EL SISTEMA DIGESTIVO

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EL SISTEMA DIGESTIVO
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• Todos los SERES VIVOS (organismos unicelulares o
• pluricelulares)
• necesitan incorporar
• nutrientes al interior de
• sus células. El grado de
• complejidad que poseen
• las estructuras asociadas
• a este proceso es el que
• varía.

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CONCEPTO

• es el conjunto de órganos (boca, faringe,
  esófago, estómago, intestino delgado e intestino
  grueso) encargados del proceso de la digestión,
  es decir, la transformación de los alimentos para
  que puedan ser absorbidos y utilizados por las
  células del organismo

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FUNCIÓN DEL APARATO DIGESTIVO

• transporte (alimentos)
• secreción (jugos digestivos)
• absorción (nutrientes)
• excreción (mediante el proceso de defecación).

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Organización del sistema digestivo

• Órganos del tubo digestivo.

• Boca
• Faringe
• Esófago
• Estómago
• Intestino delgado
• Intestino grueso

• Glándulas anexas del
• sistema digestivo

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La Boca

• Es la entrada del tubo digestivo. La boca está
  dividida en dos regiones el vestíbulo y los
  labios, los dientes, las mejillas y las encías y
  la segunda, es decir la cavidad oral, situada
  después del vestíbulo. La boca contiene a los
  dientes, 32 en adultos que son 8 incisivos, 4
  caninos, 8 premolares y 12 molares.

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FARINGE

• Es un conducto que mide 14 cm. Que relaciona
  las fosas nasales, boca y laringe. A
  través de él, el bolo alimenticio pasa hacia el
  esófago y el aire hacia la laringe.

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ESÓFAGO

• Es un conducto de 25 cm. De longitud, se
  extiende desde la faringe atravesando el
  diafragma, para comunicarse con el estómago,
  mediante un orificio denominado CARDIAS.

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ESTÓMAGO

• Con capacidad de almacenar 1,5 litros. Tiene
  forma de saco se comunica por el
  cardias con el esófago y por el píloro
  con el duodeno. Mediante la acción del jugo
  gástrico el bolo alimenticio se convierte en una
  masa semilíquida llamada QUIMO

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• Faringe
• Esófago
• Estómago

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Intestino Delgado

• Es un tubo cilíndrico que comunica el
  estómago con el intestino grueso. Mide
  aproximadamente 7 m. y comprende 3 regiones
  duodeno, yeyuno e ileón. Mediante los jugos
  del páncreas y del hígado se realiza el
  fenómeno de quilificación de los alimentos en el
  intestino delgado originando que el quimo
  se transforme en quilo, que es absorbido por
  las vellosidades intestinales y llevadas a
  todo el organismo a través de la sangre.

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INTESTINO GRUESO

• Es la última parte del tracto digestivo comienza
  en la válvula ileocecal y termina en el
  ano. Comprende el ciego, colon
  ascendente, colon transverso, colon descendente,
  el recto y el ano, el cual esta provisto de
  un anillo muscular llamado esfínter anal. En el
  intestino grueso se realiza la reabsorción
  del agua, formándose las heces.

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Intestino Grueso y Conducto Anal
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• Glándulas anexas
• del sistema digestivo.

Páncreas
Hígado
Glándulas salivales
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Glándulas salivales

• Elaboran la saliva y tiene forma de racimo de
  uvas y se hallan ubicados por pares en la
  boca. Son las parótidas, submaxilares,
  sublinguales.
• Elabora de 1000-1500 cm3 de saliva cada 24
  horas.
• Composición
• 99 -------- agua
• 1 -------- albúmina, mucina, ptialina, sales
  de sodio, potasio y calcio.

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Hígado

• Pesa de 1500 a 2000 gr. Es la glándula más
  voluminosa. Se encuentra ubicada debajo
  del diafragma y encima del estómago. Segrega la
  bilis que es almacenada en la vesícula biliar,
  ingresa al duodeno a través de la ampolla de
  Vater. Pesa 1500 2000 gr.
• Bilis Contiene agua, sales biliares,
  colesterol, lecitina, creatinina y pigmentos
  biliares.

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Páncreas

• Mide de 12 a 15 cm. de largo, se
  encuentra debajo del estómago, es de color
  blanco - rosado. Tiene forma de lengua. Segrega
  el jugo pancreático, que contiene 4
  enzimas tripsina (proteínas), amilasa
  (almidón), lipasa (lípidos) e insulina que
  regula el metabolismo del azúcar en la
  sangre.

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• Ingestión, paso de sustancias hacia adentro de un
  organismo.
• Digestión, proceso de degradación de esa
  sustancia para aprovechar los nutrientes que
  contenga.
• Egestión, proceso en el cual se desecha la
  porción de sustancia no digerida por el
  organismo.

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Deglución de los alimentos.

• Acto voluntario
• La lengua actúa sobre el alimento "empujándolo"
  hacia la faringe, ya ensalivado para pasar de
  forma más fácil. Así, la saliva, cumple su
  función de lubricación y formación del bolo
  alimenticio.
• Acto involuntario
• Corresponde al conjunto de movimientos
  peristálticos que impulsan al bolo alimenticio
  para que éste pueda pasar a la garganta y luego
  al esófago y puedan seguir los procesos
  digestivos

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Descomponer los alimentos

• La digestión es el proceso mediante el cual se
  descompone el alimento, de manera que éste pueda
  pasar por el tracto digestivo al torrente
  sanguíneo.
• Existen dos tipos de digestión
• Digestión mecánica
• Digestión química

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Digestión Mecánica

• Se le llama digestión mecánica a el rompimiento,
  trituración y el machacado del alimento.

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Digestión Química

• En la digestión química, se rompen las moléculas
  grandes para obtener los nutrientes.
• Los nutrientes son sustancias que se encuentran
  en los alimentos y que el cuerpo necesita para
  crecer, mantenerse y repararse con normalidad.