ACTIVIDAD AGRARIA

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ACTIVIDAD AGRARIA
CARACTERÍSTICAS DE LA ACTIVIDAD AGRARIA EN
ESPAÑA
Fuente Banco de Imágenes CNICE
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INTRODUCCIÓNDefinición

• El término agrícola hace referencia únicamente a
  las actividades relacionadas con la agricultura.
• El término agrario incluye todas las actividades
  del sector primario.
• El término rural es el más amplio de los tres,
  incluyendo cualquier actividad desarrollada en
  espacios no urbanos.

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INTRODUCCIÓN
La variedad agrícola española se debe a la
diversidad factores físicos (clima, tipo de
suelo...) y humanos que se conjugan en el
territorio nacional. Esta diversidad conlleva
diferencias entre Comunidades Autónomas a) La
Cornisa Cantábrica constituye un área
predominantemente ganadera, sobre todo orientada
a vacuno de leche. b) Aunque con predominancia
ganadera (intensiva), Cataluña y Madrid tienen
sectores agrícolas (vino, aceite, hortalizas y
frutas) de notable entidad. c) En Andalucía,
Región de Murcia, Canarias, Baleares y la
Comunidad Valenciana, la actividad agraria tiene
una clara y fuerte predominancia agrícola basada,
sobre todo, en la hortofruticultura en Andalucía
se asientan, además, el 80 del olivar y más del
90 del algodón españoles. d) Castilla-La Mancha
y La Rioja tienen también clara orientación
agrícola, con peso relativo importante del
viñedo. e) Castilla y León presenta una elevada
especialización cerealista y en cultivos
industriales (girasol y remolacha). f) La
actividad agraria en la Comunidad Foral de
Navarra y Extremadura presenta un notable
equilibrio entre producciones agrícolas y
ganaderas en ambas Comunidades Autónomas y
dentro de las producciones agrícolas destacan los
cereales y las frutas.
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INTRODUCCIÓNUso de la superficie agraria
Comparación de la Superficie dedicada a cada
actividad en España y Extremadura (Actualidad)
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INTRODUCCIÓN
Durante los últimos cincuenta años se han
producido cambios en los aprovechamientos del
suelo debido fundamentalmente a

• Cambios en la aportación de los tres componentes
  del sector agrario a la producción final agraria.
  La agricultura ha perdido peso, la ganadería ha
  aumentado y la producción forestal se mantiene
  mas o menos estabilizada
• Han aparecido nuevos usos del espacio rural
  diferentes a los tradicionales (residenciales,
  industriales, recreativos y de servicios).

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ESPAÑA AGRICULTURA
AGRICULTURA TRADICIONAL
AGRICULTURA ACTUAL

• Policultivo
• Técnicas rudimentarias
• Mucha mano de obra
• Bajas producciones
• Autoconsumo

• Monocultivo
• Técnicas modernas
• Poca mano de obra
• Alto rendimiento
• Orientación al mercado

Transformación Siglo XX
Estructura agraria
Cultivos
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ESPAÑA AGRICULTURA
TRANSFORMACIÓN DE LA ESTRUCTURA AGRARIA

• Especialización. Cada explotación se ha
  especializado en el cultivo de aquellos productos
  que mejor se adaptan a ese medio natural.
• Incorporación de técnicas modernas
• mecanización (se ha incrementado el número de
  tractores, cosechadoras y motocultores),
• consumo de pesticidas y fertilizantes (sobre todo
  en regadíos),
• utilización de semillas seleccionadas y cultivos
  transgénicos (más resistentes a las condiciones
  ambientales extremas, a las plagas...)
• aparición de nuevas técnicas de cultivo (como
  acolchado, enarenados, invernaderos, o los
  cultivos hidropónicos).
• Intensificación de los cultivos,
• ampliación de los regadíos (donde la actuación
  estatal ha permitido la duplicar el número de
  hectáreas de regadío a lo largo del siglo XX)
• disminución del barbecho (debido a la disminución
  de la necesidad de descansar la tierra por el
  aumento del uso de fertilizantes o el
  aprovechamiento con cultivos de primavera

