Diapositiva 1

1
ETAPA DE ESTABLECIMIENTO SEMILLAS, GERMINADORES
Y ALMÁCIGOS DE CAFÉ
CARLOS ALBERTO PARRA SALINAS
DEPARTAMENTO DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN UNIVERSIDAD
DE CALDAS
Manizales, Abril 23 de 2008
2
CARACTERISTICAS DE LA SEMILLA

• Nuez oblonga
• Tamaño 10 18 mm x 6,5 9,5 mm
• 60 carbohidratos
• 13 contenidos medios de lípidos
• 13 proteínas
• 1 2 cafeína

3
OBTENCIÓN DE LA SEMILLA

• Frutos maduros
• Despulpado normal
• No desmucilaginador mecánico
• Secado a la sombra
• Compra de semilla certificada

4
GERMINACIÓN DE LA SEMILLA

• Madurez fisiológica 200 220 días
• 90 germinación
• semillas con endocarpio 50 70 días
• problemas con la humedad en almacenamiento

5
(No Transcript)
6
INDICADORES DE GERMINACIÓN
7
FACTORES QUE AFECTAN LA GERMINACIÓN

• El sistema de beneficio
• Secado de la semilla
• Requerimientos de luz
• Temperatura
• Humedad
• Medio de germinación
• Desinfestación del medio de germinación
• Numero de semillas por metro²

8
(No Transcript)
9
FATORES LIMITANTES DEL DESARROLLO DE LAS RAICES
EN GERMINADOR

• Sustrato
• Riego excesivo
• Profundidad de siembra
• Uso de agroquímicos

10
Influencia de la temperatura de secado en la
germinación de la semilla de C. arabica L. var.
Caturra. (Humedad 12 13)
Temperatura de secado (C) Porcentaje de germinación
A la sombra (T Ambiente) 95
Estufa a 25 95
30 94
35 92
40 95
45 95
50 80
55 45
60 4
70 0
80 0
(Arcila, 1976)
11
Efecto de la temperatura en la germinación de la
semilla de café
Wellman y Toole, 1960 Wellman y Toole, 1960 Huxley, 1964 Huxley, 1964
T (C) Germinación T (C) Germinación ()
20 Muy lenta e irregular 24 (Arena) 99.5
25 Lenta pero satisfactoria 24 99.3
28 30 Buena y rápida 29 99.0
35 Pobre 34 96.0
40 Pobre 39 Nula
12
ALMACIGOS

• Tamaño de la bolsa
• Nutrición
• Trasplante a bolsas
• Controles sanitarios

13
Influencias de la nutrición sobre el desarrollo
de las plantas en el almacigo
Tratamiento Altura (cm) Peso seco (g) Fuente
Testigo (sin fertilizante) 2 g 12 12 17 2 4 g 12 12 17 2 6 g 12 12 17 2 9.20 8.40 10.10 9.10 5.50 3.70 5.80 4.60 Uribe y Mestre, 1976
Testigo (sin urea) 2 g urea 4 g urea 14.20 9.60 7.10 7.70 4.20 2.20 Salazar, 1977
Testigo (sin superfosfato) 2 g superfosfato 4 g superfosfato 8.80 10.40 11.70 2.80 5.00 6.30 Salazar, 1977
Testigo (sin gallinaza) Testigo (con pulpa 2.2) Suelo gallinaza (31) Suelo gallinaza (22) Suelo gallinaza (13) 13.10 26.00 23.60 18.10 15.70 12.50 40.80 34.80 26.00 22.30 Uribe y Mestre, 1980
14
Influencias de la nutrición sobre el desarrollo
de las plantas en el almacigo
Tratamiento Altura (cm) Peso seco (g) Fuente
Testigo (sin sulfato) 2 g sulfato K 4 g sulfato K 9.90 10.30 10.70 4.60 4.70 4.70 Salazar, 1977
Testigo (sin pulpa) Suelo pulpa (31) Suelo pulpa (22) Suelo pulpa (13) 17.40 20.90 24.10 25.60 16.30 23.60 34.30 38.60 Mestre, 1976
Testigo con pulpa Testigo sin pulpa Coljap con pulpa Coljap sin pulpa Wuxal con pulpa Wuxal sin pulpa Urea con pulpa Urea sin pulpa Nutrimins con pulpa Nutrimins sin pulpa 17.6 9.5 18.6 10.5 17.5 9.9 17.9 11.2 18.7 11.1 70.4 9.5 80.9 13.8 69.3 9.9 77.9 23.8 81.0 18.6 Valencia, 1975
15
FACTORES QUE AFECTAN EL DESARROLLO DEL CAFETO EN
ALMACIGOS

