACTIVIDAD FÍSICA
FUNCIONES VITALES
RELACIÓN
INTENSIDAD
TERMOGENÉSIS
TRABAJO
DURACIÓN
DEPORTIVA-RECREATIVA
CRECIMIENTO CELULAR
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Aporte energético

• Los alimentos están constituidos por un conjunto
  de sustancias nutritivas.
• Se pueden considerar seis grandes grupos de estas
  sustancias.
• Proteínas
• Hidratos de Carbono.
• Grasas
• Sales minerales.
• Vitaminas.
• Agua.
• Fibra

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nutrientes
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Nutrientes energéticos

• Grasas
• Hidratos de Carbono
• Proteínas
• Alcohol

• 9 Kc/g
• 4 Kc/g
• 4 Kc/g
• 7 Kc/g (vacías)

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nutrientes
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alcohol

• 1gramo. 7 kc.
• gr(Grados XMililitros X 0,8)/100
• Cerveza 330 ml. 7º
• Vino 12º
• Ron 40º
• No sobrepasar 50 gr. Diarios

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alcohol
3 Cervezas 600 ml 235 kc.
3 cubatas 200 ml 488 kcl
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APORTE ENERGETICO
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Alimentación equilibrada

• 30-35
• 50-60
• 10-15
• 0

• Grasas
• Hidratos de Carbono
• Propteinas
• Alcohol

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DIETA EQQUILIBRADA
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Dieta equilibrada
Pan, Cereales, Arroz, Pasta6-11 porciones
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CalculoQué, cuanto ? comemos

• http//www.kelloggs.es/nutricion/index.php?dondea
  bc
• http//ntic.educacion.es/w3//eos/MaterialesEducati
  vos/mem/nutricion/indice.htm

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ALIMENTACIÓN
ENERGÍA
GASTO-UTILIZACIÓN
VIVIR
METABOLISMO BASAL
ACTIVIDAD FÍSICA
FUNCIONES VITALES
RELACIÓN
INTENSIDAD
TERMOGENÉSIS
TRABAJO
DURACIÓN
DEPORTIVA-RECREATIVA
CRECIMIENTO CELULAR
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GASTO ENERGETICO

• Metabolismo basal (HARRIS/BENEDIT)
• 66,47313,751xPesokg5,0033xalturacm-6,755xedad
• 655,09559.463xPesokg1,8496xalturacm-4,6756xed.
• METODO RAPIDO
• PESO X24,2
• PESOX22,0

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GASTO ENERGETICO

• Peso 75
• Altura 175
• Edad 17
• GMB hombre 1858
• 1815
• GMB mujer 1650
• calculo

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Gasto energético
calculo Hombres Mujeres
Sedentarios 15 MB 15
Ligeramente activos 40 35
Moderadamente activos 50 45
Muy activos 85 70
Excepcionalmente activo 100 100
20
GASTO ENERGETICO
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GASTO ENERGETICO
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GASTO ENERGETICO
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GASTO ENERGETICO
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GASTO ENERGETICO
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GASTO ENERGETICO

• http//www.semergen.es/semergen/cda/calculators/ca
  lculator.jsp?id8953
• http//www.altorendimiento.com/es/midetupotencial
• http//www.dietas.net/tablas-y-calculadoras/

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GASTO ENERGETICO
Peso 75 Kg. Peso 75 Kg. Peso 75 Kg.
Hombre Mujer
Metabolismo basal 1815 1650
A.F. Ligeramente activo/a 726 577,5
Gasto total 2541 2227,5
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UTILIZACIUÓN DE LAS VIAS METABÓLICAS
DE UTILIZACIÓN
Delgado, Gutiérrez y Castillo
FOSFOCREATINA
ATP MUSCULAR
GLUCOLISIS ANAERÓBICA
GLUCOLISIS AERÓBICA
Delgado, Gutierrez y Castillo
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MEZCLA DE COMBUSTIBLE Y DURACIÓN DEL EJERCICIO
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Balance energético
ENERGÍA
APORTE
GASTO
BALANCE (PESO IDEAL)
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Balance energético
ENERGÍA
APORTE
GASTO
BALANCE
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Balance energético
ENERGÍA
APORTE
GASTO
BALANCE
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Balance energético
ENERGÍA
GASTO
APORTE
BALANCE
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Peso Ideal