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ESPAÑA AGRICULTURA
TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS
Superficie dedicada a tierras de cultivo
actualmente en España.
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ESPAÑA AGRICULTURA
TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS
Superficie dedicada a cada gran grupo de cultivos
actualmente en España
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ESPAÑA AGRICULTURA
TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS
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ESPAÑA AGRICULTURA
TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS CEREALES
- Los cereales ocupan un 51 de las tierras
cultivadas. - Los destinados a la alimentación
humana (trigo, arroz) están perdiendo terreno a
favor de los usados como pienso para la
alimentación del ganado o para la fabricación de
piensos compuestos (cebada, maíz, avena y
centeno). - La principal zona productora es el
interior peninsular, donde alternan con barbechos
o con leguminosas (en secano), salvo en el maíz y
el arroz, que al ser mas exigentes en agua se dan
en la España Húmeda o zonas encharcadas (Vegas
del Guadiana). - La producción ha crecido pero
los excedentes comunitarios ha hacho que se
impongan cuotas de producción.
Campo de maíz. Banco de Imágenes CNICE
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ESPAÑA AGRICULTURA
TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS LEGUMINOSAS

• Las leguminosas se destinan al consumo en verde o
  en seco (judías, habas, lentejas, garbanzos).
• También se pueden utilizar para la alimentación
  del ganado.
• Su área de cultivo coincide con la de los
  cereales, ya que suelen rotarse con estos (sus
  raíces fijan nitrógeno al suelo).
• Su producción (menos la lentejas) se ha reducido
  debido a las dificultades de mecanización y a los
  bajos rendimientos.

Legumbres. Banco de Imágenes CNICE
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ESPAÑA AGRICULTURA
TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS VIÑEDO

• La vid es un cultivo arbustivo de secano que
  puede destinarse al consumo en fresco pero se usa
  sobre todo para le elaboración de vinos.
• Su cultivo está extendido por toda España siendo
  las principales zonas productoras Castilla-La
  Mancha, La Rioja, Ribera del Duero, Rías Bajas
  Gallegas, Cariñena, Jerez, Montilla, Extremadura,
  Cataluña, Huelva).
• Se trata de producciones de bajo rendimiento,
  pues en algunos lugares ocupa extensas
  superficies no aptas para otros usos.
• Durante muchos años la UE pretendió acabar con
  los excedentes mediante la subvención al arranque
  de cepas, hoy en día por el contrario pretende
  una reconversión hacia variedades de calidad y el
  abandono de la actividad en aquellas zonas con
  producción de peor calidad.

Vendimia. Banco de Imágenes CNICE
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ESPAÑA AGRICULTURA
TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS OLIVO

• El olivo es un cultivo arbóreo muy resistente a
  la sequía estival. Se destina a aceituna de mesa,
  pero sobre todo a la obtención de aceite.
• El área productora se sitúa en el sur peninsular,
  Extremadura y Andalucía.
• Se han introducido mejoras en su cultivo como el
  abonado, la lucha contra las plagas o el riego
  por goteo.
• España produce la mayor parte de aceite de oliva
  del mundo (40 ) pero el elevado precio del
  aceite hace que sufra la competencia de aceites
  vegetales más baratos.
• Las políticas de la UE favorecieron el
  crecimiento espectacular de este cultivo debido a
  las subvenciones a la producción y al consumo. La
  última reforma de la PAC ha impuesto cuotas a la
  producción de aceite muy por debajo de la
  producción real, además se han reducido las
  ayudas.

Olivar. Banco de Imágenes CNICE
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ESPAÑA AGRICULTURA
TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS HORTOFRUTÍCOLAS

• Los productos hortofrutícolas se destinan a su
  consumo en fresco o a la industria conservera.
• Sus áreas productoras se encuentran en las zonas
  de regadío peninsulares, a excepción del almendro
  que es de secano.
• Las hortalizas al aire libre o en invernaderos se
  cultivan en los regadíos mediterráneos o en las
  proximidades de los grandes centros de consumo.
• los frutales varían según su tipo entre el
  litoral mediterráneo (cítricos) en el valle del
  Ebro y zonas del litoral mediterráneo (frutales
  de hueso) Asturias, Lérida, y Barcelona
  (frutales de pepitas) y en Canarias (el plátano).
  
