Flaske- eller springvann?

1
Flaske- eller springvann?

• Gruppe F1-13-06
• Taran Nygard Egeli, Rolf A. Gallefoss, Lisbeth
  Lehn, Lian Uk Van, Nils Egil Bråthen, Espen
  Johansen og Thomas Myrstrand.

2
Oppgaven

• Forholdet mellom flaskevann og drikkevann
• Hvorfor folk velger å kjøpe vann når man nært
  sagt tapper gratis i springen.
• Salgsutvikling, antall produsenter på markedet,
  kvalitetskriterier og lovverk
• Spørreundersøkelse samt en smaksblindtest og
  vannanalyse fra vannet i kantina på skolen.

3
Forord

• Denne rapporten omhandler salgsutvikling,
  drikkevannsforskriften, kvalitetskriterier,
  tendenser og priser når det gjelder flaske og
  springvann
• Vi begrenset oppgaven til å gjelde Imsdal, Olden
  og Bonaqua
• Vannanalyse av vann fra kantina og vannverket
• En spørreundersøkelse med smakstest av flaskevann
  og springvann
• Stoffet har vi samlet inn ved hjelp av Internett
  og vi har fått litt informasjon fra forskjellige
  butikker og fra Valleråsen Vannverk.

4
Vannkvalitet
Av Espen Johansen
5

• Drikkevannet i Norge blir som regel tappet fra
  store innsjøer, og blir kalt råvann før det har
  gjenomgått de nødvendige renselses prosedyrer som
  må til for at det kan slippes ut til forbrukerne
• Generelt bra råvann i Norge

6

• Drikkevannets, mineralvannets og
• kildevannets kvalitet blir påvirket av
• Naturen
• Utskilling av mineraler i vannet
• Alger og humus
• Oss mennesker
• Stoffer som blir brukt ved jordbruk
• Avfallsplasser
• Industri

7
(No Transcript)
8

• Ved vannbehandling
• Bruk av feil kjemikalier i renseanlegg
• Vannkvaliteten kan også
• bli påvirket av
• Korrosjon i ledningsnett
• Lekasjer

9

• Forskjellige typer vann
• Hardt vannVann som inneholder mye kalk
• Korrosivt vannVann som tærer på rør og armaturer
• Turbid vannBetegnelse på farge og partikkel
  innhold i vannet

10
Drikkevannsforskriften
Av Rolf-Andreas Gallefoss
11
Drikkevannsforskriften

• Fastsatt 4.Desember 2001
• Formål sikre forsyning av drikkevann med god
  kvalitet og i tilfredsstillende mengde
• Å sikre at vannet ikke inneholder helseskadelig
  forurensing, og er helsemessig forsvarlig
• Forskriften omfatter alt drikkevann I Norge,
  uansett kilde.
• Gjelder ikke legemiddellovgivningen eller
  naturlig mineral- eller kildevann.
• Skal sikre at enhver borger har tilgang på
  informasjon om det vannet de drikker fra sitt
  lokale vannverk
• Forskriften setter krav til farge, lukt, og
  innhold av stoffer i vannet.
• Sier noe om hva som kan gjøres i
  krisesituasjoner.

12
Trender og priser
Av Thomas Myrstrand
13
Trender

• Salget på flaskevann har økt med 35 bare det
  siste året
• Gjennomsnittlig økning i salg av flaskevann
  internasjonalt er på 12 prosent hvert år

14
Trender

• Mineralvannprodusentene
• Dreining fra søte brusdrikker over til sukkerfrie
  drikker

15
Priser

• Vann over dobbelt så dyrt som bensin
• Prisen på flaskevann er opptil 1000 ganger så
  dyrt som springvann
• Bedre økonomi
• Ett liv på farten

16
Salgsutvikling
Av Lisbeth Lehn
17
LOKAL SALGSUTVIKLING

• Kiwi Tollnes og Meny Mobi

18
Imsdal

• Ringnes bryggeri
• Vannet kommer fra dalen med samme navn ved foten
  av Rondane
• Duft Ren frisk fjellduft
• Smak Bløt, nesten litt flat smak som gir en noe
  emmen finish
• Bruksområde Fin til salt mat

19
Olden

• Hansa Borg Bryggerier
• Olden kommer fra Blåfjellskilden i Oldedalen i
  Nordfjord, fra det innerste av Jostedalsbreen
• Duft Ren duft med mineralsk preg i retning
  grotte
• Smak Ren og frisk med god bløthet, frisk og
  leskende ettersmak, som sitter lenge
• Bruksområde Allround

20
Bon Aqua Silver

• Coca Cola Norge
• BonAqua utviklet et produkt uten kullsyre, basert
  på norsk, naturlig mineralvann fra Telemark
  kilden
• Smak sitrus eller bær

21
Salgsutvikling Meny Mobi

• Datainnsamling fra januar 2003 til august
  2006
• Vann uten kullsyre og smak
• Imsdal (0.6 l, 0.5 l og 0.33 l)
• Olden (0.6 l og 0.5 l)
• Bon Aqua (0.5 l)

