Manejo y aprovechamiento de variedades de ca

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Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias
Córdoba
Carrera Ingeniero Agrónomo (MEIF) Optativa 1
Siembra del cultivo de la caña de azúcar
Manejo y aprovechamiento de variedades de caña
de azúcar
M.C. Adolfo Castillo Morán
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Variedades de Caña de Azúcar
Como todo ser vivo la caña de azúcar tiende a
evolucionar y tratar de conservar la especie.
Para lograr la productividad máxima en el campo
se requiere que en una variedad se conjuguen los
elementos agronómicos necesarios para el buen
desarrollo del tonelaje y síntesis de los
azúcares, además de que tenga características
deseables para la fábrica.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar

• Por lo anterior, la actividad del genetista en
  la caña de azúcar es constante y permanente
  debido a que las evoluciones hacia un punto
  positivo van acompañadas de regresiones
  perjudiciales
• disminución de número de tallos
• reducción del vigor
• sensibilidad manifiesta a enfermedades

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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Aprobación de nuevas variedades.
El esfuerzo para la obtención de nuevas
variedades, fue inicialmente motivado por la
amenaza de las enfermedades que incrementaban su
diseminación al extenderse masivamente en áreas
continuas.
Los objetivos del mejoramiento genético para la
obtención y aprobación de variedades está dado
para superar el rendimiento agroindustrial de
manera sustentable, recurriendo para esto a la
diversificación y renovación varietal.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
  La meta que se persigue es la obtención de
variedades de alta productividad agroindustrial
que presenten resistencia a las principales
plagas y enfermedades aprovechando al máximo su
potencial genético.
El proceso que se sigue para la obtención y
aprobación de variedades de caña de azúcar, bajo
las condiciones de México, requiere de un
constante estudio y seguimiento de cada uno de
los pasos que intervienen durante el desarrollo
que implica dos aspectos hibridación y selección.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Hibridación.
Cruzas biparentales. Apareamiento de dos
progenitores, hembra permanece en cepa y macho en
solución aséptica (adaptación de original de
Canal Point, Fla).
Cruzas Multiparentales. Apareamiento masivo de
hembras y machos que se mantienen en solución
aséptica (adaptación de original de Hawaii).
Cruzas en Linternilla. Apareamiento de dos
progenitores mantenidos en solución aséptica y
protegidos en estructuras cubiertas con manta de
tejido muy fino (adaptación de original de
Australia).
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Selección de híbridos.
Producción de plántulas. Obtención de plántulas
derivadas de la semilla obtenida de los
cruzamientos y sembrada en almácigos para
posteriormente transplantarla. Se realiza la
prueba de mosaico.
Fases de selección. Comprende una serie de
evaluaciones sucesivas que concluyen en la
obtención de variedades adaptadas a determinadas
circunstancias en un período de 10 a 12 años.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Fase Período de evaluación Período de evaluación Población teórica Nomenclatura Parcela experimental Localización
Fase Ciclo Meses Población teórica Nomenclatura Parcela experimental Localización
Plántula Soca 18 10,000 Híbrido 1 cepac/90 cm Campo Experimental
Surco Soca 24 2,000 Clon 1 surco de 3 m. Campo Experimental
Parcela Soca 24 400 Clon 3 surcos de 5 m. Campo Experimental
Multiplicación I Plantilla 10 a 12 80 Variedad 4 surcos de 25 m. Campo Experimental
Prueba de adaptabilidad Soca 24 80 Variedad 3 surcos de 10 m. Campo Experimental
Multiplicación II Plantilla 10 a 12 16 Variedad Variable Campo Experimental
Evaluación Agroindustrial Resoca 38 a 42 16 Variedad 6 surcos de 12 m. Campo Experimental
Multiplicación III Plantilla 10 a 12 1 a 4 Variedad prometedora Variable Campo Experimental y Comercial
Prueba Semicomercial Plantilla 10 a 12 1 a 4 Variedad prospecto comercial Variable Campo Comercial
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ÁREAS DE SELECCIÓN EN MÉXICO
Área Experimental Zona de Influencia
1.- Ing. Tamazula, Jal. Jalisco, Nayarit y Sinaloa
2.-Est. Exp. INIFAT, Colima Colima y Sinaloa
3.- Ing. L. Cárdenas, Mich. Michoacán y Jalisco
4.- Ing. Atencingo, Pue. Morelos y Pueblas
5.- Ing. C. Motzorrongo, Ver. Región Veracruz Central
6.- Ing. Tres Valles, Ver. Cuenca Papaloapan
7.- ITA 18. Xalapa y Costa Veracruz
8.- Ing. El Mante, Tamps. S. L. P.,Tmps y norte Ver.
9.-Fund. Produce S. L. P. S. L. P, Campeche y Q. Roo
10.-Colegio de Postgraduados Cárdenas, Tab. Tabasco y Chiapas
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Variedades en desarrollo.- Son aquellas que han
concluido un proceso de evaluación y selección en
diferentes condiciones agroclimáticas permitiendo
elegir las que cumplen con las características
agroindustriales establecidas por el programa de
mejoramiento.
Variedades comerciales.- Son aquellas que han
experimentado un período de cultivo y explotación
en los campos cañeros, ocupan un porcentaje
considerable del área cañera en producción
además se destacan por el rendimiento agrícola e
industrial y la adaptación a determinadas
condiciones agroclimáticas.
Por otro lado, la producción constante en el
sector agroindustrial ha sido la multiplicación
de variedades con mejor adaptación ecológica y
óptimas cualidades industriales y agronómicas.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Causas de degeneración de las variedades.
En México y en el mundo azucarero las variedades
de caña de azúcar están sujetas al deterioro
situación que obliga a su renovación y reemplazo
irreversible por variedades de mejor
adaptabilidad.
A medida que el genetista observa y encuentra una
buena variedad su trabajo no termina sino más
bien debe proseguir por dos razones, según lo
indica Flores (2001).
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Genotecnia de la Caña de Azúcar