• La mayor parte de la producción hortofrutícola se
  destina a la exportación,

Frutal. Banco de Imágenes CNICE
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ESPAÑA AGRICULTURA
TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS FLORICULTURA Y
CULTIVOS INDUSTRIALES

• La floricultura, que ha ido ganando importancia
  en Canarias y en Cataluña. Son cultivos muy
  delicados pero de un gran valor
• Los cultivos industriales, son aquellos que
  requieren una transformación industrial previa a
  su consumo, tales como la remolacha azucarera, el
  girasol, el algodón y el tabaco, que se dan en la
  zona sur de la península, salvo la remolacha que
  tiene su centro en Castilla y León.
• Su producción está muy ligada a las industrias
  transformadoras que requieren unas variedades y
  calidades concretas.
• El cultivo del girasol creció debido a las ayudas
  de la UE y porque permitía reducir las tierras de
  barbecho. Las últimas reformas de la PAC han ido
  reduciendo las ayudas y por tanto se ha reducido
  la producción a aquellos lugares más aptos. El
  resto de cultivos presenta cuotas de producción,
  además el tabaco verá reducidas las ayudas debido
  a la lucha contra el tabaquismo.

Invernadero de flores. Banco de Imágenes CNICE
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ESPAÑA AGRICULTURA
TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS FORRAJEROS

• Los cultivos forrajeros, son los que se destinan
  a la alimentación animal (alfalfa, maíz
  forrajero...).
• Su área de cultivo se centra en la zona norte
  peninsular y en las áreas de regadío.
• Su producción y la superficie cultivada han
  crecido desde 1950 debido al aumento de la
  demanda de productos ganaderos.

Siega en un Campo de Alfalfa. Banco de Imágenes
CNICE
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ESPAÑA GANADERÍA
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ESPAÑA GANADERÍA
GANADERÍA TRADICIONAL
GANADERÍA ACTUAL

• Coexistencia de varias especies ganaderas en un
  mismo ámbito.
• Razas autóctonas.
• Pequeñas explotaciones
• Técnicas rudimentarias
• Sistemas extensivos (pastos naturales,
  trashumancia)
• Mucha mano de obra
• Bajas producciones
• Autoconsumo

• Especialización
• Técnicas modernas
• Intensificación
• Alto rendimiento
• Orientación al mercado

Transformación Siglo XX
Estructura ganadera
Cabañas
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ESPAÑA GANADERÍA
TRANSFORMACIÓN DE LA ESTRUCTURA GANADERA

• Especialización. En la producción de carne o
  leche. Sustitución de cabañas nacionales por
  extranjeras seleccionadas y desaparición de las
  especies de aptitud mixta. Actualmente desde la
  UE se pretende recuperar razas autóctonas.
• Aumento de la mecanización y del tamaño de las
  explotaciones, con lo que se elevan los
  rendimientos.
• Aumento de la ganadería intensiva (estabulada o
  mixta y alimentada a base de piensos compuestos
  que las desvinculan del medio físico) frente a la
  extensiva (que depende del medio físico, se
  alimenta en pastizales naturales y rastrojos).
• Problemas de la ganadería española
• escasez de alimentos para el ganado (depende de
  cultivos forrajeros y los piensos compuestos,
  muchos de ellos importados)
• el tamaño de las explotaciones sigue siendo
  inadecuado a pesar de la creciente concentración
  y el aumento de cabezas de ganado por
  explotación
• competencia de productos de terceros países y
  excedentes comunitarios, que hacen que los
  precios bajen y se impongan cuatas a la
  producción
• la sanidad animal, con la aparición de brotes
  epidémicos y prácticas ganaderas incorrectas (uso
  de antibióticos, hormonas, alimentación...).