• Tamaño de la semilla
• Material a trasplantar
• Altitud
• Requerimientos de luz
• Temperatura

16
FATORES LIMITANTES DEL DESARROLLO DE LAS RAICES
EN ALMACIGO

• Tamaño de bolsa inadecuado
• Poda excesiva de la raíz al trasplante
• Doblamiento de la raíz en la siembra
• Nematodos
• Deficiencia de materia orgánica en el sustrato

17
Valor medio de diversas medidas de crecimiento en
plantas de café provenientes de granos grandes y
pequeños
Medidas Tipos de granos Tipos de granos Porcentaje de variación
Medidas Grande 250 mg. Pequeño 130 mg Germinación ()
Altura de la planta en (cm) 49.70 42.00 84.5
Numero de ramas 2.35 1.15 48.9
Numero de pares de hojas 16.90 11.51 68.1
Peso seco de los tallos (g) 3.01 1.49 49.5
Peso seco de las hojas (g) 5.87 3.25 56.4
Peso seco total (g) 8.82 4.74 53.7
Castillo, 1970
18
Efecto de la altitud sobre el desarrollo y el
peso seco de café en almacigo. Promedio 32
plántulas
Medidas Medidas Altitud Altitud Altitud Altitud Altitud Promedio de modalidades
Medidas Medidas 1.050 1.250 1.550 1.850 2.050 Promedio de modalidades
Altura de la planta en (cm) Sol 21.47 24.28 17.25 14.82 6.62 17.29
Altura de la planta en (cm) Sombra 31.79 27.28 22.15 15.53 9.20 21.19
Numero de hojas Sol 18.08 23.01 18.38 16.66 14.05 18.04
Numero de hojas Sombra 23.01 21.23 19.80 16.23 13.72 18.80
Peso seco parte aérea (g) Sol 3.93 4.55 3.34 2.54 1.00 3.07
Peso seco parte aérea (g) Sombra 5.87 4.45 4.14 2.49 1.24 3.64
Peso seco de las hojas (g) Sol 2.78 3.24 2.41 1.85 0.71 2.20
Peso seco de las hojas (g) Sombra 4.25 3.20 3.04 1.81 0.95 2.65
Numero de cruces Sol 0.72 1.16 0.60 0.18 0.01 0.53
Numero de cruces Sombra 1.30 0.93 0.88 0.07 0.00 0.64
19
Estados de desarrollo del café que pueden
observarse en el germinador los 75 días después
de la siembra
Material resultante Porcentaje por variedad Porcentaje por variedad
Material resultante Caturra Colombia
Chapola normal 41 33
Chapola normal atrasada 22 21
Chapola debil 2 3
Chapola clorotica 5 6
Fosforo adelantado 8 13
Fosforo normal 11 8
Fosforo atrasado 2 3
20
Efecto de la luz ultravioleta en el desarrollo de
las plántulas de café en almacigo. Promedio de 10
plántulas
Medidas Promedios registrados Promedios registrados Promedios registrados
Medidas Al sol Bajo techo de vidrio Con 50 sombra
Numero de cruces 0.00 0.60 0.10
Altura (cm.) 10.73 17.28 11.12
Área foliar cm.² 162.11 300.87 157.58
Numero de hojas 16.20 20.60 13.90
Peso fresco de la parte aérea (g) 6.36 12.12 5.98
Peso fresco de las hojas (g) 5.03 9.27 4.66
Peso fresco de raíces (g) 5.18 7.65 3.63
21
VENTAJAS DEL COLINO DESCOPADO

• Precio
• Variedades que se pueden descopar
• Edad de descope
• Como se realiza?