• Existe la posibilidad de encontrar otra variedad
  que produzca mayor rendimiento que la variedad
  obtenida.

• Las nuevas variedades son híbridos que en un
  principio dan rendimientos fabulosos pero con el
  paso de los años pierden sus cualidades
  admirables.

Esto ha llevado a preguntar Por qué las
variedades excelentes se acaban o deterioran al
grado de que el cultivo sea menos costeable?
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
En su característica más común el deterioro en el
cultivo comercial en un lapso que puede ser corto
o largo se debe a cambios en el medio ambiente o
en la misma variedad. La primer causa es la
principal y más frecuente, entre los cambios
ambientales que generan el deterioro son

• Los suelos se agotan o se descompensa el balance
  de nutrimentos, se pierde la estructura y se
  modifican las propiedades físico-químicas.

• Las plagas y enfermedades evolucionan a razas más
  resistentes o se introducen nuevas plagas que el
  cultivo no tolera.

• Las asociaciones de malas hierbas o la
  introducción acentúan la competencia con la
  variedad.

• Las condiciones climáticas se van modificando con
  el tiempo al grado que ya no son adecuadas para
  la variedad.

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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Cambios en la variedad.   Se deben
principalmente a condiciones genéticas, entre los
cambios que pueden ocurrir son
Mutaciones que alteran las características
deseables de la variedad en forma negativa.
Vigor Híbrido el cual se da debido a la
segregación en el curso del tiempo de los genes
dominantes y recesivos, aún cuando la caña se
propague vegetativamente.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Los encargados de obtener variedades excelentes
mantienen una teoría en donde se afirma que
ninguna planta que sea propagada vegetativamente
no es factible de agotarse o demeritar sus
cualidades genéticas que manifiesta el fenotipo.
En el caso de la caña de azúcar, los trozos
utilizados en la siembra constituyen una
extensión en el tiempo de la planta original y
por lo tanto mantiene todas las cualidades de los
progenitores, teóricamente no debe perderlas.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
En el mundo cañero han sobresalido variedades de
gran importancia por sus rendimientos tanto en
campo como en fábrica, sin embargo, han llegado
ha desaparecer o casi desaparecer por aspectos
fitosanitarios que les afecta
Variedad Causa
POJ 2878 Carbón
B 4362 Roya
NCo 310 Carbón
Co 421 Carbón y Mosaico
Z Mex 55-32 Carbón
SP 70-1284 Escaldadura
H 37-1933 Pudrición de la raíz
L 60-14 Carbón
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Por consiguiente, parece ser que las variedades
tienden a agotarse y debido a diversas causas
pierden su poder de producción.
Mucho se ha dicho tratando de explicar que el
deterioro no se debe realmente al debilitamiento
del germoplasma de X variedad, caso de esto es
la sugerencia de mantener la fertilidad de los
suelos o combatir alguna enfermedad sospechosa,
sin embargo, esto no se puede aseverar al 100 si
se considera que en el mismo suelo se han
sembrado tanto variedades viejas como nuevas.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
La sustitución de una variedad cuando han
declinado sus cualidades productivas se
considera una práctica común en los países
cañeros, autores como King et al. (1965), hace
hincapié en que los motivos de la decadencia de
las variedades no son del todo claros, sin
embargo, entre las explicaciones posibles están