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ESPAÑA GANADERÍA
TRANSFORMACIÓN DE LAS CABAÑAS

• El ganado bovino, se dedica a la producción de
  leche y de carne.
• El de leche se localiza fundamentalmente en el
  tercio norte (en extensivo o mixto) y en las
  proximidades de las ciudades (en intensivo).
• El de carne se localiza en zona montañosa y en
  las penillanuras occidentales y Sierra Morena.
• Tanto la producción de leche como de carne tiene
  importantes excedentes en la UE, lo que obliga a
  mantener cuotas de producción.

Ganado bovino. Banco de Imágenes CNICE
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ESPAÑA GANADERÍA
TRANSFORMACIÓN DE LAS CABAÑAS

• El ganado ovino, se dedica sobre todo para carne
  y leche (fundamentalmente para fabricación de
  quesos) y en menor medida para lana.
• Se localiza en los secanos del interior de la
  península.
• Se explota en tres regímenes ganadería
  trashumante (en decadencia por la escasez de
  pastos y pastores) ganadería estante y ganadería
  estabulada (sobre todo para la ceba de corderos).
  
• El principal problema es la existencia de muchas
  explotaciones tradicionales con ovejas viejas y
  de mala calidad.
• Las ayudas de la UE van destinadas a mantener las
  explotaciones extensivas. Esas ayudas unidas al
  aumento de precios ha producido un aumento de la
  producción que redunda en esfuerzos de
  mecanización y modernización.

Ganado ovino. Banco de Imágenes CNICE
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ESPAÑA GANADERÍA
TRANSFORMACIÓN DE LAS CABAÑAS

• El ganado porcino, Su consumo es en fresco o en
  forma de chacina.
• Su localización depende del sistema de
  producción las granjas intensivas, que utilizan
  razas extranjeras y alimentación con piensos se
  encuentran sobre todo en Cataluña las
  explotaciones extensivas, basadas en razas
  autóctonas (cerdo ibérico) se localiza en
  Extremadura y Salamanca.
• El principal problema son las fuertes
  oscilaciones en el precio debida a los excedentes
  europeos y a la importación de terceros países

Ganado porcino. Banco de Imágenes CNICE
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ESPAÑA GANADERÍA
TRANSFORMACIÓN DE LAS CABAÑAS

• La ganadería avícola, Su producción es elevada,
  destinándose principalmente para carne y huevos.
• Sus áreas principales de producción se localizan
  en Cataluña, Castilla y León, y Aragón
  (producción intensiva e industrial).

Ganado avícola. Banco de Imágenes CNICE
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ESPAÑA SECTOR FORESTAL
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ESPAÑA SECTOR FORESTAL
- La superficie arbolada española está
constituida sobre todo por frondosas (haya,
roble, castaño, chopo y eucalipto) y por
coníferas. - El aprovechamiento maderero es el
principal uso del espacio forestal, seguido por
el aprovechamiento de las resinas (en decadencia
debido a los costes y a la aparición de resinas
artificiales) y la saca del corcho. - Las
principales zonas productoras son las del norte
peninsular. - A pesar de la introducción de
especies de crecimiento rápido, nuestras
necesidades madereras son mayores, por lo que se
han de importar casi un 25 de la madera que se
necesita. - Los principales problemas asociadas
a esta actividad es la deforestación, los
incendios y las enfermedades forestales. Una
política forestal adecuada (reforestaciones,
planificación de talas...) puede proteger el
bosque.
Aprovechamiento maderero. Banco de Imágenes CNICE
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ESPAÑA NUEVOS USOS
Frente a las actividades tradicionales se han
implantado nuevos usos en el espacio rural

• Usos residenciales (segundas viviendas o incluso
  viviendas principales si ese espacio está próximo
  a las grandes ciudades)
• Usos industriales (debido a la difusión de las
  industrias buscando suelo barato o buscando la
  explotación de un determinado producto local)
• Usos turísticos (nuevas necesidades de contacto
  con la naturales) usos recreativos (caza,
  deportes de riesgo...).

Como consecuencia se produce una reactivación de
las economías rurales diversificando sus fuentes
de ingreso, tradicionalmente muy centradas en lo
agrario, a cambio, se puede producir una
degradación del medio rural debido a la
competencia de usos.