Pommes

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Bruxelles, le 24 mars 2011
La production intégrée un gain écologique,
sanitaire et économique Par François
Veillerette Porte Parole de Générations Futures
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Les différents modes de production

• Agriculture intensive dite  conventionnelle 
  (niveau 0) lutte chimique basée sur les
  calendriers de traitements, action préventive
  basée sur la chimie
• Agriculture raisonnée conventionnelle (niveau 1)
  lutte chimique en suivant les avertissements,
  basé sur des seuils de nuisibilité (création de
  lUIPP pas dobligation de résultats,
  application de la loi)
• Lutte intégrée associe dautres méthodes
  alternatives à la lutte chimique de synthèse
• Protection intégrée (niveau 2a) une part plus
  grande aux pratiques agronomiques et à la
  prévention non chimique
• Production intégrée (niveau 2b/c) une vision
  globale au sein du système de culture rotation
  longue, variétés résistance, semis tardif et
  moins dense etc.
• Agriculture biologique (niveau 3a) et
  agriculture biodynamique (niveau 3b)

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Exemple de niveaux pour le blé
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Pommes
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• Prix moyen produit dun traitement fongicide
  18.6 /ha en arboriculture conventionnelle.
• Prix moyen dun traitement insecticide 33.7
  /ha et dun traitement contre le carpocapse de
  33.2 /ha.
• Pour le niveau 1 nous avons donc
• Sud-Est total des charges de 15 753 /ha
• Sud-Ouest total des charges de 15 895 /ha
• Val de Loire total des charges de 15 936 /ha
• La marge brute peut être ensuite calculée avec
  un rendement de 50 t/ha avec un prix de vente a
  définir. Celui-ci est en effet très variable au
  cours dune saison et il est difficile den
  donner une moyenne. Pour 2006, la Chambre
  dAgriculture du Vaucluse a choisi le prix moyen
  de 0.52/kg (prix bord champ conditionne en
• plateau de 11kg), soit un produit de 26 000 /ha.

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• Les couts de protections par kilo de pomme pour
  lagriculture biologique sont plus eleves que
  pour les autres niveaux, en raison dun prix des
  produits legerement plus eleve, mais surtout dun
  rendement moindre. Ces couts de protections
  eleves peuvent etre compenses par une meilleure
  valorisation des fruits.

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• Lutilisation dune variete resistante permet
  deconomiser de 5 (en 2007) a 10 (en 2008) IFT
  fongicides. Les pourcentages de degats restent
  faibles pour tous les itineraires techniques (de
  0.4 pour Ariane RAI a 7.5 pour Melrose BIO,
  (Simon et al, 2008).

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Conclusion pomme

• Le coût global induit par l'adoption de la lutte
  intégrée n'est pas forcément prohibitif. Lié à la
  surveillance des parcelles, il varie entre 100 et
  1 000 /ha selon le nombre de traitements
  économisés et les coûts supplémentaires de
  certaines pratiques pour un verger moyen, il
  correspondrait à un surcoût de quelques centimes
  par kilogramme de fruits produits. Ce coût est
  pris en charge à raison de 50 environ par la
  politique agricole commune depuis 1996, pour les
  producteurs membres d'Organisations de
  Producteurs, engagés dans des programmes
  contractuels.
• http//www.inra.fr/layout/set/print/presse/product
  ion_integree

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Céréales / grandes cultures

• En grandes cultures, 75 de lutilisation des
  produits phytosanitaires (toutes categories
  confondues) est le fait des cereales a paille
  (ble tendre et orge) et du colza, qui totalisent
  70 de la surface
• 80 des fongicides sont appliques sur 3
  cultures qui totalisent 59 des surfaces ble
  tendre surtout (a cause des surfaces emblavees),
  et dans une moindre mesure orge et pomme de
  terre.
• A noter que le 1 des surfaces en pomme de terre
  occasionne 14 des utilisations de fongicides
  en raison de la gestion du mildiou, la pomme de
  terre necessite une couverture fongicide
  comparable a certaines cultures perennes telles
  que la vigne
• le colza totalise a lui seul pres de 53 des
  utilisations dinsecticides pour seulement 12 de
  la surface.
• Avec le ble tendre, cest pres de 75 des
  utilisations dinsecticides qui sont totalisees
  sur ces 2 cultures.

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La production intégrée pour le blé chiffres

• Diminution du recours aux intrants
  phytosanitaires
• Diminution varie de 1,2 a 1,6 point dIFT en
  fonction des annees..
• Diminution du niveau de rendement
• Diminution varie de 6 a 11 en moyenne selon le
  années. Perte de rendement moyenne 9 lors du
  passage du niveau "raisonne" au niveau "integre".
  Cette diminution sinscrit completement dans les
  objectifs initiaux de la conduite integree, basee
  sur lacceptation dune perte de rendement
  acceptable compensee par l'economie realisee sur
  les intrants.
• Augmentation de la marge brute dans un contexte
  de prix de vente du ble faible
• Dans un contexte de prix bas (ex 100 /t, prix
  moyen paye a lagriculteur entre 2003 et 2006),
  le mode de conduite "integre" permet de degager
  systematiquement une marge brute superieure au
  mode "raisonne".
• Cette difference est comprise entre 23 et 55
  selon les annees, pour une moyenne de 41/ha sur
  la periode
• d'etude.

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Acquis sur le blé
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Vignes