• El que incide positivamente en la salud
• El que mejora el rendimiento deportivo
• El que nos hace sentirnos bien
• A veces no son compatibles 100/100
• calculo

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Peso Ideal

• Peso en el que no existe riesgo por peso
  inadecuado. Un peso insuficiente puede comportar
  problemas de desnutrición mientras que un peso
  excesivo aumenta el riesgo cardiovascular, de
  enfermedades respiratorias, hepatobiliares, de
  enfermedades psicosociales, del aparato
  locomotor.

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El que mejora el rendimiento deportivo
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El que nos hace sentirnos bien
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Peso Ideal
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(No Transcript)
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PESO IDEAL
Figura 3. Pedro y Juan tienen IMC 27,8 kg/m2.
Sin embargo...
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Peso Ideal
REAL REAL IDEAL IDEAL
Peso Peso 15-21
Total 60 100
Grasa
Resto
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Peso Ideal
REAL REAL IDEAL IDEAL
Peso Peso 15-21
Total 60 100
Grasa 12 20 21
Resto 48 80 48
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Peso Ideal
REAL REAL IDEAL IDEAL
Peso Peso 15-21
Total 60 100 60,75 100
Grasa 12 20 12,75 21
Resto 48 80 48 79
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EL AGUA

• Sustancia fundamental para el mantenimiento de la
  vida
• 60 de peso total
• Poca reserva
• Tomar de 2 a 3 l.

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(No Transcript)
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EL AGUA

• 75 calor

• 25 trabajo mecánico

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EL AGUA
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EL AGUA

• La sed no es un buen indicador de la
  deshidratación.
• Beber sistemáticamente antes, durante y después
  del ejercicio.
• Utilizar ropa ligera que permita la libre
  circulación de aire.

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Sales minirales y vitaminas
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Minerales y vitaminas

• Sodio
• Potasio
• Calcio
• Hierro
• Una adición de vitaminas no mejora el rendimiento

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Alimentación Precompetición

• El estado optimo nutricional no se alcanza por
  las comidas previas a la competición, es el
  resultado de unos hábitos adecuados.

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Alimentación Precompetición

• La comida ligera y 3 horas antes del ejercicio.
• No tomar bebidas con glucosa minutos antes del
  ejercicio.
• Beber agua antes de iniciar el ejercicio si dura
  más de 30 minutos
• Régimen disociado escandinavo

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Alimentación durante y después del ejercicio
DE UTILIZACIÓN
Delgado, Gutiérrez y Castillo
FOSFOCREATINA
ATP MUSCULAR
GLUCOLISIS ANAERÓBICA
GLUCOLISIS AERÓBICA
Delgado, Gutierrez y Castillo
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Alimentación durante y después del ejercicio

• HIDRATACIÓN
• Un litro de agua
• El zumo de un limón
• Azúcar
• 10º 14 cucharitas
• 25º 4
• Una pizca de sal
• Si mucho calor

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Alimentación durante y después del ejercicio

• Restablecer el equilibrio del cuerpo
• Descanso
• 2 primeras horas
• Agua
• Hidratos de Carbono

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Beneficios de la práctica deportiva

• Aumento de la masa muscular
• Mejor y más fluida circulación sanguínea
• Aumenta la capacidad de almacenamiento
• Glucógeno y grasas.
• Movilizar más rápidamente las grasas.
• Aumenta el rendimiento cardiaco.
• Mejora los cambios celulares del oxígeno.
• Retraso de la osteoporosis.
• NO DA AÑOS A LA VIDA
• DA VIDA A LOS AÑOS

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Nutrición y actividad física