• la pérdida de fertilidad de los suelos

• el desarrollo de un estado físico desfavorable
  de los suelos,

• el efecto acumulado de enfermedades y plagas

• y la existencia de enfermedades carentes de
  síntomas o no identificadas.

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Genotecnia de la Caña de Azúcar
De ahí que se de la llamada pérdida de vigor en
las variedades como consecuencia de una o más de
las explicaciones anteriores, por lo que afirma
King que la variedad en sí no puede cambiar si se
le mantiene en un ambiente libre de enfermedades
y se le proporciona condiciones óptimas para su
desarrollo.
Actualmente se piensa que deben buscarse otras
razones o causas para explicar el deterioro de
una variedad que en un principio fue valiosa.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Métodos de mantenimiento de las variedades.
Los recursos genéticos se consideraban herencia
de la humanidad, no obstante, la convención sobre
Diversidad Biológica de 1922 cambió la
apreciación de estos recursos al establecer que
los Estados poseen derechos soberanos sobre sus
recursos genéticos, ocasionando con todo esto la
estimulación para la conservación de la
biodiversidad.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
En el mundo cañero se ha referido la importancia
y necesidad de conservar los recursos
fitogenéticos de la caña de azúcar, sin embargo,
la conservación del germoplasma presenta sus
dificultades debido a que depende de la forma de
reproducción, del ciclo de vida, de factores
internos y externos que interactúan con el
cultivo los cuales pueden provocar cambios
adaptativos positivos o negativos.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
En la caña de azúcar existen métodos diferentes
de conservación entre los que destacan

• La conservación in situ en jardines
• Colecciones o bancos de germoplasma,

• En condiciones de laboratorio
• Crioconservación
• Conservación de tejidos y plantas en medios de
  cultivo de crecimiento retardado (in vitro).

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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Conservación in situ en jardines
La conservación in situ es la más antigua y común
en este cultivo. Este método de conservación
garantiza mantener concentrado todo el potencial
genético existente del material vegetal y al
mismo tiempo brinda la posibilidad de estudiar y
conocer las diferentes especies e híbridos que se
encuentran colectados.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
La conservación de los recursos genéticos
requiere de condiciones favorables para su normal
mantenimiento y desarrollo, el lugar debe tener
condiciones óptimas para un desarrollo idóneo del
cultivo tales como temperatura, luminosidad,
precipitación, etc. Así como atención sistemática
de prácticas culturales, fertilización, riego,
sanidad, entre otros.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar

• Conservación in situ en jardines
• Banco de germoplasma.