22
(No Transcript)
23
(No Transcript)
24
CONSIDERACIONES FINALES

• Empleo de semilla certificada
• Construcción de almacigos en la finca
• Uso de materiales de siembra sanos y vigorosos
• Empleo de bolsas negras 17 23
• Suelo enriquecido con materia orgánica 21, 31
• Establecimiento de sombra regulada
• Riego adecuado y oportuno
• Controles fitosanitarios
• Transporte adecuado de los materiales al sitio
  de siembra
• Transplante oportuno al sitio definitivo en el
  campo

25
Numero de plantas por hectárea según la distancia
y el arreglo espacial
Surco/ Planta 0.50 0.75 1.00 1.25 1.50 1.75 2.00 2.25 2.50 2.75
1.00 20.000 13.333 10.000 8.000 6.667 5.714 5.000 4.444 4.000 3.636
1.25 16.000 10.667 8.000 6.400 5.333 4.571 4.000 3.556 3.200 2.909
1.50 13.333 8.889 6.667 5.333 4.444 3.810 3.333 2.963 2.667 2.424
1.75 11.429 7.619 5.714 4.571 3.810 3.265 2.857 2.540 2.286 2.078
2.00 10.000 6.667 5.000 4.000 3.333 2.857 2.500 2.222 2.000 1.818
2.25 8.889 5.926 4.444 3.556 2.963 2.540 2.222 1.975 1.778 1.616
2.50 8.000 5.333 4.000 3.200 2.667 2.286 2.000 1.778 1.600 1.455
2.75 7.273 4.848 3.636 2.909 2.424 2.078 1.818 1.616 1.455 1.322
26
DENSIDADES DE SIEMBRA DEL CAFÉ
27
DENSIDADES DE SIEMBRA
Optimo biológico 11033 plantas/hectárea Optimo
económico 9404 9852 plantas/hectárea Y 130.73
0.052647x 0.000002359x² Y producción en _at_ de
cps X Numero de plantas por hectárea
28
FACTORES QUE AFECTAN LA RESPUESTA DEL CAFETO A LA
DENSIDAD DE SIEMBRA

• VARIEDAD
• DESARROLLO FOLIAR
• SISTEMA DE CULTIVO
• LOCALIDAD
• ALTITUD

29
COMO OBTENER LA DENSIDAD DE SIEMBRA OPTIMA

• SIEMBRA DE UNA PLANTA POR SITIO
• SIEMBRA DE DOS O MAS PLANTAS POR SITIO
• SIEMBRA DE UNA PLANTA CON VARIOS TALLOS POR
  SITIO
• DEJANDO UN TALLO CHUPON POR ZOCA
• DEJANDO VARIOS TALLOS CHUPONES POR ZOCA
• CUANTAS PLANTAS POR TALLO PUEDO UTILIZAR???

30
RECOMENDACIONES TECNICAS PARA LA SIEMBRA

• TRANSPORTE CUIDADOSO DEL ALMACIGO
• DENSIDADES DE SIEMBRA ADECUADAS
• SEMBRAR EN CURVAS A NIVEL Y ATRAVES DE LA
  PENDIENTE
• SEMBRAR SOLO PLANTAS SANAS Y DE BUEN DESARROLLO
• REALIZAR PRACTICAS DE CONSERVACION DE SUELOS
• RETIRAR BOLSAS PRACTICAS DE LOS ALMACIGOS
• EVITAR ENCHARCAMIENTOS EN EL PLATO
• MANTENER LIMPIO EL PLATO