22
Meny Mobi
Tabellen viser salgsutviklingen av Olden, Imsdal
og Bon Aqua i 0,33 til 0,6 liters flasker, hos
Meny Mobi, fra januar 2003 til august 2006
23
Meny Mobi
Tabellen viser salgsutvikling av flaskevannet
generelt hos Meny Mobi fra 2003 til 2006 med
antall flasker solgt pr år.
24
Salgsutvikling Kiwi Tollnes

• Datainnsamling fra januar 2003 til august 2006
• Vann uten kullsyre og smak
• Imsdal (0.6 l, 0.5 l)
• Olden (0.6 l)
• Bon Aqua (0.5 l)

25
Kiwi Tollnes
Tabellen viser salgsutviklingen av Imsdal, Olden
og Bon Aqua hos Kiwi Tollnes fra januar 2003 til
august 2006. Antall solgte flasker pr. år
26
Kiwi Tollnes
Tabellen viser salgsutvikling av flaskevannet
generelt hos Kiwi Tollnes fra 2003 til 2006 med
antall flasker solgt pr år
27
Internasjonal salgsutvikling
Av Lian Uk Van
28
Forbruk av flaskevann i verden, 1999 og 2004
Flaskevannsforbruk i verdens ledende land, 1999
og 2004
29
Flaskevanns forbruk i verdens ledende land, 1999
og 2004

• Verdens flaskevannsforbruk i 2004 er 154
  milliarder liter (41 milliarder).
• USA er det landet i verden som bruker mest
  flaskevann. 26 milliarder flaskevann ble forbrukt
  i 2004.
• Mexico er på andre plass, og bruken av flaske
  vann er 18 milliarder liter.
• Det tredje landet er Kina sammen med Brasil, 12
  milliarder liter hver.
• De påfølgende landene er Italia og Tyskland med
  10 milliarder liter hver.

30
Oversikt over flaskevannsforbruket per person i
1999 og 2004
31
Oversikt over flaskevannsforbruket per person i
1999 og 2004

• Italienere drikker mest flaskevann per person,
  nesten 184 liter i 2004.
• Mexico og De Forente Arabiske Emirater drikker
  henholdsvis 169 og 164 liter per person.
• Belgia og Frankrike følger tett bak 145 liter
  årlig per person. Spania står på 137 liter årlig.

32
Porsgrunn vannverk
Av Nils Egil Bråthen
33
Generelt om Porsgrunn Vannverk

• Valleråsen Vannbehandlingsanlegg forsyner hele
  Porsgrunn og Brevik med rent friskt vann.
• Fra Mjøvann eller Farris føres det gjennom en 7
  km lang fjelltunnel til anlegget. Her blir vannet
  silt gjennom filtre av sand og marmor som fjerner
  partikler og farge, og reduserer surheten.
  Dessuten fjernes eventuelle bakterier.
• Vannet blir så lagret i en gigantisk fjellhall
  før det blir sendt videre til forbrukere.
• Høgskolen er en av de første som får vann fra
  vannverket siden vi ligger så nærme. Vi er da
  garantert nyrenset og friskt vann.

34
Kvalitetskrav
Det er visse kvalitetskrav som Porsgrunn Vannverk
er lovpålagt, de viktigste av disse er nevnt
her
pH 6,5 8,5
Restmetall 0,1 mg/l
Farge lt 5 mg /l Pt
Turbiditet (FTU) lt 5 mg FTU
Koliforme Bakterier 0 pr. 100 ml
Alkalitet 0,6 1,0 mmol/l
Kalsiuminnhold 15 25 mg/l
Jern 0,10 mg/l
35
Analysesammenligning av vann fra skolens kantine
og vannverket
Figuren viser de forskjellige verdiene i vann
tappet fra HiTs kantine sammenlignet med vann
tappet fra Porsgrunn Vannverk.
Parameter Kantinevann Vann fra vannverk

pH 8,18 8,16
Farge 5 7,5 mg/l 5 7 mg/l
Jerninnhold 0,144 mg/l 0,1 mg/l
Hardhet (kalsiuminnhold) 27,17 mg/l 28,6 mg/l
36
Smaksblindtest og spørreundersøkelse
Av Taran Nygard Egeli
37
Spørreundersøkelse

• Har du kjøpt vann?
• Hvorfor velger du å kjøpe vann?
• Hvilket vann foretrekker du å drikke?
• Hvilket vann tror du er av best kvalitet?
• Tror du at du kjenner forskjell på springvann og
  flaskevann i en eventuell smaskblindtest?

38
Smaksblindtest
39
Konklusjon

• Folk kjøper ikke vann p.g.a. vannet, men
  flasken.
• De fleste foretrekker å drikke springvann, men
  tror likevel at flaskevann er av bedre kvalitet.
• De fleste som trodde de kunne smake forskjell,
  gjorde også det.

40
Konklusjon
41

• Vi kan konkludere med at forskjellen på
  kvaliteten på flaske og springvann er veldig
  liten og det er vanskelig å si om det ene er
  bedre enn det andre.
• I tillegg er trenden klar, salget av flaskevann
  er allerede på et høyt nivå og fortsatt på vei
  oppover.