Es una práctica común realizar la conservación
de germoplasma en zonas aisladas donde no exista
una estrecha vinculación con plantaciones
comerciales para evitar el flujo constante de
agentes patógenos en ambos sentidos. Esto
permite, en consecuencia, que se evite la pérdida
genética de algunos de los individuos colectados
en especial las formas originales de Saccharum.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Para las condiciones de México el banco de
germoplasma se ubica en la Estación Nacional de
Hibridación a cargo de la Cámara Nacional de las
Industrias Azucarera y Alcoholera (CNIAA),
localizado en Rosario Izapa cerca de Tapachula,
Chis., el cual se inicio con 151 variedades
procedentes de Canal Point, Fla. EE. UU. en 1951,
actualmente cuenta con 1500 variedades
extranjeras y 700 mexicanas.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
El estudio de las características de cada
variedad ha permitido clasificar a los
progenitores como sigue
Categoría A Los que han producido variedades
mexicanas que llegan al cultivo comercial y se
han adaptado al medio.
Categoría B Son aquellos que han generado
variedades nacionales alcanzando etapas avanzadas
durante la selección, pero que no llegan a
establecerse en el cultivo comercial.
Categoría C Los que producen variedades
nacionales y sólo llegan a etapas intermedias
durante la selección.
Categoría Museo Los progenitores producen
variedades que son eliminadas en las primeras
etapas de selección.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Aún bajo los esfuerzos realizados por conservar
las colecciones de los bancos de germoplasma, han
llegado a desaparecer variedades, situación que
se ha generalizado en diversos países, algunos de
ellos resuelven el problemas realizando réplicas
en diferentes regiones del país, sin embargo, en
1988 el consejo internacional para los recursos
genéticos vegetales (IBPGR) planteó el utilizar
el cultivo de tejidos para la conservación del
germoplasma.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
La conservación in vitro considera dos línea
fundamentales

• Medios de Crecimiento Mínimo (MCM)

• Crioconservación

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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Los MCM se usan para la conservación a corto
plazo, se basa en la reducción de nutrimentos en
el medio de cultivo, la inducción de estrés
osmótico, reducción de temperatura y la luz y la
incorporación de retardadores del crecimiento. En
esta modalidad el cultivo puede retomar sus
potencialidades después del período de
conservación, aunque se menciona que pueden
llegar a producirse cambios genéticos.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
La crioconservación se basa en el empleo de
temperaturas muy bajas (-196º C) para conservar
el germoplasma, se utiliza en períodos largos
además de que reduce la posibilidad de cambios
genéticos debido a que a la temperatura indicada
los procesos metabólicos cesan.
Para utilizar este método es indispensable el
uso de substancias que protejan la célula de los
daños de congelación como son
Glicerina Dimetilsulfóxido y Sacarosa.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Producción de semilla de caña de azúcar.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Producción de semilla de caña de azúcar.
Actualmente la producción de semillas con
calidad certificada no ha sido un campo explotado.
Casi en todas las regiones cañeras se observa
que la semilla madre utilizada para las
siembras carece de las características deseables.
El potencial productivo esperado puede llegar a
manifestarse plenamente a partir de la
utilización de caña semilla de calidad óptima.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Campos semilleros especiales.
Caña semilla de calidad controlada.
Caña semilla material de plantaciones comerciales
Destino
La obtención de azúcar y coproductos en el
Ingenio
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Producción de semilla certificada.
En la Reunión Internacional de Programas de
Mejoramiento de Variedades celebrada en abril de
1989 en Perú, se concluyó y acordó la necesidad
de la elaboración de un Manual Metodológico para
la producción de semilla certificada, de tal
forma que

• Permita limitar al máximo el efecto de las
  principales plagas y enfermedades que prevalecen
  en una región.

• Proporcione en las épocas adecuadas y a una
  distancia razonable unas estacas de buena
  calidad de la variedad deseable.

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Genotecnia de la Caña de Azúcar
La semilla certificada garantiza que en las
nuevas plantaciones se cumplan los siguientes
puntos

• Que se utilice la variedad adecuada y recomendada
  para cada lugar específico.

• Que el material de siembra tenga los parámetros
  técnicos necesarios como edad, desarrollo vigor,
  etc. y

• Que esté libre de plagas y enfermedades.

