Doba trv

1

ZÁKLADNÍ BARMANSKÝ KURZ

• Doba trvání 5 dní 40 hodin výuky.
• Cena je stanovena CBA a je jednotná.
• Žáci škol 3.500,- Kc.
• Vyucení v oboru 4.500,- Kc.
• Zakoncení praktickou a písemnou zkouškou.
• Úspešný absolvent získává certifikát CBA
• v ceském a anglické jazyce, platný ve všech
  zemích Mezinárodní barmanské asociace.

2

I. B. A.
Mezi clenské státy Mezinárodní barmanské asociace
patrí Austrálie, Belgie, Brazílie, Bulharsko,
Ceská republika, Dánsko, Estonsko, Finsko,
Francie, Nemecko, Velká Británie, Recko, Hong
Kong, Island, Irsko, Izrael, Itálie, Kanada,
Kuba, Lucembursko, Malta, Montenegro, Nizozemsko,
Nový Zéland, Norsko, Peru, Filipíny, Polsko,
Portugalsko, Puerto Rico, Rakousko, Rusko,
Srbsko, Singapur, Slovenská republika, Slovinsko,
Španelsko, Švédsko, Švýcarsko, Taiwan, Turecko,
USA, Uruguay a další.
3

OSNOVA KURZU

• Historie výroby míšených nápoju
• Barová pracovište
• Provoz barového pracovište
• Suroviny a výrobky pro prípravu míšených nápoju
• Míšené nápoje
• Výroba a podávání míšených nápoju
• Záverecné zkoušky

4

LEKTOR Karel Zapalac

• Šestinásobný Barman roku v letech 1999 - 2004
• Trojnásobný vítez Hot Cup
• Vítez Mattoni Grand Drink
• Best technical skills na Mistrovství sveta v
  Singapuru
• Významné souteže Mistrovství sveta Singapore
  2000, Rio Brazil 2001, Slovenia Bled 2002,
  Sevilla 2003, Las Vegas 2004, Finsko 2005
• Mistrovství Finska 2000

5

NOVINKY

• Pro absolventy Základního barmanského kurzu Karla
  Zapalace pripravujeme semináre
• Horké nápoje
• Flair
• Zdobení
• Bežné konzultace pro prípravu souteží jsou
  samozrejmostí.

6

CERTIFIKÁT
7

KONTAKT
Karel Zapalac licencní lektor CBA Semtínská
274 533 53 Pardubice Ohrazenice tel 420 777
610 607 email zapalac_at_raz-dva.cz