Por consiguiente, la semilla certificada es la
etapa final para obtener la semilla que se debe
plantar comercialmente. Los pasos para obtener la
semilla son
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Tipo de semilla Procedencia de la semilla
Original La que permanece bajo control de quienes la forman, mejoran u originan y que será utilizada para su aprovechamiento en campo.
Básica Será producida por las estaciones experimentales a partir del material original, lo que garantizará la pureza de las mismas, con el objetivo de ser reproducidas para obtener la semilla registrada.
Registrada Será la producida a partir de la semilla básica por las empresas de producción y para estos fines se seguirán todas las orientaciones fitosanitarias dictadas sobre evaluación y control de plagas, enfermedades y malezas, entre otros.
Certificada Será producida en los distritos de las empresas cañeras, a partir de la semilla registrada. Es la utilizada para efectuar las plantaciones comerciales y su producción será una responsabilidad de las empresas cañeras, las que definirán en cada distrito las áreas en bloques especializados para estos.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Tipo de semilla Lugar de producción Tiempo de producción (meses)
Original Centro de investigación y/o cruzamientos El requerido para obtener la variedad
Básica Campo experimental del ingenio, Instituto de docencia o Investigación. 9
Registrada Campo experimental del ingenio, Instituto de docencia o Investigación. 16 18
Certificada Productores destacados en la producción. 8 9
Tiempo total de producción Tiempo total de producción 33 36
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CADENA DE SEMILLA
SUPERF. INGENIO 10 000 Ha VOLTEO ANUAL 15
SUPERF. PLANT. 1 500 Ha. SEMILLA CERTIFICADA
EDAD 8-10 MESES PLANTILLAS Y SOCAS SUPERF.
SEMILLA 150 Ha. TRAT. TÉRMICO Y QUÍMICO EN
VARIAS ZONAS
SEMILLA REGISTRADA EDAD 8 10 MESES
PLANTILLAS SUPERF. SEMILLA 15 Ha. TRAT.
TÉRMICO Y QUÍMICO UNA ZONA O VARIAS
SEMILLA BÁSICA EDAD 8-10 MESES PLANTILLAS SUPERF
. 1.5 Ha. TRAT. TÉRMICO Y QUÍM. UNA ZONA.
CARACTERÍSTICAS DURACION DE 30 MESES
TRES TRAT. TÉRMICOS
Y QUÍMICO
USO DE PLANTILLAS Y SOCAS
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
La calidad deficitaria de la caña semilla
utilizada en cultivos comerciales quizás sea uno
de los factores más críticos que limitan el
potencial productivo de los cañaverales.
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
Características para la Evaluación y Selección
de Variedades de Caña de Azúcar
AGRONÓMICAS AGRONÓMICAS
Germinación Cierre de campo Hábito de crecimiento Resistencia al acame Despaje Tenacidad Ahuates Uniformidad de desarrollo Población Altura Medula Oquedad Floración Sanidad Rendimiento de campo
INDUSTRIALES INDUSTRIALES
Brix Sacarosa, pureza y fibra Tipo de madurez Rendimiento de azúcar teórico/ha. Jugosidad Dureza de la corteza
De ADAPTACIÓN De ADAPTACIÓN
Altitud Precipitación Tipo de suelos y drenaje Vientos Sequía Heladas
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
1. Germinación o Brotación.
Es la relación entre las yemas brotadas y las
sembradas expresada en porcentaje, considerando
precocidad. (Yemas sembradas, yemas brotadas y
días a germinación)
de germinación Calificación Escala
gt 80 50 80 30 50 lt 30 Muy buena Buena Regular Mala 1 2 3 4
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
2. Cierre de Campo.
Característica relativa al sombreado del suelo
debido al grado de de entrecruce de las hojas y a
la precocidad con que se presente.
Condición Calificación Escala
Cobertura completa Cobertura suficiente Cobertura aceptable Cobertura deficiente Cobertura mínima Excelente Bueno Regular Malo Pésimo 1 2 3 4 5
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
3. Hábito de Crecimiento
Se refiere a la tendencia de crecimiento que
manifieste el tallo con referencia a la vertical.
calificación escala
Erecta Inclinada menos de 45 Inclinada menos de 45 en canasta Inclinada más de 45 Inclinada más de 45 en canasta 1 2 3 4 5
45
Genotecnia de la Caña de Azúcar
4. Resistencia al Acame.
Se considera como la resistencia de los tallos a
inclinarse hasta llegar al suelo y mantenerse de
esa forma.
Condición Calificación Escala
Mantiene su habito de crecimiento Leve inclinación respecto a su hábito de crecimiento Inclinación regular respecto a su hábito de crecimiento sin llegar al acame Se mantiene el acame por manchones Se presenta el acame en forma generalizada Muy resistente Resistente Tolerente Susceptible Altamente susceptible 1 2 3 4 5
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
5. Despaje.
Consiste en la caída de las hojas viejas y es de
importancia para el corte y cosecha.
Condición calificación Escala
La hoja se cae sola (despaje natural) La hoja se cae fácilmente al pasarle el machete o jalarla con la mano La hoja presenta cierta dificultad para caerse al pasarle el machete o jalarla con la mano La hoja difícilmente se cae al jalarla o pasarle el machete La vaina completa o su mayor parte permanece adherida al tallo, después de pasarle el machete o jalar la hoja. Excelente Bueno Regular Malo Pésimo 1 2 3 4 5
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
6. Tenacidad.
Se determina tomando un tallo moledero al azar,
al cual se le coloca en su base la punta del pie
para jalarlo con la mano hasta doblarlo al nivel
del suelo
Condición Calificación Escala
No se quiebra Quiebra casi al nivel del suelo Quiebra a los 45 Quiebra antes de los 45 Tenaz Buena Regular Frágil 1 2 3 4
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
7. Cantidad de Ahuates.
Se refieren a la pubescencia que se presenta en
la vaina de la hoja.
Condición Calificación Escala
Ausencia Pocos Regular Abundantes Glabra Con ahuates Ahuatosa Muy ahuatosa 1 2 3 4
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
8. Población
Se refiere al número de tallos molederos por
unidad de superficie.
Condición Calificación Escala
De 80 mil tallos/ha en adelante De 60 a 80 mil tallos/ha De 40 a 60 mil tallos /ha Menos de 40 mil tallos /ha Muy buena Buena Regular Mala 1 2 3 4
50
Genotecnia de la Caña de Azúcar
9. Altura.
Es una de las características más influenciadas
por el medio ambiente, para su medición se
considera desde la base del tallo hasta el último
collar visible.
51
Genotecnia de la Caña de Azúcar
10. Médula.
Es una forma de deterioro interno de los tallos,
se presenta como una especie de acorchamiento o
presencia de tejido libre de azúcar que se inicia
desde la parte superior hacia abajo.
Condición Calificación Escala
Caña sólida Presencia de tejido corchoso en el tercio superior Parte del tejido superior acorchado Tercio superior acorchado Tercio superior y medio acorchado Ausente Poca Regular Abundante Muy abundante 1 2 3 4 5
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11. Oquedad.
Genotecnia de la Caña de Azúcar
Al igual que la médula la oquedad una forma de
deterioro interno de los tallos, se presenta como
una especie de ahuecamiento en la parte central
del tallo que se inicia desde la base hacia
arriba.
Condición Calificación Escala
Caña sólida Orificio longitudinal ligero en el tercio inferior Orificio longitudinal menor de un popote delgado en el tercio inferior Orificio de diámetro mayor al popote delgado en el tercio inferior Orificio de diámetro mayor al popote delgado en el tercio inferior y medio Ausente Poca Regular Abundante Muy abundante 1 2 3 4 5
53
Genotecnia de la Caña de Azúcar
12. Uniformidad de Desarrollo.
Se refiere a la homogeneidad en la población de
caña.
Condición Calificación Escala
Uniformidad en grosor, altura y población de tallos Uniformidad en grosor y altura de los tallos. Heterogeneidad en grosor de los tallos Heterogeneidad acentuada en altura de los tallos. Heterogeneidad acentuada en grosor y altura de los tallos. Excelente Buena Regular Mala Pésima 1 2 3 4 5
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
13. Floración.
Es una característica negativa en la medida que
produzca abundante médula en los tallos la
floración se determina relacionando el número de
tallos floreados y no floreados.
Condición Calificación Escala
Sin floración Floración del 0.1 al 20 Floración del 20.1 al 50 Floración del 50.1 al 80 Floración superior al 80 Nula Escasa Regular Profusa Muy profusa 1 2 3 4 5
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14. Sanidad Vegetal.
Genotecnia de la Caña de Azúcar
Se refiere a la resistencia a plagas y
enfermedades cuando se trata de plagas y
enfermedades secundarias.
Calificación Escala
Nulo Muy poco Poco Regular Abundante 1 2 3 4 5
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15. Brix Refractométrico.
Genotecnia de la Caña de Azúcar
Es el porcentaje en peso de los sólidos
contenidos en una solución de sacarosa pura
indicado por el refractómetro.
Esta característica se determina empleando el refractómetro de mano. Se toma una muestra de jugo con el punzón de cápsula del tercio medio de tres tallos por cepa. La muestra se observa en el refractómetro de mano y nos indica el porcentaje de brix presente en la variedad.
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16. Rendimiento de Campo
Genotecnia de la Caña de Azúcar

• Es el rendimiento de caña en toneladas por
  hectárea.
• Esta característica se evalúa al momento de la
  cosecha, registrando el peso de la caña en la
  parcela útil, haciendo la inferencia por hectárea
  y se compara con la variedad testigo.
• La variedad para ser seleccionada con base en
  esta característica, debe ser igual o mayor que
  la variedad testigo.

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DESCRIPCION DE LAS PRINCIPALES VARIEDADES DE CAÑA
DE AZUCAR CULTIVADAS EN MEXICO
Variedad Características agronómicas Características agronómicas Características agronómicas Características agronómicas Características agronómicas Características agronómicas Características agronómicas Características fitosanitarias Características fitosanitarias Características fitosanitarias Características industriales Características industriales Características industriales Características de adaptación Características de adaptación Características de adaptación
Variedad Germ. Amacollo Cierre de campo Resist. Al acame Despaje Floración Rend. Campo (Has) R C M Madurez de sac. de fibra Altitud msnm PP (mm) Suelos
Mex 69-290 Buena Bueno Bueno Resistente Regular Escasa a nula 101 (P) 90 (S) R R R Media 14 13.5 0-1200 gt1500 Arcillosos, francos y arenosos
CP 72-2086 Buena Bueno Bueno Susceptible Regular Profusa temprana 102 (P) 91 (S) R R MR Temprana 14.5 13.1 0-900 gt1500 Arcillosos, francos y arenosos
Mex 68-P-23 Buena Bueno Bueno Resistente Bueno Escasa a nula 127 (P) 88 (S) R R R Media 15 12.5 0-1000 gt1500 Arcillosos y francos
Mex 57-473 Buena Bueno Bueno Tolerante Bueno Escasa 118 (P) 90 (S) R R R Media 15 12.5 0-900 gt1500 Arcillosos y francos
NCo 310 Buena Bueno Bueno Tolerante Regular Profusa Bueno R S S Temprana - - 0-1100 gt1200 Arcillosos y francos
Co 997 Regular Bueno Bueno Susceptible Regular Nula 107 (P) 82 (S) R R R Media 13.8 15.1 0-800 gt1500 Arcilloso M. Arcillosa
SP 70-1284
ZMex 55-32
L 60-14 Buena Bueno Bueno Susceptible Bueno Escasa a profusa Bueno R AS R Temprana 16.0 13.0 0-1500 gt1500 Francos arcillosos
Mex 68-1345
Q 68
Q96 Buena Bueno Bueno Susceptible Bueno Regular 105 (P) 95 (S) MR T S Media 15.1 14.5 0-900 gt1500 Francos arcillosos
My 55-14 Buena Regular Regular Susceptible Bueno Regular 128 (P) 107(S) S R S Media 14.5 - 0-1500 gt1500 Francos arcillosos
Mex 79-431 buena Bueno Bueno Tolerante Regular Escasa a regular Bueno R R T Media 14.0 14.0 0-900 gt1500 Arcillosos, francos y arenosos.
Mex73-523 Buena Excelente Bueno Susceptible Bueno profusa 168 (P) 123 (S) R R R Media 15.0 13.0 0-1500 gt1200 Arcillosos, francos y arenosos
Mex 70-485 Buena Bueno Regular Tolerante Bueno Escasa 142 (P) 100 (S) R R R Media 15.6 12.0 0-900 gt1500 Arcillosos, francos y arenosos
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Genotecnia de la Caña de Azúcar
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Gracias
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